（１/３食目）　　　　　

今回は久し振りに3連食を行って来ました。　　　　
訪問したお店は、全て日暮里・舎人ライナ－沿いに在るお店です。　　　
一軒目は、舎人公園駅から徒歩で5～6分程の中央卸売市場近くに在る此方で、午後1時近くに辿り着きました。　　　　
店内を覗くと満席状態で外待ちを覚悟した時、お店の関係者と思われる方が
『此方の席で良かったらどうぞ』　とお店の入り口とは違う場所からカウンター席の奥に有る4人掛けのテーブル席に案内されたので、後客と相席で座ります。　　　
そして、メニュー表から首題メニューを選び口頭で注文です。　　　

7～8分ほど経つと注文していた油そばが運ばれて来たので、早速頂く事にしましょう。　　
卓上備え付けのラー油を軽く振り掛け、軽いウエーブが付いた中太麺を混ぜ混ぜして頂いてみると温かい麺で、チョイ硬の茹で加減です。　　　
食感は、ボソッとしていて弾力も有りますね。　　　
麺は自家製の様で、私が座ったテーブル席の隣に製麺室が有り、透明なガラスで仕切られているので中がよく見えますが、使用している粉の銘柄は確認出来ませんでした。　　　
具材は、カットチャーシュー・メンマ・きざみ海苔・刻みネギで、メンマがシコシコとした食感で美味しい品でした。　　　

此方には、今回頂いたメニューの他にも「カレー油そば」や「ソース油そば」など興味が有るメニューが有るので機会が有れば再訪したいと思っています。　　　　
ご馳走様でした。

2012年5月30日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

此方の一周年記念を逃してしまったと思っていましたが、フリーぺーパーで未だ行っていると知って仕事帰りに立ち寄りました。　　　　　
今年の２月にリニューアルして、赤と白から落ち着いた現在の外観の色に変わり、店内も改装したお店に夕食時間には少し早い時刻に入店です。　　　
カウンター席の両端に先客が座っていたので真ん中の席に座り、豚骨ラーメンをパリカタで口頭注文。
その際、店主さんから「一周年記念でトッピングの１品をサービスしていますが」と声が掛かったので、味玉をお願いしました。　　

そして、3～4分待つとラーメンが出来上がって来たので、早速スープから頂いてみましょう。　　
飲んでみると１年前に比べると少し濃厚なスープに変わった様に感じます。　　　
以前の様なアッサリした口当たりでは無く、円やかな喉越して美味しくなってますよ。　　
麺は、極細でチョイ硬の茹で加減です。　
注文した時に麺の硬さを聞かれたので、パリカタでお願いしたのですが私好みの丁度良い仕上がりで、歯切れの良い食感です。
スープとの相性も好く、美味しい博多ラーメンです。　　
具材は、無料で入れてもらった味玉１ケとチャーシュー・木耳・刻みネギで、木耳がコリコリとした食感で美味しい品でした。　　
麺を2/3ほど頂いた処で、替玉を先ほどと同じパリカタでお願いして頂き、ご馳走様でした。　　　

今回は前回の反省を踏まえて麺の茹で加減を少し硬めでお願いし、スープも前回より濃厚で美味しくなったラーメンを頂く事が出来ました。

2012年5月30日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

（２/２食目）　　　　　

当日の２食目に訪問した此方も約２ヵ月前に新規開店したお店で、先ほどのお店から電車で１駅離れた竹ノ塚駅の近くです。　　
開店予定時間の5分前にお店に到着したので、入店する事が出来ず暫し外待ち。　　
程なくして開店準備で入口に来た店主さんの了解を得て入店です。　　　
注文したメニューは先ほど外待ちの時に入り口側に有ったメニューの紹介看板を見て決めた「黄坦々麺」です。　　　　　　
その際、店員さんからランチタイムサービスの事を教えられたので、麺大盛・小ごはん・ミニデザートの３種類の中から麺大盛を選んで店員さんに告げます。　　
又、味付けは辛さの中では一番辛くない並でお願いしました。　　　

