麺（１００円）
当初、香りに少し欠けるかと思えたが、ズシリと重みのある麺はもう少し食べ続けてみたい。二度目、三度目と存在感が増す。

麺の香りは来店10回を数えるであろう今も、未だに衝撃的である。

加えて、タマネギの仕業であろうか、甘みのある魚介豚骨のつけダレ。

味を添えるチャーシューの甘み。

また、そのうち足を運んでしまうのだろう。

つけ麺の麺だけをまず口に運ぶが、麺に香りがあまり無く、うどんのようで残念。
あごというのはなるほどトビウオの出汁か。好きな豚骨魚介だからこそ、採点は辛く…
麺、つけ汁ともにおいしいのだが、これまで食べたつけ麺と比べると物足りない。

そう期待せず、連れ合いの選んだラーメン店を訪問。これが、うまかった。すみれはまだ知らない状態で行ったが、後にすみれを食べても、すみれよりうまい。

野菜が炒められていて、自宅で味噌ラーメンを作るときも真似するようになった。

スープもうまい。フツウの味噌より濃く甘い味だった。

味噌ラーメンに対する偏見を数年前に捨ててよかったと思える一品だった。

最近、京都駅に来たら毎回食べている。
辛目の点数は、好みの問題で、連れはうまいという。

上品な味なのか、濃い割りにパンチがあると思えない。
比して札幌で食べた、「彩味」の方が印象が強い。

味噌ラーメン初心者なのだが、普通の味噌ラーメンのほうが、うまい。

近隣(駅東側）に同名店がある模様で、関連は不明。自分的に大阪初の魚介豚骨で、相当の期待を持って店内へ。キッチンが全客席から見える割に、菜箸を台に直接置くのは見られている意識が低すぎる。いやな予感が。
提供されたラーメンは、確かに魚介味ながら、想像していた「甘み」がなく、残念。

帰阪したところ、シャッターが開いていることがないのでもしやと思っていたら、閉店していた。帰阪時来た気がするので、１年ぐらいの出来事だろう。うまかったのだが、閉店した今、平均点を無闇に変化させることもないので平均点で採点する。味は、透明な背油がうっすらと浮き、しっかりした味で、実にうまかった。価格設定も良心的だ。博多とんこつというのがこの味なら、まあ博多とんこつもアリだなと思っていた。実に残念だ。どこかで経営者の方が見ていらっしゃったら、どこかで復活してほしい。このサイトで話題？の２店も訪れてみよう。

いつものことながら、ぽっこりしてきたお腹をうらめしそうな視線で眺めながら、それでも足は富士丸へ向いてしまう。車で来店するお客さんも結構いる中で（高級車も意外と？多い）ぼくが余りに富士丸へのアクセスという意味で恵まれた場所に住んでいるのは、幸か不幸か、といえばそれはもう幸、なのである。
　さてラーメンへと目を移すと、今年に入ったころからか使い始めた大盛り用の鉢（以前は麺増しも並の鉢で提供していたと記憶している）に文字通り富士のごとく盛られた麺！上部はスープから突出し、これを食べるには少々技術が必要なのである。すなわちスープに浸かった部分から食べ進みたいが、キャベツともやしを煮た「野菜」に阻まれチョップアップに苦労する。野菜の圧力で麺が引き上げにくい。この解決法は、自らの口を鉢に近づけ、口で引っ張り上げること。猫のようで行儀悪いかもしれないが仕方がない。これでなみなみのスープをテーブルにこぼすことなく安心して食べることができる。スープは脂の甘みのある豚骨醤油で、スープをよく含む太縮れ麺と絶妙のマッチングを見せる。アブラの甘みが水煮の野菜と合い、チャーシューもしっかりと肉厚でうまい。ニンニクの香りが食欲に勢いをつける。ラーメンに半個入るゆで卵は、「目に付いたときに食べる」と決めている。あとに残すより、十分な食欲と共に食べたほうがうまいからだ。
　うまいラーメンは水（お冷）がうまい。摂りすぎた脂分を黒烏龍（店外自販機）で何とかしようとする光景をよく目にするが、やはりお冷で口の中を冷やし、口直しするのが僕流。お腹の調子によって量を変え、もうちょっとほしいな、程度がちょうどよいと思う。皆さんはいかがだろうか。