ラーメンデータベース
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様々なタイプのメニューを考案しながら、どれも高水準に仕上げてくれる。それを「センスがある」という軽い言葉で評するのは失礼なのかもしれない。
ひばり二郎の長所は濃密なスープと味わい深い麺のバランスです。スープ単体でもかなりハイレベルですが、適度な太さと弾力と旨みを持った麺によって爆発的な感動を生み出します。
2005年8月21日にラーメン二郎と出会いました。
塩分に鈍感で酸味に過敏です。
自分の採点が平均で80点を越えてしまっているのは問題ありだと思います。
相対的な採点になりがちなのが原因でしょう。
改めて明確な基準を設けるべきなのでしょうが、結局は食べ終わった直後の印象が点数を大きく左右しています。
そんなわけで今後も温くて甘い採点を続けていくと思います。