行ってきました！大つけ麺博！

かなり採点が遅れてしまいましたが、初日のレポです。
まずは、兼ねてより注目していた「道」を訪問です。

天気も悪かったせいか、並んでいるのは10人足らず。
(ただ、六厘舎×珍さんの店は行列！)

こりゃ、初めからスムーズ！と余裕かましていた矢先・・・
突然会場全体が停電に！！！
会場全体が騒然としてました。。。

約5分後に電気も復旧し、やっと自分の手元につけ麺が！

待ってましたと言わんばかり！早速実食です！

まずは麺。つけ麺にしてはやや細めの麺ですが
太麺にひけをとらないコシです。小麦の香りもよく美味い！

そして、麺をスープに潜らせ一口。
一言でいえば、洗練された魚介豚骨、という感じです。
動物系と魚介系のバランスもよく、臭みも皆無でした。
非常に手の込んだスープにいい仕事ぶりが伺えます。
麺との絡みもイイ！

ただ、カエシが弱いのか、少しコクがないかなと思いました。
そして、味玉は至って普通でした・・・

しかし、他のトッピングである、炙りチャーシュー、鶏団子
スープとの相性もよく恐れ入りました。

今度は店にも食べに行きたいと思います。

ごちそうさまでした！

行けそうで行けなかったこちらのお店やっと訪問できました。
午後8時頃到着。待ちは1組。

店内はこじんまりとしており、カウンターのみ。
常連さんが多いのか、和気あいあいとした雰囲気でした。

今回は初見ということもあり、つけ麺を注文(毎度のことながら味玉は外せない！)

■つけ汁■
魚介系が若干強めのスープ。とろみもほどよくある。
鰹にはこだわりがあるようで、高知から取り寄せたもののみを
使っているとのこと。
しかし特に他店(魚介豚骨メインの店)のスープと大差はなかった。
つけ汁にはキャベツが入っており、風味の強いを魚介色をさりげなく
和らげ、風味のバランスを程よいものにしていた。

■麺■
中太ちぢれ麺。多加水麺でつやもよく、コシもあります。
つけ汁との絡み具合も良かった。

■味玉■
特筆することはなく、よくある美味しい味玉といった印象。
もう少しとろみがあってもよかったかなという印象。

■スープ割り■
刻み海苔入れますか？と言われ、思わず
「お願いします。」と回答。
これがまたなかなかいい。スープというより、味噌汁に近い感覚
が斬新だった。独特の温かみもあり満足。

■総評■
よくある魚介豚骨のつけ麺。
しかし、食べ進めていくと徐々に味が一辺倒になり、後半は飽きがきてしまった。
ただ、つけ汁のキャベツやスープ割の海苔などのトッピングで
さりげない味のアクセントをつけている部分は魅力に感じた。
他のレビューで確認したところ、この店のイチオシはホルモンつけ麺だとか！
(しかし、残念ながら私はホルモンが食べれない・・・)

何はともあれご馳走様でした！

RDBでランキング急上昇中のこのお店。やっと行けました！

午後2時半頃到着。待ちはほぼなし。

店内は広々としており、清潔感があります。
オープンして約半年というのもあるでしょう。
L字型カウンター席のみで厨房の面積は広めにとられています。

さて、いざ注文。TETSU系列のお店と聞いていたので
あつもりを注文！(無論、デフォでつける味玉)

■つけ汁■
魚介系と動物系がバランスよく混ざり合った絶妙な味わい。
見た目はかなり濃そうだが、いざ飲んでみるとコクとトロみがある。
TETSUのスープと似ているといえば似ているが、違うのは甘みがあるところ。
この甘みが濃さを中和するいいアクセントになっている。
麺との絡み具合はもちろん素晴らしい！

■麺■
中太ストレート麺。多加水麺でつやもよく、コシもあります。
のどごしもよく最高～！！！

■味玉■
とろける滑らかさがありおいしいです。口当たりもいいです。
味玉の中に凝縮された後引くうまみが、なかなか消えません！
久しぶりにこんなおいしい味玉を食べたかもしれません。秀逸！

■チャーシュー■
厚みがあり、非常に柔らかい！口に入れるとほどけるように溶けます。
臭みもないので、どんどんいけてしまいます。しかも、味が目立ちすぎて
いるわけではなくスープや、他の具材とうまく溶け合っていました。

