■つけめんはNG

某日　20:30
駒澤大学駅に到着、そこからかれこれ15分ほどで今回ターゲットのお店
ふくもりに到着。

外待ち0人、中には・・・・・
0人！！！

おいおい、大丈夫なのかこのお店、
ひょっとしてスープ切れ？店員さんに聞いてみるとやっているそうだ。

店内はいかにも中華屋さんって感じのお店
お世辞にも綺麗とは言えず、中華屋さんらしくテレビ・漫画が置いてあります。
ほんとに有名店？って思ってしまうほどです。

さて、オーダーはつけぶと。
注文から13分ほどで出てきました、漫画がある分時間は余り気にならないですね。

さて、まずは麺ですが、
噂通り太いですね、でも大黒屋・六厘に比べたらまだまだ太さは甘い、
さらにコシはあるのだが、ちょっとゆるくて水での引き締めは余りやってなさそう、
食べ終わったあとに水が大量に残り水切りも全然甘い。
麺は、一流製麺所には及ばないですね～

次にスープ・・
見た目は正直、鼠色と黄土色を混ぜた感じの色で
美味しそうな感じはしませんでした。
実際の味は、煮干！って感じで
かなり不味いです・・・
同じ煮干でも兎に角よりは、スープ的にはいけるのですが
麺が結構強いだけにバランスが悪く感じます。

味だけだと50点くらいなのですが、
ふくもり食べた翌日朝～昼頃お腹を壊し体調を崩しました・・・
前日の昼は弁当で会社の同僚も何人も食べていたので
思い当たる節はここしかなかったので、最低点をつけました。
（たんなる偶然かもしれないけど、しばらくはつけ麺自体食べたくないですね）

お店の客入りから見ても、やはりお客さんは素直なんだなと痛感しております。。。

某日19:45、北かま到着。
神保町から5分くらいとかなり近かったです。

まず、販売機で券を購入しようとしたら、
ここはアルコール類は売っていませんでした、
殆ど注文しませんが、ビールが売っていないところも珍しいですね。
（昼は売っている？）

さて、外待ちは0人で中に入っても２～３人ほどでした、
注文はつけそば全部のせ、お店自体は意外とおしゃれなお店ですね～

テーブルには魚のアゴと鯛の干物が置いてありました、
ダシにも使われているのでしょうか？
つけそばは大体9分程で出てきました。

まず、麺ですが、う～ん三河屋製麺って感じの麺ですね、、
さすがに美味しいです、つじ田とほぼ変わらないです。

さて、スープですが
うん、これは鰹節の粉系ですな。
タイプで言うと小岩の三都屋の粉っぽさですね、
ただ、こちらの方が全然美味しいです！
シャリほどではないですが非常に鰹節が聞いていますね～
※スープに魚（アゴ？）の骨が入っていたので、ちょっと不愉快になりました。

インパクトを受けたのがメンマ！
ここのメンマは竹の子そのままな感じです、竹の子の形が残っています。

また、炙り焼きチャーシューも美味しいですね、
たいへん上品な1品に仕上がっております、と言った感じをイメージしてください。

割りは今流行のポットでのセルフ割りです。

通う様なお店ではないですが、全く来ないと言うのではなく
たまに食べるのに向いているお店ではないでしょうか。

某日…
開店前30分くらいの10:30に遂につけ麺No.1のお店とみたに到着、
この日は雨がちらつかせていました。

開店前の列待ち13人程、雨でこの列か恐ろしい…
しかも、食券を先に買って待つと知っていたが
みんな買わずに待っている、、
しょうがなくその列の最後方で待っていたが、店員さんの案内で列順に食券を買って行き再度列に並び結局店内に入るのに1時間ほどかかりました。

雨の中1時間とは凄い、みんなラーメンの為に…（俺もだけど）
やはり噂通り、ちょっと食券の案内が分かりずらいな～、買うまでの順番がおかしくなりそうだよ。。

さて、今回は特製つけ麺をオーダー、
出てくるまでは12分程と少々かかりましたが、出てきて見ると麺にのっているチャーシューが美味しそう。

取りあえず、麺だけ食してみました、
うむ、非常に卵（全卵）を表面に出している麺ですね、
正直太さは六厘みたいに極太と思っていたから、細いと思いました。（まあ普通くらいでしょうけど）
ん～、コシもあって中々美味しい！
ただ、兎に角・燦燦斗・椿の３大麺に較べると若干落ちる感じでツヤとシコシコ感が薄いかな、でもかなり美味しく例えるなら三河屋製麺タイプでしょう。
三河屋製麺に卵を強くした感じの麺だと思います。

さて、スープは…
ん～、うまい！！
なかなか味が濃いですがしょっぱい味の濃さではなく、魚など食材の味の濃さですね若干動物系が強いかな。
例えるなら吉左右と六厘を足して2で割って若干六厘寄りな感じかな～
香りはゆずが入っているので非常に良い香りです、香りでも楽しめます。
ただ、最近数多の絶賛つけ麺屋に行っていた為か、スープの衝撃は無かったです。

スープは衝撃受けなかったが、2つほど衝撃を受けた物がありました。

まず１つがチャーシュー
やわらかさといい、味のしみこみ具合と良い
絶品でしょう！！今までの中では一番美味しく感じました～

２つめが噂のスープ割り！
ここのスープ割りは頼まないと損しますね、
何と言っても細切れチャーシューが追加されます!
また、最近はあっさり・こってりのどちらかを選択できて、それ様のダシで割ってくれます。
ここ最近有名店でもダシをポットに入れてセルフスープ割が増えてきている中、
ここまで手の込んだスープ割りは初めてです！！！！！すばらしい。

最後に、たまに休業（この前の結婚式）とかあるので
事前に分かるように公式web等があれば休みの日とか確認できるので嬉しいですね。

20時頃2回目の訪問。

今回も店内は1人のみ・・・
ほんとに大丈夫か？ちょい心配です。

さて、今回も塩が美味しいと評判ですが
塩は頼まずつけ麺（味噌）を注文しました～

う～ん、麺は何時も暖かいのですが若干柔らかいですね～
スープもかなりアッサリで味噌にも相変わらず
かつお節が大量に入ってますね。

さっぱり食べる分は良いかな、
次回来る機会があれば次こそ塩を注文します。

13:45頃、とみ田がやっていなかった為こちらのお店へ
13人ほど並んでいたが、とみたがやっていなかったのも影響あると思い
減点対象にはしておりません。

回転は結構早くて15分程で店内へ、
店内は４人くらいで回しており、中々広かったです。
オーダーは燻玉つけ麺、8分ほどで登場。

見た目は中々美味しそうです。
まず、麺だけを食すると・・・
うううううううううううまい！！！！！！
こ、これは素晴らしい！
麺の見た目は艶々しており、食感もシコシコしてコシも程ほどです。
麺は燦燦斗・中華そば椿を抑え今までの中ではトップです。

さて、スープとの相性は？

・・・あれ、微妙。
てゆうか味が魚強くて、わいにはあわん～
ハッキリ言ってスープは嫌い；；
後味も煮干強くて、食べ終わった後もしばらく口が魚臭かったです。。
とみ田が休みで点数を上げたいところだが残念。

麺は完璧だが、スープが駄目って感じでもったいなかった
ただ！ここは麺を全面的に出せる油そばが全国1位なので
油そば部門の時には必ず来ようと思います。