チェーン店だからなのか、この店の問題なのか? 他店を食していないので多くは語れないが、このお店は口に合わなかった。 とにかく、醤油が濃すぎるのか、塩辛くとがった味しか残らなかった。 油も分離して口内が食後も相当やられていた。 期待しただけに非常に残念。 このお店のこの日だけの問題であることを祈る。
スープにやや雑味が感じられた。そのせいか、辛いだけのあじわいのないスープとなってしまっていたので麺と相性が悪く感じました。
非常に濃厚なトンコツ コッテリを選択してもスープは飲み干せる。GMSが舌に残ることもなく 堅めの麺も食感が良かった。 おそらく、相当濃厚なエキスが詰まったスープなので可否の分かれる一品。 濃厚な、(トンコツ臭い)ラーメンが好きな人にはおすすめ。 食後も胸焼けすることもなく、うまみが残っていた。
チェーン店なので麺のゆで加減、スープの濃さぐらいしか味の違いはないのだが、 なんと言っても店内で店の子供が走り回っていることが問題。おかげでラーメンこぼされかけたし、誰も注意しない時点で飲食店としては失格。 天下一品の名前が汚れるぞ!
サンマの風味が濃く、一昔前に流行ったパンチのあるダブルスープ系亜流という感じ。 実際店内のサイン、どれも数年前の古い日付ばかり。 サンマの強さに麺が耐えきれず、後味がサンマしか残らないので、ややバランスが崩れていると感じます。