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ひぐま

男性
平成20年9月
活動地域は、年・季節により変化、こってりの豚骨醤油が大好きです。
採点基準は個人的なものですが、
80点以上の店は「もう一度いきたい。」
60~79点の店は「気が向いたらもう一度いく。」
59点以下の店には「二度といかない。」
と思っています。(あくまで個人的な感想です。)
といっても、新店開拓で、美味い店にも再来できていない今日この頃です。

平成21年9月
1年やって人の評価と
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「初狩ラーメン」@初狩PA上り線の写真初の訪問。中央自動車道上り初狩PAのフードコート。パッと見、一般的なお土産とフードコートが入っているPA。駐車場は多数駐車可能。店の中に入ると、席はカウンターとテーブルで30席ほど。夕飯時チョイ前、客は私のほか6人。券売機で券を購入しようとすると、券売機の上に写真入りのメニューがあり「旨い!安い!早い!」の張り紙があった「初狩ラーメン(430円)」を購入。券を受付で店員さんに渡す。店は女性2人で切り盛り。カウンター席に着き待つこと3分ぐらいで呼び出しがかかり丼を受領。見た感じ、具にチャーシュー、メンマ、のり、なると、ネギがのっかり、スープは透明感のある琥珀色の昔風の醤油ラーメン。喰ってみると、スープは、ちょっとチープな鶏ベースな感じ。麺は、細ストレート。下りのPAより「安く早い」「初狩ラーメン」を堪能した。

2012年2月4日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「信州野菜味噌ラーメン」@小布施PA(上信越自動車道上り)の写真初の訪問。上信自動車道上り小布施PAのフードコート。パッと見、一般的なお土産とフードコートが入っているPA。駐車場は多数。店の中に入ると、席はカウンターとテーブルで26席ほど。昼飯時チョイ過ぎ、ほぼ満席。長野北部のSAとPAた開催している「麺喰い番長イケ麺勝負」に出品している「信州野菜味噌ラーメン(650円)」を券売機で購入。券を受付で店員さんに渡す。店は女性5人で切り盛り。カウンター席に着き待つこと15分ぐらいで呼び出しがかかり丼を受領。見た感じ、具は、丼上に茹で野菜(キャベツ、モヤシ、ニンジン、玉ねぎ)、ネギがのっかり、別皿に野沢菜ラー油が添えられた、スープは茶色のオーソドックスな味噌ラーメン。喰ってみると、スープは、オーソドックスな味噌。麺は、細ストレート。いまいちコンセプトがはっきりしないラーメンを堪能した。

2012年2月4日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「信州味噌らーめん」@味噌らーめん 一信の写真初の訪問。長電長野線中野松川駅の北、国道292号線の沿いにある。パッと見、日本家屋風の木の壁の建物が目立つ。駐車場は店の周辺に数十台。店の中に入ると、席はテーブル、カウンター、座敷で36席ほど。昼飯時、客は私達の他10人。店は男性1人女性2人で切り盛り。座敷に上がり、卓上のメニューから基本と思われる「信州味噌らーめん(650円)」を注文。待つこと10分ぐらいで丼着。見た感じ、具に茹でモヤシ、ニンニクチップ、ひき肉玉ねぎ炒め、味玉(半分)がのっかった、スープは白茶濁の味噌ラーメン。喰ってみると、スープは、こってり味噌。調理法は確認できなかった。麺は、中太の平打ち縮れ。堪能した。連れが食った「北海道味噌仕様つけ麺(800円)」も納得の味。

2012年2月4日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
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「白」@らぅめん助屋 中野店の写真初の訪問。長電長野線信濃竹原駅の西、国道292号線の沿いにある。パッと見、日本家屋風の黄色い壁の建物に橙色の看板が目立つ。駐車場は店の前に十数台。店の中に入ると、席はテーブル、カウンター、座敷で40席ほど。昼飯時チョイ前、客は私達の他10人。店は男性2人女性2人で切り盛り。カウンター席に座り、卓上のメニューから「基本のとんこつ」とうことで「白(650円)」を注文。待つこと3分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー、キクラゲ、のり、ネギがのっかった、スープは白濁の豚が香る九州豚骨ラーメン。喰ってみると、スープは、九州豚骨、こう言っては失礼かもしれないが本格派、少しアレンジが感じられる。麺は、極細ストレートのコナコナ九州麺。堪能した。連れが食った「雪山二郎(700円)」は塩味の二郎風でこれまたイケていた。

2012年2月4日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「魁!べえ魂らーめん」@姨捨SA(長野自動車道下り)の写真初の訪問。長野自動車道下り姨捨SAのフードコート。パッと見、一般的なお土産とフードコートが入っているSA。駐車場は多数駐車可能。店の中に入ると、席はテーブルで70席ほど。午前のおやつ時、客は私のほか12人。券売機で券を購入しようとすると、券売機の上に写真入りのメニューがあり「麺喰い番長イケ麺勝負」の張り紙があったネーミングも面白い「魁!べえ魂らーめん(780円)」を購入。券を受付で店員さんに渡す。店は男性1人女性1人で切り盛り。席に着き待つこと6分ぐらいで呼び出しがかかり丼を受領。見た感じ、具にベーコン、キノコ、にんにくチップ、ネギがのっかった、スープは白茶色の豚骨醤油風の油こってりラーメン。喰ってみると、スープは、豚骨醤油のラーショ風、見た目通りこってり。麺は、やや細縮れ。ベーコンは旨いがラーメンには合っていない。堪能した。

2012年2月4日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
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