海老ラー油の赤、マー油の黒もありましたが、まずは基本の背脂のみの白をオーダーしました。

ふじ麺のベースを、スープで割ってない雰囲気のたれが丼の1/3ほど入っています。
いつもの極太麺に、温泉卵、ほぐしチャーシュー、もやしキャベツ、メンマなどがトッピングされています。しっかりかき混ぜていただきます！
かなりしっかり混ぜないと、後半(#)、麺が少なくなってからがちょっ味が濃く感じるかもしれません。
＃丼下部でタレに浸かっていた麺が現れる頃。

うっかり中盛を頼んでしまいましたが、完食できました。

写真を撮る前にかき混ぜてしまい、気がついたときにはちょっとお見せできない感じにしてしまいましたので画像なしです。
お腹が空いていて、一刻も早く食したい気持ちが先走りました。

次は、赤と黒もぜひ頂いてみたいと楽しみにしています。

「なかじま」のわんたんもおいしいけど「みどり」のわんたんもおいしいよ、と聞かされて、さっそく頂いてきました。
「なかじま」さんは肉わんたんですが、「みどり」さんは海老/肉の二種類があり、まずは海老わんたんを頂くことに。
さっぱり塩スープにプリプリ海老わんたんが良く合います。

その他トッピングは普通の塩ラーメンと同じ、チャーシュー、三つ葉、メンマ(太）などです。

塩も海老（魚介）も大好きなので、究極の組み合わせでした。
次回は肉わんたんを･･･。

平日のお昼休みにいただきましたので、ニンニク抜きでお願いしました。

その他、全部のせでお願いしましたが、ベビースターが終わってしまったとのことで、チャーシュー増量を申し出てくださいましたが、ボリュームを考えてメンマ増量に変えていただきました。

味が濃い目なので、野菜を減らしたのは作戦ミスだったかもしれません。
後半というか終盤ですが、きれいに食べきるには少し味が濃すぎたかもしれません。
次回は野菜は減らさずに、味を少し薄めでお願いしようと思います。
ついでに言うと、女性でも食べに行きやすいよう、麺少な目もあると嬉しいかもです。

ただ、あんまり微調整すると麺の在庫管理が大変なのかなーとか深ヨミしてしまうのですが、その辺、どうなのかしら？

味の濃さ以外は非常に好みなメニューでしたので、また伺います。

期間限定のプレミアム塩とんこつです。
レギュラーメニューの麺より、すこし細い感じ？
具は青葱山盛と、チャーシュー、メンマが入っていました。

期間限定に釣られて食べましたが、レギュラーメニューの塩の方が好みかな。
＃麺の感じもスープも

でも悪くはなかったと思います。
もう一度食べたいと思っていますので･･･。

オープン初日に行ってきました。

券売機にはたくさんのメニューボタンがありましたが、しばらくはラーメンともりそばの２種類（それぞれこってり/あっさり、味玉等のバリエ有り）の提供になるようです。

相当迷いましたが、お腹がすいていたのでがっつり食べられるもりそば（こってり）をチョイス。
さらに迷わず中盛で･･･

茶色っぽいもちもちの麺。
色だけみるとボソボソ系？な感じがしますが、食感はもちもちぷりぷりです。
＃どうしてもりそばだと、中盛も軽く食べられてしまうのでしょう。
＃ふじ麺だと300gは後半無理やりな感じになってしまうのに。
気のせいかもしれませんが、麺の断面が8の字のようにやや中央がくびれているような感じがしました。
スープがよく絡むような工夫かしら？と思いました。

やや甘めなスープ。節の風味が効いています
満帆（しばらく食べていないのでうろ覚えですが）のスープに似ているように感じました。
濃厚だけどそれほどしつこさを感じないのは、油分の割合でしょうか？
＃柚子が入ると好み度がアップするかも。個人的な趣味ですが。

12月にはふじ麺の提供も始まるようですので、それを楽しみに待ちたいと思います。