最近は動きが鈍くなりました
以前から評判を聞いて行ってみようと思っていたこのお店にやっと行ってきました
今までなら気になったらすぐ行っていたのですがやっと行く事ができました

評判のお店だったので
お昼は過ぎていましたが
行列ができていてしばらく待たされるかと思っていましたが
表に待っている人はなく店内に２人だけ
タイミングがよかったみたいです
その後帰るまでにひっきりなしに人が入ってきて
待つ人も１０人くらいにはなっていました

本日は初めてという事で
人気メニューの「特製つけ麺」をオーダー
注文時に麺の量を大盛りか並盛りで聞かれました
この２つは料金は同じで
その上に１００円増しの特盛りがあります
つけ麺は量が多いところも結構ありますが
このお店は普通に大盛りでした

麺はつるつるしこしこの中太麺で歯ごたえあり
濃厚などろっとしたスープに負けない麺で
そのスープとよく絡んで美味しいです

つけ汁はというと
特徴的な魚粉が盛られた見るからに濃厚そうなスープ
一口味わってみると
見た目通りのちょっとどろっとした鶏白湯と魚介のWスープ
最初に少しだけ尖った酸味が感じられそのあと白湯の丸い味が広がりました
印象的には見た目ほどしつこくは無いですがインパクトのある味
とても美味しかったです。
スープの中に入った具のお肉や味玉、メンマも美味しかったです

接客も、店長さんが先頭に立ち丁寧に対応してくれます
スープ割の割り下がカウンターにでていてわざわざ頼まなくていいのもうれしいです

ただ、１つ気になったのはスープが少しぬるめな事です

最近のつけ麺はこうなんでしょうか？

こうは書いても久しぶりに何度も食べたいつけ麺に出会いました

旭川ラーメンの超のつく老舗で
旭川ラーメンの顔とも言える店とのこと。
お昼ちょっと前で何とかすぐに入れたが
１２時を回ると行列ができていました。


お腹も空いていたので「醤油チャーシューメン」を注文
量は多めと聞いていましたが挑戦してみました


スープは醤油とは行っても東京とは違って独特で
豚骨を中心に鶏がらや煮干などを使用しており無科調
飲んでみると動物系のコクがとても強く、濃い味
寒い旭川ではこれがとっても嬉しく美味しかったです
また、醤油ダレの旨みが発揮できており、
後味に魚ダシの風味が付いてくるといった感じでした

写真には全部は写っておりませんが
スープの中にチャーシューの巨大なものが７，８枚入っており、
味が染みた飽きの来ないものでした

麺は中細の超縮れ麺。やはりかなり量が多かったですが
好みの麺でぺろっと完食

寒さのなか熱いラーメンを食べるのは格別で
旭川ラーメンの代表を食べられて満足な一杯でした

お昼のご飯時をかなりはずしていたにもかかわらず
列が出来ており、席に着いてからも
どんどんとお客さんが増えていくと日なりの人気で
そこら辺は噂通り


注文したのは
ノーマルな「中華そば」


スープは動物系と魚介系のＷスープ
これなら人気があるのもうなずけるという美味しい味
動物の脂を取ったコクの中に、しっかりとした魚介スープが
味わえるバランスよいものでした

麺は中細で結構こしのある感じ
滑らかな舌触りを楽しめる美味しい麺で
麺だけの美味しさも味わえる
最近食べた麺ではかなりの好みでした


トッピングのチャーシューも
柔らかくて美味しく
ものの５，６分で
一気にスープまで完食
久しぶりに大大満足でした

元々お気に入りのラーメン屋「渡なべ」を出している人が
プロデュースしたお店ということで気になっていたお店です
昔住んでいた家の近くですが
引っ越してからは中々行くようなところではなかったので
行けてなかったのですが今日はなぜが気が向いて行ってみました


初めて行くということでノーマルに普通のラーメンと思っていたのですが
期間数量限定で「ピリ辛豆乳味噌温麺」なんて変わったものを
やっていたのできになって食べてみました


つけめんなんですが、ピリ辛味噌のつけ汁に
温かい豆乳スープに入った麺をつけていただきます
普通のラーメンのように汁に浸かったのを
またつけ汁につけて食べるなんてちょっと考えられない食べ方です


麺に絡まった豆乳がピリ辛の濃い味噌スープをマイルドにするように
混ざり合ってするすると食べられます。
思っていたより味噌と豆乳合いますね〜


食べ終わった後のスープ割りは残った豆乳で割って飲むとのこと
豆乳のついた麺をひたすだけならまだしも
味噌のスープを豆乳で割っちゃうとこまではどうかと思いましたが
こちらも全然OK


また、このお店、ラーメン屋にして
今日のデザートなる日替わりのスイーツも有名で人気。
今日はミルクティプリンということで
こちらも食べてしまいました
甘めの味ですがそれが後に残る物ではなく
さっと消えてサッパリ美味しかったです

