70点をつけたが、「再訪に値する」という高評価のつもりである。
お台場のアクアシティで「ご当地麺祭り」をやっていて、京都・博多・那覇・札幌その他のご当地ラーメンが食べられてどれも美味しいけど、リピートはしていない。
ここの味噌ラーメンは680円という手頃な値段で、リピートもありと思わせた。豊洲・東雲地区はラーメン不毛地帯であり、何店かあるけどいずれも高い評価は聞かない。ここはスリゴマでスープにコクを出したり、挽肉や香味野菜、酒粕を混ぜるなど意外に凝ったスープを出す。スタッフにもやる気が感じられ、接客も丁寧。意外な穴場かもしれない。
残念なのはアルコール類の値段が安くないこと。

フライデーの紹介記事（担当はラーメン女子大生の本谷亜紀嬢）を読んで、平日ランチの早い時間に訪問してみた。一階カウンター席に着席（5人目か6人目）。食券機を使っていないのが大きいと思うが、オペレーションがひどかった。隣の客に間違った品を出して、さらにセットのチャーシューの皿がなかなか来ないとクレームをつけられていた。おれの場合、水はすぐ出してくれたが、接客のおばちゃんは不慣れな上に二階の客も抱えてバタバタしており、なかなか注文を聞いてくれなかった。タイミングをつかんでランチＡセットを注文。「極上ダシ塩ラーメン」680円に、200円プラスして餃子三個とライスが付くのはお得に思えた。

気長に構えていたら、意外に早く店主自ら「極上ダシ塩ラーメン」をサーブしてくれた。まずはスープを一口。魚介系が強いが、上質でコクもあるダブルスープ。麺は中細、かんすいは強くなく縮れ方もほどほど。ラーメンだけで評価したら80点台をつけたかも。
餃子はとじ方が甘くて箸でつまむといずれも口を開いてしまう。ただし味は悪くない。ライスは硬すぎ。浸水時間を充分に取り、炊くときの水を10％ほど増やすべきというのが老婆心。食券機の導入と、メニューの整理は必須だと思った。

初めて一風堂のラーメンを食べた。結論から言えば、上野駅の某競合店よりおいしかった。ウーロン茶？が出たのが好印象。薄かったけど水よりはるかにマシ。卓上のポットからコップに注ぎ放題で、二日酔いのときなどにはうれしいと思う。

ラーメン国技館がリニューアルして新たに入った天天有。京都の鶏ラーメンというので勝手にアッサリ系だと思い込んでいたら、出てきたのは博多豚骨ラーメンだった（！）。お店は鶏だと主張しているが、豚も入っているんじゃないかと疑っている。具は豚肩ロースの薄いチャーシュー４枚と九条葱を刻んだもの。
意外性と、美味しい博多ラーメンを食べた満足感でこの点数。フードコートということで甘い採点かも。余談だが、ラーメン国技館ではほかに北海道味噌ラーメンの店がおすすめ。

1年半前、九段の本店に行って、RDBで95点をつけた（わが最高点）。東京駅に支店を開店すると知って、楽しみにしていた。

東京店の感想は、残念な結果。スープはぬるいし、具は冷たくてがっかり。

ただし、チャーシューの味は面白かった。見た目はチャーシューだけど味はチーズ。どういう処理をしているのか興味がわいた。