素人ですが、人並みの感想・意見です。
麺･･･弾力があり、もっちり食べ応えがあります。
つけ汁･･･濃厚な豚骨魚介ベースに独特の風味（椎茸・フルーツだそうです）も効いており、美味。
トッピングも平均以上（特にチャーシューはトロトロで美味しかった）

残念なのは、以下の点。
・接客･･･厨房と食事スペースが離れており、接客のバイト？は客に無頓着。席の誘導も「○番にお願いします」席の配置上、角席は、前客が居ると狭くて座りづらいが、声をかけようともしなかった。またカレ変ライス等、追加オーダーをさせるのだが、常に客が何度も「すみません」「すみません」と呼ばないと応対してもらえない。もう少し客に気遣いが必要と思える。
・閉店時間･･･22時閉店とあるが、先週平日3日間21時に訪問したが、いずれも既に閉店していた。麺やスープ切れなのは分かるが、一週間のうち大半がこういう状況であれば、閉店時間を変更した方が良いと思う。4回目（土曜日）18時に訪問したらまだ開店していなくて、しばらく時間を潰し、18時30分頃入店できた。事情はあるのかもしれないが、店本位すぎるのでは？

苦言が多くなりましたが、味は美味しかったですよ。

仕事から帰宅後、小岩二郎へ原チャリで直行。20時15分到着。20時30分本日最後尾さんが確定。20時45分実食。
店内にショッキングな貼り紙が…！
「来年からは昼営業のみ！？日祝は休み」
来年からは平日来訪が不可能なジロリアンで土曜日は長蛇の列ができそうだ。

マスメディアや巷の情報にモロに流されやすいことは否定うませんが、ここの通算ランキング１位と２位の両店にハマって約１年。４５分の道のりと９０分の行列を苦と覚えず、ほぼ週イチペースで訪問しています。
味の批評に関しては､私は専門家でもグルメでもない、ただの両店のフリークなので、既出の諸氏にお任せしますが、一言のみ。
スープ、麺、具材の個々の完成度では「吉左右」にやや軍配が上がりますが、徹底した顧客志向の追求と超こってりの中に感じる繊細な風味にハマっています。スープ割も迷わず「こってり」で〆ます。
人生最後の晩餐は、やはり「とみ田」のつけ麺をチョイスします。

週末は「田中商店（金・土）」「吉左右（土）」「とみ田（日）」の3店舗はほぼ欠かさず訪問し、気が向けば「二郎」の亀戸・小岩にも通っています。･･･基本的に、この一年間、週末の食事は麺オンリー。しかも平日も「つじ田」「風雲児」に足を向けてます。
～吉左右～
全体の完成度は、私の知る限り、ナンバーワンです。今のつけ麺が好きだという方なら老若男女問わず、万人受けする出来だと思う。
私は、個人的には”超こってり”嗜好であり、確かにそういう意味では「とみ田」の方に軍配が上がるが、繊細なプロの料理を頂いた後の幸福感ではここに勝る店はないと思う。
プリッとコシのある麺、深く濃厚でありながら繊細なスープ、全国屈指の職人芸が感じられる味玉、計算されたメンマの存在感とチャシューのバランス、黄金のスープ割・・・パーフェクトと言えます。自宅で手間暇かけて作れる代物では決してありません。
いつもごちそうさまです。

自宅近所に東池袋大勝軒系のつけ麺屋がオープンということで、週末はほぼ毎週松戸の名店に並ぶ私としては一応偵察に行って来ました。が、結果は超最低でした。決して過大な期待をしてた訳でも無いのですが…。
まず一見して分かる水増ししたかのような薄くて生ぬるいスープに唖然。次に麺。食べられなくもないが、明らかに既製品って感じ。チャーシューと煮卵…麺と同感。
思わず自分の舌を疑いました。別にこの店に怨みがある訳でも無いのですが…。せっかく近所だし、今後誰か私の意見に反論して頂ける方が出る店であることを期待します。