なるほど確かに美味い。
非の打ち所がない一品。

特に素晴らしいのは店主自ら作業して譲らない輝く麺だ。
この麺は味、食感はもちろんのこと、見た目も芸術の域ではないだろうか。

スープはやや甘めだが麺に絡むし、よくマッチしている。
個人的に甘めだったので100点を避けたが木場のテ○本店より正直美味い。

サービス、誠意も文句なし。
出会えて良かったと感動した一杯だった。

美味しい。

豚骨ラーメンを思わせる作りだが鶏。

麺も無難に美味いがスープは特筆する美味さだ。

辻堂にやっとまともなラーメン屋が出来て嬉しい。

土曜日開店10分で満席だが細麺なので回転は早い。

営業時間が短いのは美味さと引き替えだが、残念だ。

ぜひまた食べたい一品だ。

美味しい。
○厘舎に相変わらず似てる。
でも○厘舎下がりの○念序より美味いかと。

ただ全てにおいて一歩及ばない。
まあ、何時間も並ぶ事考えると充分満足。

近所にあったら通う店だ。

何だろうこの感覚。。

3回目の訪問。
近所にあればしょっちゅう行きたい。

自家製麺は美味い。スープはこだわりを感じるが中の上レベルか。

ただ不思議なのは店の雰囲気だ。
いや、本当は分かってるのかも。
店主の接客、客に対する思いがひしひしと伝わってくる。
その思いがそのまま味に表れているような。。。

よくある声が大きく元気の良いラーメン屋ではない。
「お待ちどうさまでした」がしみじみしてて心がこもっているのだ。

この店にくるといつも接客について考えさせらる。

味を追求すること、それが料理を振る舞う側が食べる側へ思いを伝えることだとすれば、この店は味の採点を凌駕して最高だと思う。

美空ひばりのBGM(燦々斗？)が実は神だったり？？

麺が美味い。
スープが奥深い。
いつもこの店で食べると思うが特筆すべきというより麺、スープ、具と全体のバランスが取れている。
日によってばらつきがあるのがたまに傷。

夏に食べたいつけ麺。

この季節、つけ麺の六○舎よりもすっきり食べられるこちらをチョイスしたくなるくらい。

会社のランチによく行きます。
麺やチャーシューの固さに波はあるものの、さっぱり食べられる一杯。

恵比寿にラーメン屋は数あれどこのお店が近くにあって良かったです。

二桁回目の訪問。
横浜に来ると必ず食べてしまう。

豚骨の臭みは少ないのに癖になるスープ。
美味い。
まろやかななスープに極細麺が絡みまくる。
具のチャーシューも柔らかく麺やスープとよくマッチしている。

バランスがよい一杯、九州豚骨らーめんがどうあるべきかを主張している。

福岡の名店を食べ比べたらことがあるが、
関東で食べられる九州らーめんの王道ではないだろうか。

余談だがネームバリューで隣の店に並んでいる人が不憫でならない。

4度目の訪問。

こだわり、作り込んでる感じ、作り手の客に美味しいものを食べてもらいたいという思いが味として、ひしひしと伝わってくる、そんな一杯。

美味い。好き。並んででも食べる価値もある。

95点の残りは、しいて言うなら新しさか。

麺、スープ、具、バランス、価格、サービスとどれもトップクラスだが、細部の評価にあまり意味を感じない。

とみ田ならでは、とみ田にしかない、と言った特徴がインパクトとして薄い。

まあ、それが万人に好評価を受ける、とみ田の所以でもあるのだが。。

4回目の訪問。旨い。スベリ知らずの店。いつ来ても混んでる。

暴れ麺と濃厚で奥深いスープが男の食欲をマキシマイズする。

ここにデートで若い女性を連れてくるのを見ると超空気読めてない感じがする。。。
のんびり話ながら食べて半分くらい残したりしてる。。


そしたら1時間も並ばなくて良くなりそうだが偏見か。

具が少ないので敬遠気味だったが味は良い。

ここのらーめんは全て食べたがこれが麺食いには一番美味いのでは？

しっかりした塩豚骨に九条ねぎが見事にマッチ。
スープも完飲。

麺は細麺だが歯応えがあって良い。
トッピングした味玉は半熟とろとろでこれは相変わらず旨い。
値段は550円とリーズナブルな代わりに替え玉必須だが、次以降はこのメニューしかない。