5月18日訪問。

この日はお昼に車を点検に。
その間に近くで食べてこようと歩いていける距離で、さらに限定メニューの文字が気になっていたこちらに初訪問。11：45の入店でもう半分ほどの入り。券売機で限定メニューの食券（780円）を購入しておばちゃんに手渡します。店内はもっと匂いがきついかと思ったのですがちょっと感じるくらいでそんなではないですね。

10分少々で到着。
まずは混ぜないで白っぽいスープの部分を飲んでみますと、たしかにタンメンぽいというか塩豚骨というか。やはり豚骨がベースなせいかすっきりというわけではなくほんのわずかに独特のクセの様なものを感じますがそれほど気になるものではありません。それに野菜からと思われる甘みも加わっていてこのままでも十分美味しい。次に上の肉味噌を溶いて担々っぽく変化させます。辛さや香辛料の風味はあまり無くかなりマイルドですね。ゴマの風味も特に感じないのですが、ベースのスープに甘みがあるのでバランスは悪くないです。
麺は中太ストレート、って通常の家系の麺と同じかな。適度なコシもあるしノドごしも良いです。ただスープがシャバ系なので絡みはやや弱いですが肉味噌と絡めて食べるとなかなかイケますね。
具は肉味噌は前述のとおり。やや大きめの白髪ネギはシャキッとして口の中をリフレッシュさせてくれますし言うまでも無く肉味噌との相性もバッチリ。味玉は薄めの味付けながら黄身は絶妙の仕上がりでこれは文句無し。タンメンというだけあってこれにたっぷりのもやしとキャベツが入っていましたがキャベツは芯の部分が多くてちょっと食べづらい（苦笑）。
後半卓上のおろしニンニクとラー油を少々加えてカスタマイズ。これでかなり好みの味になりましたが、表面の油がちょっと多いからか重たく感じてきたのでスープは3割ほど残して終了しました。

さほどインパクトは強くなく、わりと大人しい一杯でしたがバランスは良いですね。値段も味玉分を差し引けばそんなに高いというわけではないですし万人受けするメニューだと思います。家系のお店は久しぶりでしたがわりと好印象だったので機会があったらデフォの方もいただいてみようかなと。
ご馳走様でした。

5月16日訪問。

この日は遅番だったので夜の11時まで仕事。終わった後、新しく赴任してきた上司がどこか美味しいところに案内してということで、この時間でもやっている店の多い高崎駅前まで車を走らせます。数多いお店の中から今回は点前回の評価が高かったこちらをチョイス。ちょうど日付が変わる頃の入店でしたが先客は3名ほど。上司は新メニューの角ふじラーメンに挑戦で、自分はちょっとそれはムリそうだったこともありまだ未食のつけ麺（750円）にしてみました。

10分少々で両方着丼。
さっそくスープをそのまま一口いただいてみましたが、あれ？とちょっと違和感。あれだけ中華そばのレベルが高かったのにこれはまさか・・・と思ってしまうくらいちょっと味がきついような気が。いや、これは麺と一緒に食べればちょうど良くなるんだろ、と思い麺もすすってみましたがやっぱりほとんど変わらないですね。濃厚豚骨魚介とシャバ系の中間くらいの粘度で魚介の味も強いのですが、その魚介がかなり尖っているというかきつい感じ。しょっぱいともちょっと違うんですが、うーん濃いなぁ…。
麺は太めのストレート。この系列店ではおなじみですがやはりこの麺は旨いです。表面がツルっとしたタイプなのでスープの絡み具合は控えめなのですがそれでも濃いと感じるくらい。
具は麺の器にチャーシューが2枚と中華そばと同じく桜色のワンタン、スープの中にメンマです。これも味は良かったんですが、最初に温めようとスープの中に入れていたので味が濃くなってしまいあまり印象に残らなかったです。
とりあえず麺と具を2割ほど残してスープ割りをおねがいしたのですが、これがつけ麺としては薄く、そのまま飲むにはちょっと濃いというある意味絶妙な塩梅ｗ
なのでほとんど飲めなかったです。

