９月２４日（金）　１１：４５

「Vさん、○○さん博多まで来ちゃったツアー」２日目。
完全に寝坊した私。。。
遅い夏休みで生活リズムはめちゃくちゃですね＾＾；
Vさんから電話かかってきて「今から行きます」と返事。
実は私の家から「元気一杯」までは自転車で５分もかかりません。
と言いながら遅刻しました＞＜　すいません。

初元気一杯にやや戸惑い気味のお二人。
店内は意外と普通でしょ？＾＾
３人で注文するのでデシャップの時に麺が伸びる可能性があるから、こういうときは「カタメン」で注文するのが無難でしょう。
この選択は正解だったようです。
最初はやや麺がスープに対して浮いてる感がありましたが、徐々にスープと馴染んでいきます。
やわらかくなってもそれもまた魅力。
キクラゲのコリコリした食感とのコントラストがいいですね。
この日はスープが抜群でした！
濃厚だけど飲みやすい、こってりだけどしつこくない。
そして底には骨粉がザラザラ・・・。
これに勝る豚骨スープは・・・福岡でもないでしょうね。
さらに激辛の辛子高菜をちょこっと入れてまた刺激的な味に変化させ、完食。
ゲストのお二人も満足気。
よかった＾＾

ここで○○さんとはお別れ。
わざわざおこしいただきありがとうございましたｍ（＿＿）ｍ
次は関東で会いましょう＾＾

さて・・・次行きましょうか。Vさん。

９月２３日（木）　２２：００

「Vさん、○○さん博多まで来ちゃったツアー」２軒目。
中洲で戦う前に隣町の川端でウォーミングアップしましょう（笑）
「KENZOCafe」
もう説明は要りませんね。
「とんねるずのみなさんのおかげでした」のきたなシュランで紹介され、一躍全国区になったお店です。
本当は屋台の「KENZO」の方に行きたかったのですが、あいにくこの日は臨時休業。
まあ味は大体一緒だからよかろうもん！

もつ鍋はラーメン店らしく豚骨ベース。
中にニンニクがザクザク入っているせいか、どこかJを彷彿させる味に（笑）
そして〆にラーメン玉を入れてずずっとすすれば・・・
とってもお酒に合うラーメンの完成＾＾
麺もコシがあって伸びにくい優れもの。
これは焼酎が進むばい！
キープするはずのボトルがなくなってしもうた＾＾；

そしてメインのもつ入り焼きラーメン登場！
あれ・・・ちょっと今日のは鉄板の焼きが甘いな。。
もっと煙を立てて「ジュ～～～～ッ！！！」という音がいつもは立ってるんですけど。
う～ん何か残念。
それでもやっぱこの焼きラーメンはうまい。
濃いソースの味付けと麺のシコシコした食感、もつ＆バラ肉のプリプリ度、モヤシ＆ベビースターのシャキシャキ感。
ただいつもの完成度にはどうしても劣る・・・。
せっかく関東からのゲストさんが来てくれただけにちょっと残念＾＾；
やっぱ屋台の方がよかったかな。

この後は中洲へ。
人気店「○トリエ」に行き、久々の（？）延長先生。
ここでもラーメントークで盛り上がれるとはさすが兄貴達！そして中洲のお姉様方＾＾
さらに３次会。
皆さんお疲れ様でしたｍ（＿＿）ｍ

P.S　写真撮り忘れてました。。。。

９月２３日（木）　１８：３０

博多にVさん、○○さんがやってきました。
そしてHくんも合流して今宵は４人でツアーです。
まずは・・・「麺劇場　玄瑛」から。
いきなりここですか！！
そうです！　今回は出し惜しみせんとです！（笑）

関東から来られたVさん、○○さんは初訪問なのでやっぱ定番の潮薫醤油をチョイス。
私もラーメンは同じもので、さらにこれまた定番の卵かけごはんを注文。
ここからはTくんツアー同様ちょっとした私の説明が入ります。
焦がしネギ油を丼に注いで焦がし醤油風にするとか、麺は５秒ほどしか茹でないとか・・・

さて、ラーメン到着です。
では久々の潮薫いただきます＾＾
スープは・・・うん、やっぱうまいね！
若干ネギ油に押されてる感もありますが、このアゴベースの和風だしがなんとも言えないうまさ。
この味を支えているのはやっぱあの極上の醤油ダレなんでしょうね。
麺もプリプリの食感。
白髪ネギ、糸唐辛子、三つ葉、肩ロースチャーシュー・・・
やっぱ丼全体のバランスがいいな～！

