《特ぼたんらーめん、ゲツ、デカッ》
《いろんな具材の味がいっぺんにやってきて。。。》
《中年にはちょっときついすね》



くわ田改めぼたんにはるばる埼玉の南の端からやってまいりました。
７月14日のオープンからＲＤＢを眺めること約１ヵ月。
ＲＤＢを眺めながら「あーいきてえなあ。ぼたんラーメンはどんな味なんだろう。つけ麺はあいかわらずうまいのかななどと」先輩レビューアーさんたちのレビューを眺めながらため息ばかりついていました。そんな精神状態での訪問です。胸が躍るのはいうまでもありません。
写真でしかみたことのない店の外観は現地についてもそのままの光景です。あたりまえですけど。とうとう来ちゃったんだな、などと感慨にふけったりして。

さて、注文はラーメン以外も頼みました。餃子と食後のデザートです。和食出のご主人がつくるものはどれもうまいに違いないと思ったからです。ほんとはチャーシューのステーキも食べたかったのですが、メインディッシュに特ぼたんらーめんを頼んだのでそれは不可能とうことでやめておきました。注文時におねえさんが「ニンニク入れますか？」と二郎と同じ台詞のいったのでちょっとおかしかったです。

餃子は特製の味噌だれにつかっていてとてもうまいです。読み当たりぃ！
和食出身、ほんとにおいしいです。チャーシューのステーキ食べたいですけど、ここはラーメン屋さん、ラーメンを食べずにどうする！　ですよね。
デザートも間違いなくおいしいはずです。ラーメンを食べたら心底楽しみましょう。

さてメインディッシュの到着です。
てっきりぼくは特が以前のくわ田らーめんで、ぼたんらーめんはそれを少しサイズダウンしたものだと勝手に解釈しておりました。
がしかし。。。
連れのラーメン到着のすぐあとに特がやってまいりました。
「ゲッ、デカッ。こんな大きかったんですか？」とスタッフの女の子に思わず申してしまいました。写真のとおりです。右が連れが頼んだ普通のらーめんです。二郎で大ラーメンを見慣れているのでちょっとのことではおどろかないのですが、これにははっきりびっくりしました。でかすぎる。
どんぶりがもう普通のものとは明らかに違うのです。
（これ食うっすか？）
嬉しいのはもちろんですが、計算外の量にかなり戸惑います。

入っている具材がこれまたすごい。
チャーシュー、半熟煮玉子ひとつ、ネギ、ナルト、メンマ、岩のり、魚粉、ニンニク！　そしていつもの野菜、もやしとキャベツです。
麺とスープははるかこの具材の下に隠されています。まずは具材をやっつけないといけません。
これだけの具材を片付けていると、どれがほんとうの味だかわからなくなってきます。ぼくは何をたべているのだろうか。。。。。と。
凄い迫力です。おそらく普通のラーメンの３倍はあるでしょう。食べるというよりは片付けるというのが本当に正解です。

チャーシュー、野菜、玉子といろんな順番で口に運び、ニンニクをスープに溶かしてれんげですくい、この作業をなんどか繰り返してやっと麺が出てきます。ふぅ、大変だ。量的にはおそらく普通のラーメンの３倍はあります。これから特ぼたんらーめんを頼む方は注意が必要です。とはいっても隣で同じものを食べていた若いお兄さんはペロッと食べちゃってましたけどね。ぼくみたいに中年になるとこの量はかなりハードになります。ＲＤＢの諸レビュアーのみなさんご注意を！

どうしてもくわ田らーめんとの比較になりますが、パワー的には格段にアップしています。くわ田らーめんをさらに量的にアップさせるなんて店主さんはなんというチャレンジャー。感服です。

さて味については、なのですが、終始具材を食べている感覚に覆われてしまってラーメンを食べているという気分にはなりませんでした。具材の多さでスープもちょっと薄くなってしまった気もします。このあたりは二郎のように“カラメ”対策があればいいなと思います。

スープ自体の点数はデフォのらーめんをたべてみないとなんとも言えない状態ですね。ですので点数は、盛りは２００点、ラーメン自体の点数は上記のとおりとさせていただきます。

とにかくもう凄いのひとことです。まだ経験はありませんが、世界一のジェットコースターに乗ってふらふらになって降りてきたようなそんな感じ。。。やられました。特ぼたんラーメンには。