うーんこれはちょっと残念でしたね。ベース自体は悪くないと思うのですがいかんせん味が濃すぎました。中華そばは本当にレベルが高いと思うので次回は塩そばをいただいてみようと思います。
角ふじに挑戦していた上司も無事に完食、こちらは満足してもらえたようで良かったです。

今日１日雨でどこへも行けなかったので夕飯くらい外に出ようと駅の反対側へ。
「麺処 湊生」で最近始まったという角ふじラーメンも気になったんですが今日のお目当てはその少し先にあるこちらです。ここは登録されたのは最近ですがお店は去年からやっていたみたいですね。メニュー名からも、鬼太郎ばりの「ここ期待できるんじゃねレーダー」がピーンと立っていて前々から気になっていたお店です（なんじゃそら）。
１９：３０の到着で先客は３名。お店の中は白を基調としたオサレなバーのようでとてもラーメンを食べられるようには思えません。若いお姉ちゃんに案内されて席に着き、メニューを開くとこりゃすごい。ラーメンメニューは５種類ほどですが飲み物とおつまみ類はその６倍以上ありますね。白トリュフも気になったんですが、今日は何となく醤油が食べたかったので肉団子そばの醤油（８００円）をお願いしました。

５分少々でもう到着。
レンゲではなく木の匙を使ってさっそくスープをいただいてみますと、お～っ優しい味。メニューに支那そばと書いてあるようにベースの味はそれのスープと似ています。しかし、よくある支那そばの味を一回り深みをプラスして、さらにこれ以上ないくらい優しく、まろやかにした味とでもいうんでしょうか。説明書きによると上州榛名鶏と上州牛のテール、さらに香味野菜などからスープをとり、醤油は県内の岡醤油の生醤油を使っているそう。薄いというわけではないのに全く口の中に残るようなことがなく、すーっと身体に染みわたっていくかのような口当たりでこれは期待以上の味ですね。
麺はオリジナル（自家製麺かどうかは不明）だという中細麺。ややボソッとした感じで味は中華麺ながら食感は本当のそばみたいです。以前食べた板橋の「乙麺造場」ほどではありませんがこれはちょっとスープをはじくかのようで絡まないですね。もっと濃い味のスープだったら合う気がするのですが。
具の肉団子は実家のちゃんこ鍋に入っているものに似ていたので鶏肉かな。軟骨が入っているようでちょっとコリっとした歯応えがあるのも良いですね。ちょっとパサ感がありましたがまぁ許容範囲で味はまずまず。半分入っている味玉は味付けは控えめながらも黄身の部分が甘い感じでなかなか美味。珍しくかまぼこが入っていましたが見事な鶴の形（写真がピンボケで分かりづらいです）。他にはワカメとこれまた珍しい麩が入っていましたが、この麩は味があまりなかったので個人的にはもう少し濃い味付けでもよかったんじゃないかなと。
量的にはやや少なく５分ほどでスープまで完食できました。

量と値段、それに麺と若干マイナスポイントはあるものの、それを含めても期待以上の味で満足できましたね。これはぜひ他のメニューも試してみなければなりません。以前は夜だけ（それも２３：００から）だったそうですが、今は昼もやっているそうなので行きやすくなって嬉しいです。
それに、東京方面を含めてこれまで行ったお店の中で「女性を連れて行っても恥ずかしくない（連れて行きたい）お店」文句無しにＮｏ１かもしれません。店員さんが若い女性だけでやっているようなので、その丁寧な対応も良かったです。
ご馳走様でした。

