１月７日１２時頃お散歩で３番目の息子と訪問、時間がかかった。先客５名後客４名。多摩ラーメン本で新規開店とお見受けしたので、是非にと訪問しました。私は表記、息子はデフォで行きました。
オーナーが気さくで、会話＆知恵の輪解きであっという間でした。
まずはスープをいただきましたが、醤油が硬くないのです。優しくまろやかですが、味がしないのではありません。後半はタマネギとアオサの味＆チャーシュウから出た味がマッチして完飲でした。
麺は中細の縮れ麺、マッチしてました。邪魔せず、小麦の味も感じさせていました。私はちょい硬がいいのかな。量がデフォでは少ないけど連食用にもってこいです。
チャーシュウは柔らかくグッドでした。ただスープより味が濃かったので、どっちが良いのかな？
是非皆さんお近くにいらっしゃったときには是非お試しください。損は絶対にしません。
又よろしくお願いします。

１月６日２０時半頃訪問、待ち客１２人、後客は階段１階までいました。
昼は醤油でしたので軽く飲んであら炊き塩は胃に優しい。
魚のあらから取っただしに麺や具もよく合いますね。
全体で調和のとれたこの一杯ごちそうさまです。

１月６日同僚と３人で１２：１０頃訪問、待ち客５人後客６人まで確認行列は続いてました。
今日は金曜日で低価格の日、リーマンがいっぱい、近くで工事があるのか作業衣の方もいました。今日はコストパフォーマンスが良い日なのでみんなラーメンかなと思いきや違うメニューも頼む方がいましたね。
何の変哲もないラーメンですが、この日は行きたくなるのは皆さん同じみたいですね。ライスも無料でいただきありがとうございました。また火曜か金曜に来ます。

初出勤した1月4日若い方々と話していたら無性に又ラーメンを食べたくなった。なんと、新宿満来で修行していた方が八王子でお店を出したとの情報を入手！中野居住中に何回も行った満来の味を八王子で楽しみたくて、21時頃訪問。
さすがにちゃーしゅうは売り切れ！早急につけ麺好きの娘と訪問することにし、今回は納豆にしました。ここは大量に麺をゆでるのではなく、個別にゆでるので、硬めが可能になり、唯一の満来の弱点が克服されています。スープの味は少し酢を落として、デフォルトの唐辛子を減らしています。グッド！
今度は娘とちゃーざるきます。

1月3日11時半頃訪問、今年の初めはどかっと食べたくて、息子と訪問。
前回との味や仕様比べですね。開店早々に行ったので、コーンがついていましたが、同じものをオーダーしましたが、野菜の盛りがよくなっていました。麺ややさいのゆで加減は前回よりグッド！スープは前回しょっぱかったのですが、今回は多少甘みを感じました。よくなったのかな？まだ奥深さは感じませんでしたが、代替としては合格点が出せそうですね。府中次郎に行きたい！