探し続けてやっと見つけた子供の頃に食べた塩ラーメンのスープの味(味の北国@本郷・春日町交差点)に似ているので気に入っています。30年以上も前なので多分食べ比べたら違う味なのだろうが懐かしく頻繁に通っています(茗荷谷店も含め)。

坦々麺(辛さC)を食しました。この店では必ずオーダーします。具はオーソドックスなチンゲン菜は入ってはいないが、逆に個性があると思います。また、辛さをはっきりと注文できるのは良いと思います。今のところ坦々麺ではここが一番です。

普段は支那麺(630円)と雲呑麺(840円)を半々の割りで頼みますが、本日は支那麺(中細麺)を食しました。スープは鶏ガラと豚骨の塩味で少し塩が効き過ぎの感はありますが、あっさりしています。麺は指定しなければ中細麺。太麺も選べます。ちなみに、雲呑は暖簾分けの「四谷　こうや」と同じシュウマイのような干しえびと鳥挽肉の巨大雲呑です。

最初に食べたのが拉麺(大麦焙煎麺)、次に黒麺とメニューを順に食べていきました。近くに住んでいるので開店時からたまに行きますが、それほどインパクトのある味ではないせいか無性に食べたくなることもない。可も無く不可も無しといった感じ。

久しぶりに行きました。いつものように麺固めと言ったのに出てきたのはデフォより柔らかめ。ガッカリしました。でも、気に入った店だし、何かの間違いだろうから、近くに行った折にはまた言ってみます。その時は大きな声で「麺固め!」