メニューリニューアルとのことなので一年ぶりぐらいに訪問。
ここ最近は他の店に行くのが忙しくてあまり行けてませんでした。
何か粧いも新たに二郎系になったということなのでびっくりしました。

食べてみた感想は、スープは二郎よりも丁寧で（とんこつスープの入れ方、カネシの味自体も）とても美味しかったです。
チャーシューは昔のままの美味しさを保ってますし、こういう二郎系はいいんじゃないでしょうか。
時代の流れをキャッチしつつも味や作りは丁寧って感じですかね。
とんこつ魚介でヤサイいれたバージョンとかもちょっと食べてみたいと思いました。

埼玉県内で甘みのある美味しい味噌ラーメンを食べられる数少ない店だと思います。
シンプルでオーソドックスな味噌ラーメンなのですが、オーソドックスながらきちんとしたスープのラーメンがなかなか無いので高評価です。

よくある家系ラーメンです。
スープも具もよくある家系のものと同じで特に変わったところはありません。
餃子や炒飯等のサイドメニューもとりたてて目立ったものはありません。
全体的に普通の家系のお店だと思います。
接客がややいい加減に感じられた点だけマイナス

麺は太麺でかなり独特の歯ごたえでうどんに似ています。
スープは最初は超濃厚の豚骨スープ、二番目はあっさり魚介スープ、最後に混ぜてとんこつ魚介という楽しみ方ができます。
具は焼き肉のようなチャーシューと、辛野菜などもトッピングできて、どこを見てもユニークなお店です。
しかし、麺はおかわり麺は作り置きだったり、スープは最初のが濃すぎたり、二番目のは前の濃すぎるスープのせいで味がわかりにくかったり、具は焼き肉の劣化版だったり全体的に満足いくものではありませんでした。
量はたくさん食べられてそれで800円なら高くはないと思うのですが、量よりクオリティを上げて欲しいと思います。

ここのつけ麺は大好きなのですが、油そばがあったので油そばを注文。
野菜たっぷりのっかった麺に生卵と鰹のきいたスープを混ぜて食べます。
結構油そばって当たり外れあると思うんですが、ここのは当たりでした。
味付けもしっかりついていて、好みな感じです。
生卵絡めるのはいいですね。