一口食べた感想。




見沼区にあった｢ラーメンぶぅ｣に味が似てる(°Д°)



何か関係があるのかも
(；¬＿¬）




この系の甘味のあるつけ汁は私の好きな味です。




麺も旨いし、つけ汁に入っているもやしとの相性が凄くいい!



トッピングの味玉や焼豚も旨いです。


２度訪問して連続で焼豚（２枚２００円）増ししました。



次回はみそつけ麺を食べに行きます(*^-')b

大勝軒系は、個人的につけ麺よりも中華そばが好きなので上記をオーダー。


待つこと8分で登場。


スープを一口。

旨いね。


動物系のドクっとした旨味が喉の奥に染み入るようだ。

魚介系も、鰹なんかが醤油と紛れていいコラボになっている。

なんだか落ち着く味だ。


ちょっと胡椒が効きすぎなようだが、まだ許容範囲。


麺は、大勝軒らしいツルっとした中太ストレート。

若干柔らかく感じたので次回は硬めでオーダーしよう。


煮豚はおそらくロース肉。

繊維質が残る噛み応えのあるタイプで、ホントは好みのタイプではないが不思議とこのスープには合っていたと思う。


味玉も半熟具合がグット。

もう少し、醤油の味を付けてくれてもいいな。


メンマもコリコリ。



トータルで見ると、全体のバランスが良く、濃厚過ぎず、アッサリし過ぎない。

万人に受け入れられるラーメンだと思います。


ごちそうさま。

やっぱ好きな味。




あっさりしてそうなスープは、動物系の旨味があとから追ってくる。



今日は、麺が柔めなのと煮豚が小さかったのが残念。

味玉は最高。



なんと言ってもバランスがいい。

今回２度目の来店。


日曜日の１２：４０頃伺ったが、なんと先客０名。。。

……大丈夫か？


気を取り直し、店主に食券を渡し待つこと８分。

麺とスープが同時に登場。

スープからは全面にカツオ等の魚介系の薫り。

惜しみなく、魚介系をこれでもかと使っている感じ。。。

麺は中細で、浅草開花楼製らしい。


麺をスープにつけ「ズボボッ」を啜る。

旨い！

カツオ等の優しい魚介系スープが、麺を上手く包み込んでいる感じだ。


具材は、全部増しにしたのに煮豚が１枚か～…と思っていたら、スープの中にもう２枚。
嬉しい誤算。。。

スープに付けるとホロホロとした食感で旨い。


極太メンマもゴリゴリとしていていい。

味玉も文句なし。


ここの店は全体的にバランスはいいと思います。

インパクトやパンチと言ったものはないものの、一品一品の具材の作りが丁寧に感じます。

そして食べ終わった後には「フゥッ」と心が落ち着く、そんな一杯だと思いました。

近くにあったらもっと通い易いのに。。。

ごちそう様。
また伺います。

夜の２２：００頃来店。


先客２名。。。


オーダーしてから１０分後。

中太の麺と、たぷたぷに入れられたスープの登場。


麺は、少し粉っぽさが残るがコシもありなかなかいける。

スープは、トンコツの効いた若干辛めの味噌スープ。

モヤシは味噌に相性がいいと思い、トッピングで購入。

シャキシャキしてて旨い。


ただ全体的にはありきたりな味噌味かな。。。


相方の、豚骨醤油を一口頂いたら、こちらは「旭川醤油」のようで豚骨と魚介の風味がよく味わえ旨かった。

こちらは７１点。

次は、、激辛味噌に挑戦したいと思います。

ごちそう様。