なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

所長

 
レビューをもっと見る

細ストレート麺に豚骨スープ、
何か鹿児島スタイルを彷彿とさせるようならーめんです。
でもその味はかなり革新的、スープは甘味すら感じるような、
絶妙な深いコクを感じます。
そして、爆裂という名にふさわしい破壊力万点の
骨付きあばら肉チャーシュー
これが美味です、またラーメンに紅しょうがが入っていて
私は味のアクセントに良いと思います。
でも否定的な見方もできるかなぁ〜、
とにかくおいしいラーメンです。
豚骨をあっさりいきたい人は是非どーぞ。

2006年1月24日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

ここのスープのこだわりは透明度!
丼の底まで見えるような透明なスープ
そのスープは道内産だし昆布からとられており、
ほら、あれですから、道内産のものっておいしいから、
透明なのにコクのあるスープがとれるんです。
そのさっぱりさんスープに細めんがあいます!
これが!そして大き目のチャーシューもグー!
北海道で塩と言えば函館ですが、その函館の味を
手軽に札幌駅近くで味わえるといえば、
この店しかないでしょう。

2006年1月24日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

スープは旭川ラーメンらしく魚介のうまみが
濃縮したスープ、そこに縮れた麺がうまく絡み合う。
なかなかおいしいラーメンです。
しかし1つ難点を挙げると、少し変化に乏しいかな?
メンマは大きめで量は3本だけ、チャーチューも普通においしい、
あとはのりと刻みネギなけとなると何か物足りない。
シンプルだけどねぇ。
札幌駅すぐ近くにあるので、手軽に旭川ラーメンと楽しみたい方は
いかがでしょうか。

2006年1月24日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

私は山岡家が大好きです。あの極太の麺と
臭みのない暖か味感じるスープ。
これがねっとりと絡み合うというか、美味です。
そして柔らかすぎず、主張しすぎないあのチャーシュー、
白髪ねぎのあの香りとほうれん草の箸休め、
全てが最高です。
このお店は山岡家の中でもおいしいお店だと思います。

2006年1月24日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
79

えびそば、なぜえびそばかというと海老のエキスがスープに
溶け込んでいるからです。
この海老のコクのあるお味が醤油に良くあう!
そしてストーレートの麺に絡みつく!
おいしいです。
このメニューは99年新横浜ラーメン博物館全国ラーメンコンクール
『ラーメン登竜門』で準優勝したみたいですね、
確かに斬新さと美味さが兼ね合わさっているらーめんです。

2006年1月23日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
レビューをもっと見る
コミュニティ
コミュニティに参加されていません