そしてこのラーメンの更なるお楽しみは・・・
残ったスープにご飯を入れてお茶漬けにして食べることです！
う～～ん、何て贅沢な味！
そして余ったご飯にあの極上醤油ダレのかかった卵を加えて卵かけごはんの完成。
やっぱうまいなぁ～～！
Vさん、○○さんも満足そうでよかった＾＾
Vさんがここの醤油ダレを気に入っていたのがとても印象的でした。

この日は入江店長が不在のためか私としては８０％の出来。
でもやっぱりおいしいですね。
ごちそうさまでした。

この後４人で中洲の街へと向かいます。
おっと！その前にちょいと一杯。
飲みながら食べれるラーメンといえば・・・

８月２２日（日）　１４：００

来ちゃいました。西燕。
もうわかりますよね。
お次は「燕三条系ラーメン」の雄、「杭州飯店」です。
最近尾道などの背脂を効かせた醤油ラーメンがマイブームですのでこのラーメンは是非食べてみたかったんですよ！！（次回の自作ラーメンの参考にもしたいですし）
先日蒲田でこの系統のお味は経験したものの、やっぱ本場で食べて・・・みたかったですしねｗ

西燕駅からトコトコ歩いて１５分。
ありました。杭州飯店。
店内はお客さんで一杯。
そして私の心も期待でいっぱい＾＾
労働者のスタミナ食として考案されたのがこのラーメン。
確かにこれはスタミナが出そうな一杯ですね～！
しょっぱさを抑えるために背脂を加え、麺も極太の２８０ｇにしてボリューム満点です。
背脂のこってりをみじん切りされた玉ねぎがさっぱりと流し込んでくれ、さらにはこれらのお互いの甘味がいい相乗効果を起こしています。
個人的にはもうちょい玉ねぎが欲しかったですね。
麺は手打ちでしょうか、不揃いの極太のものがたっぷり。
一本一本の違う食感がまた不思議な魅力ですね。
正直そこまでコシはないですが、プチンプチンと切れる歯ごたえはいいです。
ボリュームたっぷりながらも不思議としつこさがない。
また食べたい！と思わせてくれましたね。
この一杯も・・・いいな！
無理してでも新潟に来た甲斐がありました。

ここで一句
「越後にて　一期一会の　中華そば」

季語が入ってないｗ

この後は富山を経由して福井県へ。
富山ブラックは時間の都合上オミット＾＾；
そして次の日も青春１８切符で電車を乗り継ぎ、何とか福岡県までたどり着きました。
博多に帰る前に西小倉駅で下車。
行き先は・・・

８月２２日（日）　１２：００

４時半に起きて始発に乗り込む予定が寝坊してしまい、予定より若干遅れたものの夜明け前に東京を脱出。
埼玉、群馬を飛び越え向かった先は新潟県。
まずは長岡の「青島食堂」行ってみましょう！
宮内駅で下車して徒歩１分、お店発見。
行列出来ております。
クソ暑い中並んで２０分後にカウンターに着席。
デフォルトの青島ラーメンを注文。
地元のお客さんが黙々とラーメンを食べていらっしゃるのが印象的。
やっぱおいしいんだろうね。
麺は平ザルで湯切りしています。

さあラーメン到着。
おお！噂どおりしょうがのいい香りが漂ってきます！
食欲そそられるなぁ～～＾＾
ではいただきましょう！
スープ・・・
美味い！！！！！！！！！
ショウガの香り、味がガツンと来て豚骨のパンチ、昆布やりんごなどの甘味が効いて・・・
この味には惚れましたね＾＾
麺はコシがあるって程ではないにせよ、なぜかこのスープに合う硬さ。
薄切りの細切れチャーシューもバランス良し。
スープが中心となって丼全体がうまくまとまっています。
それにしてもレンゲが止まらん！！
ここまで自分の好みに合うとは思ってもいませんでした！！

点数以上に満足度を得られた一杯でした。
なかなか来る機会のない地方ですが、何とか再訪したいなぁ～＾＾；
え？秋葉原にも支店があるの？？
よし！次回はそっちやね！

新潟のご当地ラーメンといえばやはり・・・
あそこは外せませんね。
長岡で乗り換えて行ってきます。