ようやく期間限定メニューのみそカレーつけ麺を食べてきました。
＊チャーシュー増し￥200と大盛￥100
通常のつけ麺と違い、あつもりで且つスープに麺が入って提供されます。
（このスープは後で割りスープとして使ってくださいとのことでした）
チャーシューも5枚、別皿で出てきました。
味噌強め=>その後カレーの風味が漂う魚介出汁のつけ汁。
個人的にはもっと味噌比率をもっと上げて欲しいなと思いました。
他の方のレビューも興味がありますが、好き嫌いがはっきり分かれるメニューかなと
思いました。
私の好みにはあっています。

うーん、いまいち。
ボリュームも減っているし、スープ＆麺共に劣化している感がありありとしています。
元旦営業していたので喜び勇んで飛び込みましたが、凡打に終わりました。

環二家さんが定休日のため、本牧家さんを初訪。店員は二人、活気のない雰囲気です。キャベツトッピングを狙うも無く、小松菜増しを選択。スープは鶏油が大量に浮いており、豚のこくが全く感じられません。醤油も微妙な味。麺も固めとまではいえないレベルでした。吉村家、寿々喜家といったお店と同レベルと思い、初訪問しましたが、私個人的な採点では満足には程遠い結果でした。

米沢へお墓参りに行った際、ご当地ラーメンを訪ねて、熊文でお昼を頂くことにしました。店内は満席だったので、必然的に相席になります。チャーシュー麺大盛りをオーダー。直ぐに配膳されました。スープは懐かしい味です。化調がそれなりに効いている懐かしい味のスープ。胡椒をかけるとばしっと味は引き締まります。麺は米沢独特の縮れ麺。醤油出汁のスープをよく拾います。この味と麺は郷愁を感じさせる組み合わせですね。感動しました♪

スマフォから投稿すると何故？文字化けするの？
さて、神奈川家系直系店で未訪の杉田家さんへ。訪問時間が16時頃だったせいか、店内は直系店独特のピリピリ感は無く、まったりのんびりしてました。醤油味がしょっぱい感じはしましたが、quality は環二家吉村家と変わらないものでした。とても満足♪
擂り胡麻はこちらのお店にはなかったです。