今日の休みは前橋まで買い物に行く予定だったので、そちら方面でどこか攻めに行こうと考えていたところメルマガが到着。何やら本日限定でガッツリ系をやるということで予定変更、こちらに寄ってから行くことに。ピークを外して１３：４５にお店に到着してみるもまだ店外に5人の待ちがいますね。10分ほどで店内に入り食券を購入。しかし、なんつー自虐的な名前なんだかｗ麺量は２００ｇか３００ｇを選べてもちろんヤサイもマシマシまでＯＫとのことでしたがとりあえずデフォでお願いしました。

15分ほどで着丼。
さっそくスープをいただいてみると、うわ、たしかにかなりの粘度があって濃厚です。ただ、味は思っていたような豚骨醤油ではなくほとんど豚骨魚介ですね。つけめんのスープにも使えそうなくらい濃厚な豚骨魚介にたっぷりのニンニクを入れたようで正直あまりＪ系という感じはしないですね。
麺はうどん以上の超極太。これまたＪ系のいわゆるごわっとしたタイプではなく通常のつけめんとかのコシと弾力のあるタイプですね。特に指定はしなかったんですが食感はかなり硬めでもう少し茹でても良かったかなというくらい噛み応えがありました。
具のチャーシューはやはりＪのブタとは違いとてもしっとりとしています。部位は肩ロースかな？適度な脂身がジューシーでしかも軟らかくさすがの仕上がり。これが2枚入っているのも嬉しいですね。それ以外はもやしとキャベツだけだったものの量は十分。
ただスープがかなり濃かったのでほとんど飲めずに終了しました。

ちょっと思っていた味とは違ってしまいましたね。とはいえ、たしかによく見たらＪ系ではなくＧ系と書いてあったのであくまでもガッツリ食べられる一杯ということなんですね。ただいかんせん魚介の味が強すぎました。途中、これスープ割してもらえないかなと思ったくらいの濃度だったので、この魚介を半分にしてその分豚骨醤油だったらかなりの逸品になったんじゃないかなという気も。
しかしながらまた面白い限定を期待しています。

４月２７日訪問。

この日の休みはまた伊勢崎まで行ってみました。まだ未訪のお店も考えたのですがこの限定メニューが今週で終わってしまうということでこちらに２度目の訪問。１２：５０に到着。さすがにかなり混んでいましたが少しカウンターに空きがあったのでそこに着席。限定メニューの雪汐まぜそば（７００円）をお願いしました。中盛り無料とのことでしたがとりあえずそのままで。

１０分少々で到着。ちょっとクセのある匂いがするなぁと思ったらパルメザンチーズですね。これが雪を模しているのかな
さっそく全体をよく混ぜていただきます。味のベースはそのままですが塩味で、Ｊ系ほどではありませんがニンニク（ガーリックチップ）と背脂、ではなくオリーブオイルも効いていてかなりこってり。それにチーズと糸唐辛子の辛さが加わってちょっとペペロンチーノっぽい感じもします。これはなかなか美味しいですね。
麺は中太のストレート。ここの麺はもう言うこと無いですね。コシがあってモッチリとした噛み応え、タレとの相性もバツグンで文句無し。中盛りにしても良かったか。
具はほぐし豚とメンマ、大量のもやしにキャベツですね。豚はパサつくことも無くしっとりとして軟らかいんですが、量が少ないのがちょっと残念。メンマは厚さも味付けも薄めながらいっぱい入っていて量は十分。もやしは適度にシャッキリ感が残っていて良いんですがキャベツは３枚くらいしか入っていなかったのでさすがにもう少し入れて欲しかったかなと。
こちらも少し前の「麺や すみば」と同じように塩ではなく汐という名前のわりには魚介っぽい味がしなかったので後半卓上のサバ節の粉を少々投入。ジャマしない程度に魚介の風味が加わってこれも良いですね。残ったタレにご飯を入れても美味しそうでしたが今回はこのまま終了しました。

そんなに目を引くようなインパクトがあるわけではなかったものの味は美味しかったです。このグループ店でまぜそばを食べられる店舗は少ないのでレギュラー化しても全然良いと思いますね。
ご馳走様でした。