久しぶりの札幌出張でラーメン横丁にやってきました。
以前は夜飲んだ後に来たのでゆっくりと味わうことができなくて・・・

今回は、ラーメン横丁の中の「ひぐま」にやってきました。
作っている人が若く、ちょっと不安。

私は、コーンバターラーメン　９００円を注文。
待つこと５分。標準的な味噌ラーメンです。

食を進めるごとにがっかり、乗せているコーンが冷蔵庫から出したままで
冷たく、暖めてから出すという気遣い無し。

麺も湯で時間が長いのか腰もなく伸びた感じがする。
１２時前お客も少なく迎え入れる準備がまったくない感じでとても残念でした。

前日に札幌の地元の方に聞くところによるとラーメン横丁は、地元の人は行かないという意味がちょっとわかった気がします。
すべてのお店がそういうわけではないのだと思いますがあまりにもお客を馬鹿にしている感じでした。

次回は、地元の人のお勧め「信玄」に行ってみます。（チェーン店のようですが）

以上

3月2日　営業を終えた後で昼食をとることにしました。
大船駅の周辺で家系を見つけたので入店！

ランチタイムだったので込んでいましたが待ち時間なし11時44分。
私は、ラーメン600円＋大盛り100円　めんかた、あぶら、普通で注文。
麺の硬さ、油の量は注文できます。

連れの二人は、ランチタイムメニュー？
　チャーシュー丼のSET品を注文700円。

味は、可もなく不可もなく普通でした（残念）
お店の自販機もお札認識が壊れていたようで時間かかりました。

また営業の帰りによって見ます。

鯖節（サバブシ）を使った塩らぁめんに期待。
店内は、カウンターと椅子席がありましたが、お客は全て椅子席に座るようでした。
運良くすぐ座れました。(笑）
　＊全14～5(2×5、4×1)4人掛けの席は仲間なら5、6人で座れるかも・・・
私は、塩らぁめん玉子入りで大盛りを券売機で購入950円。
　（確か玉子入り塩　800円、大盛り150円）
　＊麺の固さも注文できます。＊他に醤油、つけ麺がありました。
　待つこと５分、まずはスープ。
３種類の岩塩と鯖節のハーモニーが澄み切った味わいを演出
　　〓〓最高っす！〓〓　（Excellent！）
具材は、
　　きざみネギ(白で少し大きめ)と万能ネギ(緑で細かい)
　　チャーシュー二切れ(塩味を殺さぬ味付け押さえめ)
　　メンマ8本位
　　煮玉子
(味付け濃いめ、単品、若しくは醤油らぁめんなら合いそうだが塩ではアウト)＾ ＾；
　　麺は細麺、のど越し軽く腰がありました（Good）
　これははまりますね。
　間違いなくリピーターになります。（Very　Good）(^-^)
　
次回は醤油かつけ麺にチャレンジしたい、でもまた塩を頼んでしまうかも知れません。
　５月１日から営業時間が変更していました。
　定休日：日曜日
　営業時間：11：30-15：00、17：30-21：30
　　　　　　　　土曜日、祝日は通しだそうです。

東京メトロ南北線から焼く1.1Kｍ。暑い日でしたので結構つらかった。
看板も無く紹介どおりの伊藤。そばを注文。具無しは知っていたけれどスープ少ないのが印象有り、後にスープ追加150円を知る。
　魚だし、魚粉入り、こくのある味わいはついついすべてのスープを飲み干してしまうしつこくなく、しかし重厚感のあるうま味でした。麺はストレートで固め、スープ増量でたっぷりスープに泳がせて食べてみたくなる感じでした。また来訪したくなる一杯でした。(^-^)

前日(8月23日）にTV放映があったためか混雑していた。
仲間3人と待つこと20分。
店内席　二人席*3　カウンター5人　外席　二人席*2　
私たちは、暑い屋外の二人席に特別椅子で3人座り。
店内は冷房が効いていたが外は、暑さで最悪(ll￣∇￣;)（-50円して欲しいくらいに雲泥の差でした。）
味：あっさり過ぎてTV放映コメントのバターの脳国差なんてちっともありませんでした。またフランスパンをオプションで頼みスープに伝食べる食べ方紹介していましたがパンを頼まなくて正解と思うほどあっさり系でした。
結論
あさりラーメンは2度と頼まない。、系列のカレーうどん（ミルク入り）の同系スープと思われるカレーつけ麺に興味あり。次回チャレンジすることとした。