2009.4.17 18:30
久し振りに訪問したところ、
「鶏そば」なるメニューが登場しておりましたｗ
「鶏の旨みが口全体に広がる濃厚な鶏白湯スープ」φ(..)フムフム
注文してみましょうｗ

見た目は濁ったクリーム色のスープｗ
さらっとしていて粘度は低めですね。
一口啜ると確かに濃厚で、鶏も感じますが節系の旨みもあります。
ざらっとした食感がするので底の方を掬ってみると、細かな物体が確認できます。
鶏を炊いてできる旨味の正体でしょうか？
麺は平細ストレートで白っぽく、弾力があるおもしろい麺ですｗ
チャーシューは炙ったバラですが、
残念ながら硬くなってしまってパサついてます。
ネギは2種類、白髪ねぎと青ねぎが入っていて
さっぱりとした脇役ですね。

2009.4.9 20:00
ラーメン二郎 栃木街道店からこちらへｗ
未食の表記メニューを注文しました。

着丼時から山椒の香りが立ち上ってきます。
表面にはラー油がかかっており、素スープと混ぜていくと
さらにスパイシーな香りがｗ
四川山椒がかなり強烈で、辛味とも相まってヒイヒイとした感じ？
麺は真空ストレート麺ですが、好みが分かれるところでしょうか？
細くてやわ目なので私はちょっと苦手ですｗ
辛い物は好きなほうですが、こちらは要注意ですｗ

2009.4.9 19:00
久し振りの訪問ですｗ
思えばこちらのお店からRDBデビューさせて頂きました。
この日は外待ちなしですんなり入店ｗ
券売機の上の方には細やかな注意書きが貼ってあり、
時は経って、「小ラーメン」は「ラーメン」になってます。

誰かが言ってましたね
「二郎はらーめんじゃない、二郎という食べ物だ」と。
独特な雰囲気と強烈なインパクトの一杯ｗ
今回は原点回帰でどノーマルの一杯を頂きましたよ。

乳化度低め、カネシが立っていて相変わらずのスープｗ
今回は若干しょっぱ目、脂が少なめでしたね。
麺はもちもちとした茹で加減でうどんに近いですね。
もやしとキャベツは9:1といったところで、もやし多め。
豚はパサ豚2枚に端っこのブロック状の部分が1コ。

県内には宿題店が多く、
週一ペースだったのが月一、三か月に一回と訪問頻度が落ちてますが、
無性に食べたくなる時ってあるんですよねｗ

2009.4.8 19:00
こちらは比内地鶏がウリのお店ですが、
今回は表記のメニューをオーダーしてみましたｗ

スープは豚骨ベースで、醤油の旨みもしっかり感じる事ができます。
鶏も入っているのかもしれませんが、豚のほうが濃厚に感じますｗ
かといってしょっぱさはなく、粘度は低めです。

麺は細麺で特徴なし、やわ目の茹で加減です。

チャーシューは肩ロースでけっこうしょっぱ目。
煮玉子は薄めの味付け、白髪ねぎと普通の刻みねぎ、

海苔の上には魚粉あり、混ぜていくと魚介風味を楽しめますねｗ

2009.4.3 18:30
おぐら屋さん出身のこちらｗ
久し振りに伺ったのですが、今回お盆に乗せてどんぶり登場ｗ
見ると、どんぶりからスープが決壊して溢れてますｗ
なみなみと注がれた透き通ったスープから頂きますｗ
醤油を感じさせない、かなりあっさりなスープですが、
薄く感じる事無くコク、旨みがあります。
鶏ガラ、節系中心だと思われますが、材料のいずれかが主張することなく、
バランスの取れたスープ。

混んでいる時はどうしても柔らかめになってしまうのは仕方ないのですが、
細めの手打ち麺はコシもあり、今回はよかったｗ

バラロール2枚は柔らかい煮豚、味付け薄めの細いメンマはコリコリ感あり。

途中、千切り生姜のさっぱりとした辛味と香りが混ざり、
意外とマッチしていて注文する人は多いですねｗ