スープを一口すすると、モツ煮込み???　舌がおかしくなったか??二口目をすすると、やっぱり煮込みをコッテリと薄めたような風味。カウンターのおろしニンニクを多めに入れてみる。フツーにニンニクの効いたモツ煮の風味????太目の縮れ麺が全然合わない。久々にやらかしてしまった!!と、後悔してしまいました。何も申し上げることはございません。

うまい!!　

化調系で油多めですが見た目ほどしつこさは感じず、個人的にはかなり好きです。パーコーも柔らかくボリューム感満点!!
醤油、味噌もありパーコーなしもいけますよ。半パーコーや味の濃さ、油の多さも注文可能です。チャーシューもうまいし、餃子もなかなかですよん。※夜の部は個人的にお勧めできませんが・・・

水にこだわっているようでお冷がうまい。ご飯がうまい。
肝心のラーメンは、丁寧な仕事振りが伝わる。
好みの分かれるところろだとは思いますが、魚系の強いスープに細めの縮れ麺はバランスの面でいまいちかと思います。
一人仕事ゆえにゆで時間を短縮するための細麺なのか?
もっちりした麺で食べてみたいなぁ。

にんにく効きすぎ。午後営業できません。がっかり。