「お客様の来店です！」「お客様お勘定です！」とスタッフさんたちのかけ声が気持ちいいですね。味もさることながらこういうお店の雰囲気というのも一流だと思いました。こういったシステムができてないお店がいかに多いことか。

さて、最後のデザートはオレンジのムース？　でしたでしょうか。ババロアだったかもしれません。はたまたプリンだったかもしれません。腹にたまっていく特ぼたんラーメンの重みで意識が遠のいてゆくなかで出てきたデザートは正確には覚えていません。絶対に美味い！　と確信していたのですが、もうこれは連れに譲りました。

30分かけてやっとのことで片付け帰り支度をしていると店主さんが出てきてくれました。「これ特ってすごいですね」とぼく。
「ええ、ちょっとやりすぎかなと思ったんですけどやっちゃいました」
なるほど。
「半年間長かったですけど開店おめでとうございます」
と手をさしのべてがっちりと握手。この日が来るのを待ちわびていたのは諸レビュアーさんに負けないつもりのぼくであります。

しかーし、次は果たしていつくることができるのか。買い物のついでに寄りましたとか、友達のところにきたので寄りましたとか、何かのついでに来ましたとならないのが今の段階の人生では唯一の悩みの種でございます。ぼたんにいくには往復約３時間にもおよぶ運転の労力とそしてそれなりの出費がいります。
頭痛の種でございます。

さて、日があけて今日の昼食は自分でラーメンをこしらえました。ひとづかみずつのもやしとキャベツを茹でてラーメンを二人前茹でてニンニクを刻んで勝手に二郎をしているつもりなのですが、あまりもののおかずにジャガイモの蒸かしたものがありました。これを何の気なしにラーメンに投入。
「うーん、うまい！」
ジャガイモの風味ってラーメンに合うんですね。
意外な取り合わせに自分でも感動。
料理って創造なんですね。
ぼたんの店主さんは創造の塊みたいな人だとふと思いました。

《ラーメンよりも洗濯機》


洗濯機が壊れました。そこで今日配達してくれるところを探して電気屋めぐりです。２軒は明日の配送になるというのでパス。今日配達してくれれば買うっていってるのに、電気屋さんて結構優雅ですよね。あっさり引き下がるんですから。
３軒目で決まりそこから富士見市の和風ら〜めん 凪へ。
がしかし、臨時休業！　残念すねえ。
さあ、そこから頭がフル回転です。はたしてどこに行こうか。
それにしてもぼくのクルマは燃費悪いです。2.5㍑あるからでしょうか。７キロ/㍑走らないような気がします。すぐガソリン減るんですよ。

そんなことはいいとしてやってきたのがこちらですね。
木曜日は限定メニューということで塩とんこつをいただきました。
トッピングにチャーシューを追加です。

狭い店内は店主さんひとりで切り盛りしています。以前来たときの記憶なんてあてにならないですね。若いご店主さんでしたっけ？

小鍋で暖められたスープ、フライパンで焼かれたチャーシューなど仕事のこまかさが印象的でした。それにメニューの多さも特長です。木曜日限定っていうのもおもしろいですね。
ラーメンはなかなかのデキです。

大盛りはなく替え玉を投入。金額的には１０００円を楽々とオーバーしたのでｃｐは？ですが、味はいけてます。塩とんこつというのも珍しいタイプですね。

さて夕方、念願の洗濯機が届きました。すべてをセットして帰り際に配送のお兄さんが、これ排水がつまってると思います。と言い残して帰ってゆきました。
ええ？　排水？

そして日があけて本日、水道屋さんを呼んで配水管を見てもらったところ、綿ゴミがつまっていました。これをとりのぞくとあっさりと排水。
おお、５万円、どぶに捨てた気分でした。使える洗濯機を処分してしまったとは。。。
というわけで本日はラーメンもさることながら洗濯機が印象に残った日になりました。

《どの世界にも栄枯盛衰があるものです》


夏の全国高校野球埼玉予選準決勝が大宮で行われました。わが聖望学園が勝利をし明日の決勝に駒を進めました。果たして甲子園への切符は手に入れることができるでしょうか。

さて試合が終わるとちょうどお腹の空く時間です。RDBで調べるまでもなく、試合終了後はドン-キタモトへ！　と思っていたら今日は休みだったことに気づきました。
うーん、これは大宮の狼煙へと思ったのですがＵターンするのも面倒だな、などと思っていたところに花月が目に入ってきました。えーい、ここでいいやとクルマを駐車場へつっこみました。

