入ってくる人全員が「塩ラーメン」をオーダーするくらい、みんなで「塩ラーメン」の店でした。
函館は、「塩ラーメン」といいますが、ここは格別です。
店の入り口は、北海道らしく二重になっていて、開いているのかな？と思わせるような雰囲気で、中に入ると間違った？と思わせるような内装です。
まっ、店構えと味は関係ないですので、どうでも良いかもしれませんが、雰囲気的には面白いです。

普通のラーメンは、春菊がトッピングされたシンプルなラーメンで、スープは澄んだ塩味です。
麺は細めで揚げにんにくがトッピングできるようにテーブルに用意されています。
一口目のスープは少々塩味がきついかと思いますが、とても美味しいです。
大阪に行くと必ず寄る店です。

麺を茹でる人とトッピングを作る人とが別々の作業をしていて、麺が茹だってから5分くらい麺は放置されて、その後トッピングがのせられ、出された。
トッピングを作る人は慌てる様子もなく、くわえたばこで調理をしていた。
という状況。
とろみの付いたもやし炒めは甘めの味付け、片栗粉がダマになっていてお世辞にも丁寧な仕事とは言えない内容。
余程空腹であれば、チャーハンでも食べに行くかも知れない。
数回行ってみて通常は評価をするが、二度行くとは思えない。

まず、量の多さにびっくり。洗面器にラーメン入れて来るなよ!と叫びそうなくらいのどんぶりに麺がたっぷり、これでもかっ!という感じ。
味は、魚介系スープで体調が悪くて合わないかと思って、二度行ったがやはり感想は変わらず。

ランチがお得です。ラーメン(白丸か赤丸選択)と餃子(5ヶ)とライス(おかわり自由)で700円だったかな。
麺が来る迄のもやしキムチをつまみにビールもなかなかお勧めです。
でも、度が過ぎると主役の麺の時にちょっと・・・です。