佐野ラーメンでは超有名な”おぐら屋”さんへ行ってきました。噂に聞いてましたが外観は正にファミレス。開店２０分前に到着して既に先客が３０人ほど。すごい人気です。その後も続々と車が入ってくる。そうこうしているうちに開店となりました。で、その人数が一気に収容できる店ってやはりファミレス？
さて、注文はラーメン＋餃子にしました。早速ラーメンを食してみると。さっぱりした如何にも佐野ラーメンの王道って感じの美味しさ。醤油なのでしょうが醤油の味より鶏ガラの出汁の方が効いてます。それとも白醤油なのかな？
麺の方は中太平麺ウェーブのかかった佐野手打ち麺です。堅さは館林ラーメンより堅めで歯ごたえがあり、個人的にはこちらの方が好きですね。普通の麺に比べるとやや柔らかめですが。
餃子の方は通常の餃子より大振りで中身がぎっしり入っていて大変美味しい。この辺は此処で修行された邑楽町の”麺龍”に脈々と受け継がれていますね。
で、総評としては、確かに美味しいラーメンではあるが名前ほどの店かは疑問が有る。
佐野に用事があれば寄って損はないけど、わざわざこの店に来るために車を飛ばすほどでもないかな。

スタンダードなラーメンに味玉をトッピングしてみました。
出てきたラーメンは琥珀色の魅力的な色合い。スープは一寸とろみが付いていてますね。
さて、お味の方は、醤油の味が効いていて美味しいです。更に味わってみると、魚貝系の香りが前面に出ていて鶏ガラも使っているのかな？それにしては通常の東京醤油ラーメンよりコクがあるのは何か隠し味があるような。とろみのある汁が麺に絡んでとても美味しい。
さっぱり東京醤油ラーメンとはひと味違った、こってり醤油ラーメンが確立されているので好感が持てます。
それに、特筆すべきは一杯一杯鍋にスープを小分けして温め直していること。スープが酸化されることを防ぎつつ、適度な温度でラーメンを提供したいという店側の誠実さを感じさせます。

こうかいぼうに食べに行こうしたが出たのが遅かったので、既にスープが無くて終売とのこと。
途方に暮れて近くをうろつくと目新しいラーメン屋を見つけて入ったのが”八幡”。
目に付いた”アサリ塩ラーメン”を注文。
早速食べてみると結構良い味を出している。出汁はトビウオなどを使って魚貝風味のさっぱりした塩味。そこにアサリの旨みが加わり独特の甘みと風味・香が出ている。
麺も浅草開化楼製の細麺を使用して出汁とベストマッチ。
最近に無いヒット作に恵まれた感じ。
近くに、こうかいぼう・蘭丸と言う有名店が有って大変だろうけど頑張って欲しいと思う。