嫁のいぬまにラーメンということで、以前より気になっていたこちらに訪問。

店に入ると、豚骨のにおいが漂っており、期待感を高めてくれます。

食券を渡して待っている間にテーブルのうえをきょろきょろ。
程なくして、からし高菜を発見。関東の豚骨ラーメン屋は、高菜はあっても有料のところが多いこともあり、これだけで好印象。

程なくしてラーメン登場。
豚骨のくさみはあまり感じられません。
まずはスープを一口。　「うまい！」豚骨の旨みがたっぷりと味わえます。
替玉を考慮し、スープを飲むのを我慢しつつ麺をすすります。バリカタで頼みましたが、私の好みどおりの固さでスープの持ち上げも程よく、バランスの良さを感じます。
ここで耐え切れず、からし高菜投入。「うまい！！」久しぶりにおいしい高菜に出会えました。その後は、高菜を入れて食べて、替玉して高菜いれてを繰り返し、気が付くと、年甲斐もなく替玉2回頼んでおりました。
もうおなかはパンパンです。

ご馳走さまでした。またきます。

仕事で出掛けたときに、と中下車して訪問。

まずは麺だけで一口。
相変わらず小麦の味が感じられ、程よい噛み応えのあるおいしい麺です。
続いてつけ汁につけて一口。
これまた相変わらずゆずの風味を感じる個性ある味です。以前よりやや酸味が弱くなった気がしますが、ブレでしょうか？
ワンタンは中々ボリュームもあり、おいしかったです。
最後に、スープを頂きます。魚介の風味が強いおいしいスープです。
個人的には、このスープが一番好きかも・・・。

所用で川越に行ったときに、嫁が「行きたい」と言ったのと、諸兄の評価があまりにも低く気になっていたこともあり訪問。

オーダーして10分程度待ったので、多分茹で置きではないと思われます。

さて、つけ麺が到着してまずは麺を一口。
んんんん？　小麦の風味も感じられず、何か味がありません。歯ごたえもあまり良くなく、「おいしい麺」とは感じられません。
気を取り直してつけ汁に浸して一口。
「すっぱ！！！！」
ゆずの味(香りではなく)前面に出ており、スープを支配しております。
元々酸味の強いスープに追い討ちをかけています。
麺の量も、並盛を頼みましたが予想以上に少なかった。
前コメントで、「グラム数の割りに量が少ない」との情報は得ておりましたが、それにしても少なく感じました。

「フジヤマ製麺」のときに中目黒の本店で何回か食しましたが、麺は小麦の風味が感じられ、おいしかったように思います。スープも酸味は強かったですが、ここまで極端な酸味ではなかったと思います。ゆずの味は・・・・。

名前が変わって、味も変わったのでしょうか？
今度、中目黒の本店に行って確認してこようと思います。

通勤で都立大学駅を2年強利用していますが、初訪問です。
以前からこのメニューは気になってはいたのですが、なかなか機会に恵まれず
今日までのびのびになっていました。

焼いている為か、若干パリパリ感のある太麺にソースが絡んでおり。それが豚骨スープ
の中に浸っております。ソース味の麺と豚骨スープの調和は感じられません。

やっぱりこれは豚骨スープに浸かった「焼きそば」です。

あと、食後結構喉が乾きます。

最近、こってり味にやや食傷気味の私にとってはど真ん中ストライクの味でした。
一口目のインパクトは薄いのですが、食べすすめていくうちにだんだんとうまいと思えてくる味です。何だかほっとする味です。

久しぶりにおいしい豚骨魚介を食べました。

メニューも豊富なのでまた来たいですね。

いつもどおり、ラーメン＆キャベツを注文し5分ほどでラーメン登場。

今日は、以前注文をとっていた若いお兄さんがラーメンを作っていましたが、いつもと変わらないおいしさでした。
いつもどおり、途中から刻みしょうがとにんにくを入れて味を変えながらスープまで完食。

ご馳走様でした。

日曜日定休日になったこともあり、足が遠のいていましたが、先日横浜西口店で？？？だったので、大勝軒の味を確認すべく訪問。

テーブル席がなくなるなど、店の中は結構変わっていました。
そんなこんなで盛りそば登場。

例によって麺だけで一口、相変わらずもちもち・つるつるした好みの麺です。
続いてつけ汁につけて一口。
うんうん、やっぱりこれが大勝軒です。酸味、甘味、辛味のバランスが非常に良いです。
チャーシューも適度な歯ごたえがあり、噛むと味が染み出してきます。

大勝軒の味を再確認した一杯でした。

11：10頃訪問。先客はないが、強烈な日差しのうえ日陰もないので、しばし近くのコンビにに避難。11：25頃再訪し、数分後に開店。やっぱり他にお客さんなし。

店内に入ると、店主？がすでに麺を打っています。バーン・バーンと豪快な音をたてて打っては延ばしを繰り返しています。初めて見ることもあり、見ててあきません。

麺うちが終わり、程なくしてつけ麺登場。

麺は、透明がかった白色で、更科そばを思わせる見た目です。

では、麺だけで一口。
もちもちつるつるしていて、適度なこしがあり非常においしい麺です。
続いて、つけ汁につけて一口。豚骨の旨みがよく出ていて、コクと深みのあるおいしいスープです。
さらに、にんにくチップの風味が程よくきいております。
麺との相性もばっちりで、どちらもでしゃばることなく調和が取れています。
スープ割りにすると、非常にまろやかな味となり、あっという間に完飲です。

仕事でもプライベートでもめったに来ない場所ですが、是非再訪したいと思います。

ただ、2008/8/1からの営業時間の変更で夜の営業のみとなったため、更にハードルが高くなってしまいました・・・。

お昼時に到着。
待ちはなし。

ラーメンをオーダーし程なくしてラーメン登場。

まずはスープを一口。
まさに豚骨という感じの濃厚でクリーミーなスープです。
ただ、個人的な好みからいうとちょっと油が多い。
麺は、これもまさに豚骨ラーメンという感じの極細麺で、歯ごたえも良くスープとの相性もなかなか良いです。
硬めで頼んだのですが、ちょうど好みの硬さでした。
一杯目はそのまま楽しみ、替玉はゴマ、紅しょうがを入れながら味の変化を楽しみました。

横浜駅周辺で、また再訪したい店が増えました。