3月平日、開店前の行列に接続。

何度食べてもバランスの良さを感じます。
豚骨と魚介の濃いのとさっぱりが合わさった少しトロッとしたスープに程よい太さの麺。
チャーシューが若干固めでしたがスープに浸すことでやわらかく、メンマも程よい硬さと味付け、意外と多いねぎ、ナルト、のりとトッピングも好きなものばかり。
こちらのスープを完飲するのは当然。
屋号が変わっても相変わらず満足でした。

2月平日13時過、行列もなく初入店。
どろどろの動物+魚介のスープ、極太麺はバランスが取れている、このスープにショウガとタマネギの効果はとても高い。
しかし。
トレンドを全て網羅したセッティングの高評価は理解できるが、なんかやりすぎのような気もする。
特にココの特徴でもある極太シナチクが太すぎではないのか．．．
あと、味玉は冷たく、スープも若干ぬるかった。
意外と量が多くない実感もあり金額設定が高いと思ふ。

以前東京純豆腐があったところでしょうか？
通ったらかわってたので入ってみた。
二郎系、いい意味でも悪い意味でもスープと麺は小さくまとまってるとおもふ。
この辺でこの価格でこの量なら納得。

ただカウンター前壁が高く、上からの段から取らされるのだが危ないと思う。
自分の頭より上のどんぶりを上様に「ハハー、いただきます！」と取るような状態．．．
テーブル席はゆったりで、カウンターは席間が狭く水もまとも取れない。
これは納得できません。

3月平日開店前、20人前後に接続。
初入店なので前の人に倣い食券購入。
皆さんルール？に忠実で店員さんもテキパキでスムーズに行列が進んでいくのですね。
並んで30分程度で着席できたように思います、しかも着席する前に配膳されました．．．
このまろやかな味付けは文句無しですね、ブタもやわらかくクセも無く。
ニンニクは入れられなかったですが十分卓上のオプションで美味しく頂けました。
大行列に納得です。

昨年、冷やし？鮪節そばを食べてからの2回目。
3月土曜14時過ぎ、先客4人。
スープは油が多めで塩がきつく、そのせいか鶏と魚介の風味は感じられるものの弱い感じ。
麺はしっかりしてるような感じではあるが実際、コシは感じなかった。
トッピングの鶏ムネ肉？はパサパサでそれ自体の味も無し、チャーシューは豚臭さを感じ歯ごたえもあまり良くなかった。
全体的にバランスが悪いかなと．．．
しかし上品な見た目とは違ったのでショックだったが一生懸命作ってる感じは見受けられました。