正月幕の内もそろそろ終幕です。
仕事に向かってちょっと気合を入れにきました。
15:45入店　待ち客10名程度　16:00着席
5分で着丼
いいですね　この色　この香り　ずるずると麺をすすり込み汗を噴出す準備を整えます
５口ほど進むと早くも爆汗
半分くらいに減ってからいつも通り唐辛子をスプーン１杯投入しました
これが何となくすきなんですね

ご馳走様でした。( ^0^)θ～♪

2012.01.02　午前11時ころ　新幹線に乗る為に新大阪に到着後、昼飯を探索中にこの店を発見。
大阪では良く見る店ですね。
時間が余りないのでノーマルをお願いしました。
厨房に男子２名、フロアーに女子４名、比較的豪華なキャスト数ですね。時期を考えるとこうなるのも
必然かと思うのであります。
速やかに注文品が運ばれてきました。
スープ　いい感じですね。麺もなかなか堂に入ったものです。チャーシューもしっかり２枚！
680円でJR構内であるなら総合的にOKですね！
すばらしいと思ったのが、店員教育が徹底されていますね。
しっかり復唱を大きな声でやっています。勿論五月蝿いと感じる向きもあるかと思いますが、
黙ってテーブルの上に置かれるより確実に店のしっかり加減を現してくれるものだと確信しています。

ご馳走様でした。

2012.01.04　チョット用事があって烏山へ・・　さて今年に入って３杯目のラーメンを探して
いたところで眼が行ったのがこのお店
お店が変わっていますね！でも、たたずまいは全く変わっていませんね？
博多ラーメンだそうです。駅の反対側にも最近博多ラーメンのお店ができましたね。（激戦）
まずは基本線でベーシックを固めで注文。椅子など前のお店と全く一緒。
カウンターにはすり胡麻と辛し高菜と胡椒と麦茶があります。（紅生姜はありません）
来ました。丼が浅い。紅生姜が既に乗っかっている。にんにくが山盛り？（タマネギの微塵切りでしたが・・・）
スープが博多と唄っている割に茶色い！　博多＝白いスープというイメージがあるのだが
間違っているのか？
飲んでみましたがやはり豚骨醤油の豚骨寄りという感じですね（不味いと言っていませんヨ）
麺は九州をしっかり感じさせる芯のある良い感じの麺でした。

では最終報告です。
タマネギの微塵切りは余り効果がないように思います。最後の方になってやっと存在感を出して
きますが、やや遅い気がします。
スープがもう一つ生気が無いように思います。背筋が伸びていない気がします。
紅生姜はお客の選択肢としたほうが良いのではないだろうか？
500円だから・・では勝てない気がします。○屋や○野屋で300円程度で丼が食える時代です。
当然ご承知でしょうが、生き残るためにももう一踏ん張りが必要かと思います。
頑張ってください。

ご馳走様でした。

午前中の打ち合わせが虎ノ門で終わり、こそこそと新開店の新橋店へいそいそと向かいました。
11時20分　既に満席　先待ち2名　大人しく椅子に座り隙を覗う。
さすがに店内は新しく大変綺麗でした。（いつまで持つのか？？）
顧客はサラリーマンの方が多いですね。
私とほぼ同年代の方がおられました。グイグイと行ってました。
同年代の方がおられるとなんだか嬉しいですね。
5分後には着席し着丼を待つばかり。
来ましたー。半月ぶりのＪＩＲＯfunkです。
美味しいですね。このゴワゴワした麺の口当たり。
キリッとしたやや塩気の強いスープ、温かい大盛の野菜、ガツンと置かれているお肉。
いやーー　二郎ですね。
ありがとう！　また来ます。

20111216　18:00ごろ
丸ビルに用事があり地下にこのお店があることを偶然発見
丸ビルにラーメン屋がある！
寄木のカウンター　高い天井　流れるジャズ　と高級感演出はバッチリ決まってます
亭主さん（？）は私とほぼ同年代？
物腰の柔らかなお人柄が味にも反映されているのか？と期待が膨らみます
約５分で登場
綺麗に盛り付けられたトッピング　細かく切られたシナチクも雰囲気出してます
麺は中太のストレート　と食べ進むうちになんだかなぁと・・・
スープの味が口の中に残らない　麺のほうが強いのか？
今日は体調が悪いのか？しや　そんなことはない
なんだか味がしないラーメンだな　と最後まで来てしまった
どうしてなんでしょう？
別に個性だけを求めているわけでは無いんですが　このままでは好きになれない一杯でした