ほぼ1週間前で恐縮ですが13日(日)に来店。
なにやら大宮駅に新店がということなので早速訪問。13時半頃でしたが先客3名でした。
食券制。初来店ということで景気づけにスペシャルをポチっとな。

しばし待つこと数分、最初に別皿トッピング、次に麺250gが登場。のほほんとつけダレを待ってると、しばらくしてから接客担当の方に厨房内の方がなにやら話を。どうやら私のを忘れてしまっていたようで…。まぁ新店ではよくあることですのでほとんど気にしてませんでしたが、その後の対応はとても良く、逆に申し訳なくなってしまいました。


さて、別皿トッピングには焼き肉のような豚が沢山…デフォでは麺の上に一切れです…、辛野菜、味玉、さらに海苔3枚がのってます。
最初の麺はあつもりで。つけダレに潜らせるとタレの持ち上げがハンパないですね！肝心のお味ですが、この系統はあまり経験がないので偉そうに言えないんですが…。なんというか｢こんななもんかな｣という感じ。美味いっちゃ美味いんですが、味がなんだかよくわかりません。辛野菜を足しても｢？｣。
そこで魚介追い汁をもらいました。熱々でしたが、これもまたなんだかうす～く感じてしまい、さっきの豚骨ダレでの事もあり更に混乱してきました。
どうにでもなれ的に２つのタレをドッキングさせ豚骨魚介ダレに昇華させたつもりでいましたが…。私、次のおかわり麺をひやで一気に300gもらっちゃったんです。が、そのせいでタレが急激に冷めてしまい、その麺量と焼き豚さんがついに苦痛に…。
完食しスープ割りもいただきましたが、脳裏には太字のゴシック体で｢作戦失敗｣の4文字が浮かびました。

美味しくない訳じゃないんです！でも結構好みが別れるんじゃないかな～って思います、多分。
自分にあったカスタマイズ(？)が見つかった時こそが、この店のその人にとっての真価が見いだせるのではないかなと、そう思いました。

そこで次回来店時の作戦
①550gは食べたいからスペシャルは禁止
②最初から最後まであつもりでいってみる
③早めの追い汁で豚骨ダレとのマリアージュを
で再戦必至です^^;


補足をば
麺は自家製麺らしくプリもちっとして美味、焼き豚はまぁ1枚で良いでしょう。味玉はほぼ熟でしたがたまには良いです。
店員さん全員、早くも三弾Tシャツ着てました。この準備のよさ…ただの店ではないのか？

初採点！

いつも通り某会館に向かう途中何やらつけ麺の文字が。店名がいまいちわかりません（汗。
とりあえずRDBで検索してみると、①移転してきた②「あくび」である③チャーシューはいまいち④今日は半額！ということが判明。
とりあえず学校帰りに寄ろうと思ったのですが、営業時間がわかりません。やってることを祈って16:30頃到着。
お、やってました！どうやらスープ切れまでって事らしいです。
店内には女性のフロアさんと、カウンター内には大きな男性。2人だけです。先客は2名。年配の女性と20代後半の男性。カウンター10席くらいかな？
噂の臭さはなく、ほのかに焼鮭のような匂いがしました
大きな店長？さんがお客の男性へ配膳するときに「スープ無くなったら言ってください」と言ってました。麺量は500から上くらいの量。
「ほえぇ、あの量ならおかわりできるんだ」と思いつつ、メニューを見ると…、つけそば780円。あ、値上げしてる。でもどうやら中盛400gでも同値段らしく上記を注文。
待ってる時にメニューをよく見ると大盛り500gでも同じ値段。即座にやっちまったと後悔。（あやふやですが、さらに750g100円増、950g200円増だかがありました）
上とか坦々とかはないみたいです。

とりあえず待つこと6~7分。キマシタ！
つけ汁はいい香りがします。具沢山です。例の2種類のチャーシュー、あとは噂のメンマ。
麺のほうは中太。上に大きめな海苔と半分の味玉（！）が載ってます。麺だけでいただくとほのかに小麦が主張してますがあまり強くはないです。コシもあり、おいしいです。
汁につけ、ｽﾞﾊﾞﾊﾞといただきます。汁がよくからみ口中に広がります。甘味が強く結構好み。チャーシューも噂ほど硬くなくおいしいです…がっ！！メンマがいただけません！！当たり外れがありましたが硬いものが多く（いつかのレビュにあった割りばしの様なものまで）、これは減点です。
それでも快調に食べ続けると、急激につけ汁が冷えてます。麺の受け皿には2cmほどの水溜りが。水切りが甘い--; さらに減点～

そんなこんなでスープ割して完食完飲。ふつうにおいしいですけど、いくつか改善点があるんじゃないでしょうか。
でも500gまで同じだし、がっつりいきたいときにはいいですね。