程なくすると白胡麻とすり棒が入った小さなすり鉢が提供され、続いてラーメンの登場です。　　　
カラフルな彩りで一見ラーメンには見えないマスクに、すり潰した白胡麻を振り掛けスープから頂いてみる事にしましょう。　　　
器に付いて来た木製のレンゲで、少し赤味を帯びたスープを掬い啜ってみるとコッテリした濃厚な仕上がりです。　　　
スープの上にはカレー粉が振り掛けられていましが、スープの勢いがよくカレー風味を弾き飛ばしている様です。　　　
振り掛けるカレー粉の量で辛さを調整しているようで、この辛さなら一段上の中辛でも好かったと思いました。　　
麺は、軽いウエーブが付いた中細で、少しヤワメの茹で加減です。　　　
麺自体が絡み易いのか茹でている時の解しが足らないのかは解りませんが、麺と麺が絡みついて中々引っ張り出す事が出来ず苦労しました。　　
其れともスープの絡みが良過ぎて麺と麺の繋ぎ役になっているのでしょうか麺を頂く毎にスープが減って行くのが解ります。　　
具材は、糸唐辛子・水菜・白髪ネギ・肉味噌・フライドレンコン等で夫々の風味がクリーミーなスープに好く馴染んで中々美味しいです。　　　　

店内の席の配置やメニューの盛り付けを見るとラオタのオヤジ一人で訪問するには場違いな様に感じるお店で、夜の部では仲の良い二人連れで店内は一杯でしょうね。　　　　　　　　　　
ご馳走様でした。

2012年5月27日投稿 | 得票数 [1票] | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

（１/２食目）　　　　　

今回は、東武スカイツリーライン西新井駅の西口に程近い場所に約２カ月前に新規開店した此方に訪れてみました。　　
駅から徒歩で2～3分の場所に在るお店に開店直後に入店して、メニュー表から首題メニューを口頭注文です。　　　
尚、入り状況は先客は無く後客が３組５名でした。　　　
ラーメンは比較的早く４～５分で出来上がって来たので、早速何時もの通りスープから先に頂く事にしましょう。　　　
乳白色の上にラー油と背脂が浮いたスープをレンゲで掬い啜ってみるとアッサリとした口当たりです。
振り掛けられているラー油も其れほど多くなくチョイ辛程度で、鶏の風味がもう少し欲しいですね。
麺は、平型の中細で少しヤワメの茹で加減です。　　
個人的にはもう少し硬めの方が良いですね。　　　
具材は、６～７センチのチャーシュー２枚・ワンタン・木耳・海苔・刻みネギで、ワンタンの具が多めに入っていてトロリとした食感が美味しく感じました。　　

私は当日１番の客だったのでスープが薄かったのかも知れませんが、鶏白湯としては少し濃厚さが足らない様に感じた一杯でした。　　
ご馳走様でした。

2012年5月27日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

営業時間が夜の部のみという事で、永い間訪問出来ずにいた此方のお店に先日訪れて来ました。
お店には東武スカイツリーラインの谷塚駅東口から徒歩で向かい、青い下地に白字で自家製麺と書かれた看板が目に付く此方のお店に開店直後に入店。　　
入り口を入った左側に設置して有る券売機で「つけめん」の食券を購入した時、「ゆず風味」のボタンが目に入り其方もプッシュ。　　
そして、食券を店員さんに渡して奥に有るカウンター席に座ります。　　　
尚、入り状況は先客は無く後客が2組4名でした。　　　

食券を渡してから8～9分ほど経った頃、つけ麺が出来上がって来たので早速頂く事にしましょう。
先ずは、麺を1～2本箸で摘んでそのまま食べてみます。　　　
軽いウエーブが付いた太い麺は、シコシコとした食感で中々美味しいです。　　
茹で加減は並の硬さですが、この麺には此の位の茹で加減が合っている様に思われます。　　
次に、つけ汁に浸して頂いてみると仄かな甘味を感じます。　　　
スープは豚骨魚介で、アッサリとした仕上がりなので私としてはもう少しパンチが欲しいですね。
柚子の風味は甘味を消さないためでしょうか此方も弱めです。　　
具材は、7～8センチのチャーシュー1枚・メンマ・海苔・ほうれん草で、スープと打って変わって具材は味が好く浸みこんでいて、どちらかと云えば少し塩気が強く感じます。　　　

麺量は250ｇと私の夕食には丁度良い量で、薄味のスープを少し塩気が強いチャーとメンマで補い美味しい自家製麺を頂く事が出来ました。　　　
ご馳走様でした。

2012年5月26日投稿 | 得票数 [1票] | コメント (1) | このお店へのレビュー： 1件