芝大門近辺でおいしいラーメン店のひとつという評判を聞いて訪問しました。
店内は１５名程度座れるコの字型カウンターで、訪問した13時30分頃には約半分の入り。
初めてなので、デフォの醤油ラーメンを頂きました。

店内の説明文にもあるように、煮干しと豚骨鶏ガラのＷスープなんですが、煮干しがかなり強く店の外にまで煮干しの香りが漂っていました。
それはそれで問題ないのですが、タレに甘露醤油を使用しているとの事で、スープがとても甘いです。
甘いのが苦手な私には、ちょっと合いませんでした。
徳島ラーメンとか、神戸第一旭のような甘系スープが好きな方には問題ないかと思いますが。

中細ストレート麺はコシがあり、表面ツルツルでとても食感が良いですね。
ただこの店は箸が塗り箸なので、ツルツル麺がすべって取りにくく、途中イライラして来ました(笑)。

全体的に完成度の高い、煮干し系Ｗスープ系といったところでしょうか。
個人的な好みでは、この系列であれば同じ芝大門にある「麺やポツリ」の方に軍配が上がるかな？

移転した二郎の場所を確認のため、相模大野へ。
到着したのが２時を過ぎてしまい、残念ながら二郎は休憩中。
というわけで、前から気になっていた零一に初来訪。
店は駅ビルの８階レストランフロアの奥の方にあり、平日午後ということもあって店内は学校帰りの学生の集団が目に付いた。
今回の目的は二郎インスパイアのガッツリラーメンだが、客のほとんどが武士系豚骨ラーメンを頼んでいた様子。
で、出てきたガッツリラーメンだが・・・、”結構いけるじゃん！コレっ！”というのが正直な感想。他のレポートではあまり良い評価じゃないというか、賛否両論だけれども、それはインスパイア系の宿命みたいなもの。個人的にはとても気に入ったラーメンでした。
麺は平打タイプではなく、断面が真四角に近い太麺でやや縮れ。他の二郎系でもそうだけれど、個人的には平打じゃない方が好みなので、これはＯＫ。
野菜はほとんどもやし（キャベツは２切れ存在確認：笑）。ブタふた切れ。
全体の量はやや少ないかな？スープ完飲までいけたから自分にとって二郎系では珍しい体験。最後まで飽きずに？楽しめたということでしょう。
食べてて渋谷にある梵天のラーメンを思い出しましたが、梵天よりもこちらの方が完成度はかなり高そうです。
隣接駅の町田や相模原にはインスパイア系が急激に増殖中？ですが、ここはまた来ると思います。
並ばないですむしね・・・^^;

２回目の訪問。
前回、初めて来た時は偶然にも極太ＤＡＹ。
名古屋の味噌煮込みうどん並の固い太麺を"かじり"ながら野菜とスープを食すという、ラーメンらしからぬ世界に唖然とした記憶あり。
今回は通常？の小らーめん。
麺は平麺じゃなく角麺で、個人的にはこちらのほうが好み。
ただ、他の方も書いていますが、スープが薄い。
さらに野菜から水分が出てくるので、後半はかなり水っぽくなってしまうのが辛い。最初から辛めにしてオーダーしたほうが良いかも（カウンター上には、胡椒と唐辛子しか置いていないので、自分で調整不可）。
醤油が薄い分、かえって化調が前面に出てしまって、食後もずっと舌の奥に化調の後味が残ってしまいきつかった。
次回来るとしたら、ミニラーメン＋野菜＋辛めでオーダーすると思う。

ラーメン店不毛？の地、中央林間に出来た期待のお店。
基本は白（６００円）だけど、豚骨魚介系の黒（７００円）がオススメ。
麺は細太選べるけど、私はいつも太麺で頼んでます。

数ヶ月ぶりに来てみたら麺が平打ち麺に変わっていた。
以前の方が断然よかったのに、なんで変えちゃったのかな？
ラーメンの印象がまったく変わってしまった。
あの以前の麺とスープの組み合わせによる中毒性がここの特徴だったと思っていたのに、今の普通の平打ち麺だと、それがない。
昼時に行ったのに、客数も減っている様子。
残念。