毎年、おせちに飽きたから外食…ラーメン食べに行くかとなり
よく行く「渡なべ」の正月限定ラーメンを食べるのですが
今年は元旦１日限定のラーメンをやると聞きつけ
それなら何をおいても行くしかないと 早速行って参りました


元旦の昼間からということで
道には車も人も少なかったのですが
ついてみると１０人ほどの行列ができていました
同じようなラーメン好きはいっぱいいるようで…


その限定ラーメンは何かというと
あっさりめの「鶏と煮干しの塩らーめん」と
こってりめの「鶏と蟹の塩らーめん」の２種類


僕が注文したのは
いつものこの店のらーめんがちょっと濃いめなので
この店のあっさりを食べたいと「鶏と煮干しの塩らーめん」
一緒に行った父親が正月らしくと「鶏と蟹の塩らーめん」でした


味はその名の通り
鶏に煮干しの聞いたスープ
ゆずがちょっと入っていてアクセントになったあっさりした味
麺も白っぽい細めのストレートでこちらもあっさりめ
青葱と肉そぼろが食感のアクセントになった
一気に食べられるようなサッパリした一杯でした
大きなチャーシューは食べ応えがあり、これもまた美味しかったです


もう一つの「鶏と蟹の塩らーめん」は
父親残りのスープ味見させてもらいましたが
こちらは白湯の、見た目ちょっぴりこってり系のスープでしたが
飲んでみるとそれほどでもなく塩味の中に
蟹の風味が合わさった美味しいものでした


やっぱり元旦から並んで食べようなんて人たちはすごいもので
両方の味を食べようと２杯目を注文している人も半数くらいいて…


今日、２日からは売り切れまで
これまた限定で「味噌ラーメン」をやっているようなので
気が向いたら行ってこようかなと思っています

土日限定で時々やる特別メニューに
普段は結構濃いラーメンを出すお店ですが
限定であっさり醤油ラーメンを出すとのこと
美味しいと思っているお店の、最近好みのあっさりラーメンということで
かなりの期待と食べる気満々でいったのですが…
日曜、１８時過ぎに来訪しましたが流石に売り切れでした

仕方なく、いつものラーメンにネギのトッピング。

スープは豚骨と魚介のダブルスープ。
スープは色・味ともに濃いどろっとした感じ。

麺は結構白色のストレート。
太さは中太よりも若干細めです。

具で特徴的なのは
とても大きくよく味の染みこんだメンマ
柔らかくてとても美味しいです。

そして大好きな白ネギの大盛りに大きめの青葱が乗っかっています
歯ごたえがシャキシャキしていて
麺の弾力とイイ対比になっています。

そして大きめの柔らかいチャーシューが１枚。

やはりこのお店はインパクトのあるスープでしょう
濃く強い魚介系が大丈夫であればお勧め出来るお店です
自分にはたまに食べたくなる味です

店員さんに
限定ラーメンが何時頃までありましたか？
気さくに答えてもらえ、水の取り替えも進んでやってもらえ
態度もよかったです。

今まで聞いた事無いお店だったのですが
たまたま仕事で近くに行っていたのでふらっと入ってみました

注文したのは「辛つけ麺」
小盛り・中盛り・大盛りとあったんですが
すべて値段が一緒
ということでお腹も空いていたので中盛りを頼みました

味はというと

まず麺は
太麺で、ストレート。
のど越しがよく、つやつやしていて歯ごたえのある麺。

つけ汁はというと
玉葱好きなので備え付けであった刻み玉葱を
結構な量を入れ食べてみましたが
つけ汁のあまさをまず感じて
そのあとシャキシャキとした玉葱と麺の歯ごたえを味わい
玉葱の甘さと唐辛子の辛さが後味としてほどよく残って美味しかったです

ぱっと見で入ってかなりの当たりを引いた感じです
また行く機会があれば今度は「辛みそつけ麺」を
食べに行きたいなと思いました

久しぶりに行ってみました
前から通っているお店ですが近頃行っていなかったのですが
今日時間ができたので来訪してみました

夕方４時半と食べるには中途半端な時間に行ったのですが
店内は満員で食券を買って待つことに…
それでも自分は運がよかったのか店をでるころには
店外にも数人の待っている人がいました

いつもなら煮卵入りなのですが
今日はそこまでお腹が空いていなかったのでただの豚ソバにしました

豚骨と魚介の合わさった濃厚などろっとしたスープ
このお店でこのWスープ初めて食べはまってしまいました
そして、またこの店独特の玉葱の入ったヘビーな美味しい味をもとめ通っています

今日はいつもより味濃いかなぁ〜と最初は思いましたが
いつもはつけている煮卵もないし、
最後のスープまで完食した時にはそんなことなくなってました

好みの細麺に砕いた角煮、青葱、玉葱に糸唐辛子と色々な食感に美味しいスープが合わさり
相変わらずの美味しいラーメンを食べられました

ご飯時は並ぶと思うので次回も時間をはずしまた行こうと思います