化調を使ってないなど、素材にこだわっているのは良いのだが、全てにおいてインパクトが足りない。
身体に優しいラーメンということなのだろうが、「優しい」というよりは「物足りない」に近く、個性を感じない。
決して不味いわけではないのだが、良い素材にこだわって時間をかけたらこんな味になったという、イメージそのままの味である。それにプラスする何かを感じることが出来なかった。また、量が少なすぎるのもインパクトの無さに追い討ちをかけている。

普通のラーメンも美味いが、醤油のつけ麺が最高に美味い。
カツオの風味をこれでもかと出しているが、変なエグみやクセが無く、とても食べやすい。
また、チャーシューは大きくて口の中でとろける。
つけあわせのワカメやタケノコ、かいわれは、人によってはNGかもしれないが、自分は全く違和感を感じない。
週に一度は行かないと禁断症状が出る。

スープは純粋なラーメンというよりは蕎麦に近いような感じがした。
化学調味料などを使わないダシは醤油が前面に出て不思議なパンチがある。
他には無いタイプのスープで、最初は違和感があるが、結局全部飲んでしまった。
他のメニューも試してみたい。
量はかなり少ない。