麺の固さが選べるので固麺でオーダーしました。
で、この東門らぁめんというのは神戸中心に展開するラーメンたろうチェーンの中でも東門店限定のメニューです。
スープ、麺も及第点ですがこのメニュー何がすごいってトッピングの具が豪勢。
味玉、白髪ネギ、きくらげに加え、メンマは乗せる前に湯通ししてラーメンと温度を合わせる芸の細かさ。
そしてしめじ、まいたけ、エリンギの3種のきのこはオーダーごとに手鍋でソテーしています。
さらに厚切りチャーシューも東門店だけ備長炭の炙り焼きで、これまたとろける美味さ。
厨房の兄ちゃんはちょっとシェフ風なオーラすら漂わせております。
ラーメン本体より具が美味いってのも本末転倒かもしれませんが950円出す価値ありの逸品。

一風堂は白丸元味のほうが好きですが、たまには赤丸もということで久々に食べました。
スープの味については前回食べた時よりもバランスがよくなっていてよかったと思うのですが、なんか麺スープともに以前より量が減っている気がする(￣□￣;)

麺は中太の縮れ麺でそれほど好みではないですが、スープがとにかく美味しいです。
癖の強い豚骨の匂いがきつく、それでいて後口すっきり。
トッピングはキムチの程よい辛味がスープの良いアクセントになっていて、チャーシューの食感も◎

一言で表現すると、スーパーで売ってる生ラーメンを自宅で作ったような味で決して美味しいとは言えないんですが、なにせ税込み189円というコストパフォーマンス。
チャーシューライス(いわゆるチャーハン)をつけても390円を切るという超ディスカウント店です。
金が無いけどラーメンやチャーハン食べたいならもってこいの店。

そんなわけで品質40点、価格ボーナス20点で合わせて60点。

細い固麺がよくあう塩豚骨スープ。
食後の味の切れもよく、具の野菜もシャキシャキして美味しい絶品です。