京都に行ったついでに訪問。
立川には行った事ありますがこちらは初。
上記を注文。

スープは乳化で食べるタイプ。
カラメでも良かったのかな。
麺は平縮れ。
スープが良く絡みます。
豚はウデ、バラ数枚づつ。
肉好きならダブルにしてもいいと思います。
非常にいい豚でした。
野菜はモヤキャベ73位。
全体的にまとまりがあって美味しく頂けました。
量はそこまででないので、ヤサイ等検討でもいけると思います。
御馳走様でした。

今回はつけ麺を注文。
スープは魚介豚骨系ですね。
粘度は高め。
タレが多いのかな？結構塩辛い印象を受けました。
魚介のコクはばっちり。
スープの上に乗っている魚粉を適宜混ぜて頂きます。
麺はしっかり締められた平打ちちぢれ。
あつもりも気になるところ。
具は別皿で味玉、チャーシュー、メンマ、ネギ、ゆず。
ここはネギなんですね。
ゆずのアクセントでさっぱり食べられます。
最後はスープ割で〆。
ちょっと塩辛い気はしましたが好みの問題かと思います。
次回は細麺シリーズに挑戦ですかね。
ごちそうさまでした。

初訪問。
いつの間にこんなお店が。
上記を注文。
スープは魚介豚骨系。
浮き実は背脂なのかな？にしては食感が違うような。
節の風味が立っていて意外にもあっさりしている印象。
麺は中太ちぢれ。
スープと合う！
具はチャーシュー、メンマ、味玉、のり、たまねぎ。
ここにたまねぎ？と思ったがアクセントの役目はしっかり。
美味しく頂きました。
他にも数種類のメニューがあるので行く楽しみが増えそうです。

初訪問。
すごい行列。

スープは鶏と魚介の風味。
別添えで魚介のジュレがつきます。
クリーミーでコクがある！
麺は細めのストレート麺。
よくスープが絡みます。
具は味玉、鶏つくね、豚鶏チャーシュー、のり、メンマ、ネギ。
チャーシューは最高でした。
全体的にかなりレベルの高い一杯でした。
ごちそうさま。
他にも美味しそうなメニューがたくさんあってまた行こうと思います。

初訪問。とりあえず味噌を食べたかったのでオーダー。

スープは豚骨、味噌を合わせたもの。背油プカプカ。麺はやや固めに仕上がった中太縮れ麺。具のチャーシューはスープを邪魔しなくちょうどいい。そんなにこってりでなく、美味しく頂けました。

初訪問。
とりあえず醤油で。

スープは甘めのさっぱり醤油。
魚介の風味が立ってます。
麺は細麺ストレート。
つるっとしてます。
具はとろとろチャーシュー、三ッ葉、メンマ。
普通です。

あっさりしてて、飽きがこなそうな感じでした。
塩、混ぜも気になる所です。

初訪問。
レビューを見て期待しつつ・・・

スープはどろどろとした魚介豚骨。
かなり濃く満足。
麺は太麺。
スープをしっかり捕まえます。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、味玉、ネギ。
チャーシューがうまい！

気が付いたらスープを結構飲んでました。
こってり系が好きな方にはお勧めです。
近いうちにつけ麺食べに行こう。

初訪問。
新宿の凪はどこも狭いお店が多い気がします。

スープは煮干しの風味を生かした醤油味。
煮干しがガンときますが、やや塩気が強いです。
麺はストレートな細麺と、いったんも麺。
量もほどよく満足。
具はチャーシュー、ノリ、たまねぎ。
あまりごちゃごちゃしてなくていい具合です。

煮干しのパンチを中心に全体的にまとまっていて満足いきました。
他のメニューも期待できます。
個人的にはゴールデン街の凪の方が煮干しがガンガン効いていて好みでした。
まあ好き嫌いあるだろうと思いますが。

夜だったので待ちなしで着席。
ラーメン豚増しヤサイアブラニンニクで。
乳化は抑え目で、あっさりな醤油味。
麺は太めでごわごわ。
ヤサイはモヤキャベ73くらいです。
ブタは薄くややショボメでした。
量はやや少ないです。

新橋界隈のインスパイア系の中では一番だと思います。
ラーメンの他にも塩、汁なしもあり、トッピングも様々なのでヘビロテ可能です。
ぜひお試しあれ。

初訪問。
昼はそこまで混んでないんですね。

スープは乳化度抑えめ。
塩っ気もちょうど良い。
ヤサイはキャベツ率高めですね。
麺は比較的細め。
硬さはちょうどいい。
豚は柔らかくモチモチ。
当たりで良かったです。
量はやや少ないかな？
大にしておけばよかったです。
とても美味しかったので、また訪問したいところ。
マスターは以前、本店で働いていましたね。