スープは2種類あり,この無尽蔵ラーメンは
動物系+鰹・鯖等の魚介系+柚子の和風スープとなってます。
もう一つは動物系のみのスープです。
初めて行ったのですが,スープはかなりどの風味もしっかりしていながら
かなりあっさりしていて最後まで簡単に飲めてしまいました。
今度もう一つのスープの方も食べてみたいですね。

クセのない白濁スープにマー油が浮かんだ熊本風。油っこさはなくマー油の風味がコクを増していて食べやすい。麺は中細ストレートでコシがある。具はチャーシュー、キクラゲ、玉子、青ネギ。

メニューそれぞれ豚骨醤油・塩から選ぶことになってます。(つけめん以外)
チャーシュー麺や角煮の入ったぽんこつらーめん等ありますが,自分はよくこの野菜ラーメンを頼みます。自分の場合は2玉目から白ゴマと紅しょうがですね。。
細めんで硬さ含めこの麺は大好きで,個人的に地元でこれだけおいしければ十分満足かな。もちろん麺は太麺にも,やわらかめにもできますよ。
スープに関しては,他のカキコしている方と同じ印象です。ただ,最近リニューアルをしたみたいで引継ぎの時期らしく前より少しさっぱりしてしまったのが気になりますが,まだまだ頑張ってほしいです^^;