18:15入店。
先客3人、後客4人。
店主さんから助手さんに細かい指示が飛んでいました。

さほど待たずに出来上がり。
麺はお馴染みの柔らかい丸ストレート。ただ以前の様なデロデロ感は無く「やや柔らかめ」といった感じ。味噌スープとの相性はいいと思う。量は200g程度。
スープはとろみのある甘い味噌味。背脂の甘みも出ていてまったりとした味わい。それほど味噌が主張しているわけではなく「味噌風味の二郎スープ」といったところか。
ブタは1枚入り。そこそこの厚さでホロホロと柔らかい。味付けは薄め。
野菜はコールしてもさほど増えず。キャベツ多めでややクタ。
味玉は半熟で味付けは濃いめ。

1年ぶりでしたが大きな変化はありませんでした。でもこの店の個性は好きなので美味しく頂けました。

19:15入店。
広い店内に多数の客。家族連れが多い。

チャーハン、ラーメン、餃子の順に到着しました。
まずスープを飲むと豚肉の甘みが前面に出て甘じょっぱい。例えが悪いが牛丼のタレをスープを割ったような印象。背脂が浮いているがそれほどこってりはしていない。熱々なのが嬉しい。
麺は細めのストレート。これといった特徴は無いが茹で加減はちょうどいい。
具は豚肉、タマネギ、ネギ、海苔、柚子おろし、オプションの味玉。
柚子おろしは目新しいがスープとの相性はそれほどよくないかも。
味玉は半熟でこれも柚子風味。

チャーハンと餃子もそれほど個性的ではないかな。テーブル席が多いので団体で行くにはいい店です。

17:50到着。
定刻18:00に開店。この時点で待ち客は自分を含め2人のみ。
開店してから後客5人。以前は開店時の行列が当たり前だったんですが…

さほど待たずに出来上がり。
麺は1年前とちょっと変わった感じ。縮れが加わってちょっとツルツルした食感。以前のモチモチした食感から大きく変わりました。量は300g程度に感じた。
スープは新代田らしく醤油が立った非乳化スープ。ただ以前に比べ薄味で油も少なめに感じた。次回はアブラカラメコールしてみよう。
ブタは相変わらず小ぶりの物が2切れ。味付けは薄め。
野菜はもやし100％でシャキシャキ。ヤサイコールで他店のデフォほどの量。
ニンニクは茹でたもので独特の風味。
半分ほど食べたところで鰹節を投入。味が変わって楽しめた。

とにかく麺、スープも異色の二郎。しかしこれが店の個性だと思えばこの方向性を維持しているのは嬉しい。客の少なさは気になったが。

18:00入店。
先客、後客ともに無し。

あぶら麺を注文すると、ラー油、酢、ブラックペッパーなどを出してくれました。
ほどなく出来上がり。よく混ぜ合わせて頂きます。
麺は中太縮れ。モチモチしていてタレとよく絡む。大盛りだと300ｇ程度か。
タレは油っぽさはなく味も薄め。アッサリしているので大量の麺もスルスル食べられる。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、大葉、温玉。
チャーシューは柔らかいバラ肉。味付けは薄め。
後半はブラックペッパー、ラー油を投入し味を変化させて楽しみました。

あっさりしていて「油そば」と言うより「和えそば」といった感じでした。

17:45到着。
一番乗り。後客多数。
定刻18:00開店ですぐに満席。
店主さんと男女の助手の計3名。

8分ほどで出来上がったので頂きます。
麺は形状はいかにも二郎といった感じの平打ち太麺。今日はやや柔らかめだったがスープをよく持ち上げて実に美味い。量は二郎標準の300g程度。
スープは1年前に比べかなり乳化していた。豚の出汁がたっぷり出ていて醤油もも効いている二郎の王道。とても美味かったのでかなり飲んでしまった。
ブタはただの小にも関わらず厚切りが3枚。やや歯応えが合って肉々しい。味付けは薄め。
野菜はノーコールでも十分な量。茹で加減はややクタ。
うずらは軽く味が付いているようでいい箸休めになった。

1年ぶりでしたが以前に比べかなり好みの味になってました。寒い中遠征した甲斐がありました。