透明のスープにまず初めての方は驚くはず。
大きめの梅干しが一つはいっていて、その微妙な酸味と香りがすばらしいです。
私は麺を「ちょい硬」スープを「ちょい薄」にしてもらうと、梅干しの塩分と合わせても最後までスープを飲み干せます。
場所的に下町なので、味は全体に濃い目にしてあるそうです。
去年出した支店(西船　らーめん横町)は餃子等のサイドメニューはなかった。

醤油ラーメンはこちらのものが私の好みとしては最高。
調味料ももちろん使っているのだろうが、スープを飲んでいると、醤油の香りとうまみがたまらない。具は、わかめ、メンマ、ねぎ　だったかな。玉子はトッピングしないと入ってこなかったような…入っていたような…　　餃子はかなり小さめでかわいいサイズだが、これもとてもおいしかった。

定期的に「特製ラーメン」が食べたくなって通っていましたが、
「魚だし」もこの間食べてみましたところ、麺は太麺。
やっぱりスープは少なめですが、これまた濃いけどくどくなく、おいしかった。

かなり個性的です。麺とスープ(というか、タレ)と具が、混ざり合うハーモニーが最高です。
こってりだけど、くどくない。
だまされたと思って一度行ってほしい店です。