このお店はもう20年ぐらい前からありますよね。一世を風靡したといっても過言ではないでしょう。

上記のものを注文。
うーん、もう時代を感じる味になってしまいましたね。背脂が強くてカエシもなんというか。。。ラーメン屋さんも栄枯盛衰なんですね。

ちなみに明日は決勝です。大宮でまたラーメン屋さんをチェックしておかなければいけませんね。

《舌がシビシビしますから》


夏の全国高校野球埼玉予選ベスト４をかけた戦いが大宮で行われました。この暑さのなか、球場はほぼ満員で高校野球の人気の高さがうかがえました。
えーと、二郎系を丸々二週間食べていないので試合もどこか上の空の観戦。この球場からクルマで15分のところにジャンクガレッジがあるからです。もう頭の中はあのカエシのことでいっぱいです。なんせ二週間食べてないんですから、これはぼくにとっては記録です。というわけでわずか３回の攻防を見ただけで球場を後にしてジャンクガレッジへと向かいました。

この糞暑いのに頼んだのはやっぱりラーメン。野菜、ニンニクをコールです。
さてここはドン-キタモトと同じ系列のお店になりますが、はたして違いはどんなものでしょう。まずは野菜の盛りです。野菜コールをしましたが、盛りはドン-キタモトの半分です。野菜マシマシに対応しているのかは不明ですが、野菜の盛りに関してはドン-キタモトの圧倒的勝利です。
http://ramendb.supleks.jp/score/176781

そしてスープ。同じ系列なのにスープがまったくのベツモノなのはどういうわけでしょうか。こちらのほうが「ダシ」が利いていてコクが深いと言えます。

麺は同格ですね。ドン-キタモトはやはり系列店の次念序で作られたものを使っています。こちらは開花楼の麺です。どちらももやしより太くてごわごわした感触がたまりません。最近家で二郎の真似事をしています。生ラーメンを買ってきて野菜を思い切り盛って、なんてことをしていますが、やはりこの茶色がかったジャンクガレッジやドン-キタモトの麺にはかないませんね。

そういえば無料トッピングのなかに化調というのがありましたが、両サイドのお客さんがそれをコールしていました。大さじ３杯は入れるあの化調をさらに増やすとどんな味になるのでしょうか。ちょっとそれはおそろしくてできません。だってデフォの状態でも舌がシビシビしますから。

というわけで二週間ぶりのカエシは食べた瞬間胃の中に染み渡り全身に広がっていくのがわかりました。麺をほうばりながら「うんまい」なんてつぶやいたりもしました。とても満足の一杯でした。

《夏の初体験》


日曜の昼食はご近所のこちらへ。クルマで15分です。
ほんとうは濃・淡つけ麺 三四郎を目指したのですが、休日の川越は人であふれかえっています。朝の連ドラ「翼」のおかげで川越はとても賑わっています。どの駐車場も満杯で予定を変更してこちらへ。こちらは市街地から外れているので難なく入店できました。

普段は妙な固定概念が植え付けられているのでラーメンかつけ麺しか食べません。ここでは前回塩ラーメンとこってり醤油を食べたのできょうはあっさり醤油を、と思っていたのですが、メニューに新しく書き加えられた「こってり汁なし」の文字が。。。

ここはおもいきって挑戦することにしました。

具は刻んだチャーシュー、メンマ、半熟玉子、モヤシ、キャベツ、刻みネギ、水菜と、きれいにたくさん乗っています。これは美しい眺めです。まぜそばって初めて見たんですけど、油そばと違ってなかなか美しいものがあります。ラーメンやつけ麺にはない賑やかさがあります。

スープは量で言うと大さじ５杯ぐらい入っているでしょう。非常にすくないですね。でもこれがしっかりと味があってかなりのレベルに達しています。これを全体に混ぜていただきます。まぜそばってなかなかおもしろい味ですね。具もたくさんあるのでお腹もいっぱいになります。

調味料もいろいろ使っているのでしょうが、まぜそば初体験のぼくには分析不能でした。ただ一言いえることは、なかなか美味な一杯でした。