5日前に来たばかりですが「臨時営業特別メニューあり」の張り紙が気になって再訪。
11:20到着。ちょうど開店するところでした。先客7人、後客多数。
この日はご夫婦と（息子さん）で切り盛り。
「特製中華そば」の食券を買って提出時に「赤いの」と伝えます。ほかの客さんもほぼ全員が「赤いの」と伝えていました。

1ロット1～2杯なので１２分ほど待って出来上がり。
スープのベースは通常の中華そばと同じらしい。ほんのり甘みのある優しい醤油味。そこに辛味のある挽肉を溶かすとじんわりとした辛味が加わって新鮮な味わいです。もう少し辛さが強くてもよかった気がしますが、スープとの相性はとてもよかったです。
綿は通常通りの細麺。硬めのゆで上がりでシコシコして美味い。
具はチャーシュー1枚、メンマ、挽肉、2種類のネギ、カイワレ、糸唐辛子。
チャーシューはいつもどおり柔らかくて分厚いもの。
カイワレは以前は中華そばに入っていたことを思い出しました。
スープまで完飲。

正直インパクトのある味ではありませんでしたが、ふくみみらしい「優しい担々麺」といった感じでした。退店すると20人以上並んでいました。

14:30入店。3年ぶり。
先客無し、後客1人、
男女2人の店員さんで切り盛り。
ここや立川やや東京とんこつラーメンではとんこつばかり注文していましたが「かつおつけ麺がオススメ」という情報が多かったので初めてかつおで注文。

しばらくして出来上がり。
透明感のあるつけだれを飲むとかつおの風味がふんわりと効いた優しいスープ。酸味がやや強い気がするがあっさりして美味しい。熱々なのも嬉しい。
麺はチュルチュルした縮れ麺。やや柔らかめの茹で加減。それほど特徴は無く無難な印象。
具はチャーシュー1枚、野菜、ほぐしチャーシュー、メンマ、椎茸、辛ニラ、味玉。
具はどれもオーソドックスな出来上がり。それぞれ少しずつつけだれに入れていくと色んな味が楽しめる。
角煮丼はご飯の上に錦糸玉子、ネギ、紅生姜を敷いて角煮を乗せた物。角煮はトロトロに柔らかくて美味。
最後にスープ割り。

初めてかつおで頼みましたがやはり個人的にはとんこつの方が好みかな。

13:45入店。近場ながら営業時間のハードルが厳しくて1年3ヶ月ぶりの訪問。
先客8人、後客6人。相変わらず繁盛してますね。
ご夫婦と女性の店員さんの3人で切り盛り。

さほど待たずに出来上がり。
スープは醤油が効きながらもまろやかで甘味も感じる深い味わい。表面に油が浮いているので最後まで熱々でいただけました。
麺は自家製の細麺。硬めの茹で加減でツルツルシコシコの食感。スープとの相性は抜群でこれほどスープと麺が一体感のある一杯はそうそうないと思う。
具はチャーシュー3枚、メンマ、ネギ、アオサ、味玉。
分厚いチャーシューはとても柔らかく噛むと肉汁がジュワッと出てくる極上の出来。
味玉は黄身がゼリー状の半熟で甘めの味付け。
アオサがスープとよく合っている。少量だがこれ以上多いとスープの風味を邪魔するので適量だろう。
スープまで完飲。

久々でしたが相変わらずハイレベルな一杯でした。営業時間が短いのは残念ですが、地元の人たちに愛されていてこれからも長年に渡って客足の絶えない店になりそうですね。

17:00入店。
先客、後客ともに無し。
店員さんは1人のみ。

しばらくして声がかかったので「ニンニクアブラ味濃い目」とコール。
さっそくよく混ぜ合わせて頂きます。
麺はすでにタレと混ぜてあるようでほどよい味わい。ただ今日はゴワゴワ感はなくモッチリとした食感だった。
タレは「味濃い目」にしたので濃厚な味。アブラと相まって麺によく絡む。
ブタはほぐした物が大量に。よく味が染み込んでおり美味い。麺と同じくらいの量があったようで後半はブタばかり食べることに。
野菜はややクタ気味。
他に卵黄、ネギ、メンマ。
途中でブラックペッパーや唐辛子を入れてカスタマイズして楽しみました。

「大」はどの店舗も特に差はないので面白みは少ないですが、気軽に二郎っぽい物が食べられるので便利ですね。

18:00入店。1年ぶり。
先客12人、後客多数。ショッピング帰りの家族連れが多いです。
3人の店員さんで切り盛り。

しばらくして出来上がり。
スープはとろみのあるらいおんらしい濃厚な物。味噌とスープが絶妙に合わさっていて麺や具との相性がとてもいいです。以前より味は薄目になった気がした
麺は自家製中太丸ストレート。ただ毎回そうなんだけど柔らかめなのが残念。麺揚げしてからトッピングに時間がかかっているのも原因かも。
具はチャーシュー2枚、メンマ、和えネギ、コーン、ネギ、海苔、オプションの味玉。
チャーシューは以前より厚みが増していた。柔らかくて美味。
最大の特徴の和えネギはコショウが効いていてスープをスパイシーにしてくれる。
味玉は半熟で味付けは薄め。

らいおんでは醤油より味噌が好みです。以前よりマイルドになった気がしましたがその分老若男女に受け入れられているようです。