■スープ割り■
ほっと一息つけるような優しくかつ、深みある味わい。
味もしつこくなく、ほどけるように消えます。うーん。満足。

■総評■
本当に美味しいです！やはりRDBで急上昇しているだけのことはあります。
麺・スープ・具材。どれをとっても丁寧な仕事が見えます。
そして、接客もこちらを気遣った素晴らしいものでした。
何といってもこれほどのクオリティのつけ麺を並ばないで食べれることに驚きです。

細部に至るまで抜け目ないこのお店は自分の中では、暫定1位です！！！
(100点でないのは、RDB通算ランキング1位である、とみ田を食べてないから)

ご馳走様でした！

最寄り駅の近くということもあり、いつでも行けるだろうと思っていながら
もなかなか行けていませんでしたが、時間が空いたので訪問。

若干店の外で順番待ち。あまり待たずに店内へ。
高円寺に二郎インスパイアの店があるというのもなかなか滑稽な感じですが、
以前は「無限家」という二郎インスパイアの店が高円寺もありました。
(いつのまにか閉店していました)

まずはお手並み拝見。らーめんを注文。
あ！無論、味玉は忘れずに付けます。

■スープ■
豚骨ベースの醤油味。コクとインパクトを期待して、一口。
「あれ？なんか輪郭もなく、コクもない。味もすぐに消えてしまう。」
後から風味が変わってくるかと思いきや、ずっとこの調子でした。
平坦な感じで、何の展開もないスープでした。

■麺■
太ちぢれ麺。二郎インスパイアならではの麺。太いのにズルズルと行けてしまいます。
この中毒性がやめられないという人もたくさんいると思います。
しかし！スープとの絡みがあまりなく、麺そのものの持ち味が生かされていない印象
を受けました。

■チャーシュー■
インパクトのある味。肉の持っているうまさが引き出されていて、いい感じです。
厚みも良し。

■野菜■
二郎系の特徴とも言える野菜。特に歯ごたえがいいわけでもなく、新鮮というわけでもない。ただ、太麺と一緒に口の中に入れると、いいコンビネーションを見せ、楽しませてくれます。ちなみに自分はあまり野菜増しを好みません。(スープが薄くなるから)

■味玉■
ドロドロすぎず、固すぎない。まさに、いい味玉です。食べた後も旨みが後を引き
その他の味と絡み合いました。

■総評■
二郎インスパイアにしては、なんとも物足りないという感じ。
それもこれもおそらく、あの味気ないスープにあるような気がするのは自分だけでしょうか？その他の項目は決して悪くないのにもったいないです。
不完全燃焼で食べ終えてしまいました。

ご馳走様でした！！！

仕事帰りにラーメン激戦区神保町へ。
行く店を決めずに向かい、たまたま近くにあったこの店に入ることに。
あいにくの雨のため、順番待ちはなし。すんなりと店内へ入れました。

店舗は隠れ家的なイヤミのないお洒落な作り。
女性は好きそうです。

そして、券売機で食券を購入。
初見ということもありこの店の名物でろうメニュー、
じゅーしーめん(味玉付き)を注文。

このじゅーしーめん、なんでもフルーツエキスをスープに配合しているとか。
全く予想もつかない味に期待を膨らませながら待っている内に、ラーメンが到着。

以下、項目別レビュー

■スープ■
まさに新感覚！フルーツエキス配合ということもあり、もはやラーメンのスープ
ではなく、パスタのスープの風味という方が正しいのでは？と思いました。
ベースは魚介豚骨なんですが、味はトマト味でした。
口当たりもよく、すいすいと飲ませるスープで、個人的には好きです。
ただ、インパクトには欠けます。

■麺■
中太ちぢれ麺。スープとの相性がよく、非常に絡んでいます。前述でも言った
ようにも、もはやこれはパスタの麺では？と錯覚に陥ってしまうほどです。
コシもあり、のどごしも良し。しかし、麺だけで言うと、あまり特徴はありませんでした。

■チャーシュー■
薄く、パサパサしており、特筆すべきことはなにもありません。
他が手が込んでいるのに、何故このチャーシュー！？と思ってしまいました。

■メンマ■
こちらも至って普通のメンマ。歯ごたえはいいのですが、独特の深い味わい
はなかったです。

■味玉■
この味は唯一無二と言ってもいいでしょう。何とレモンの味がしました！笑
普段の味玉の味を想像して食べただけに面食らいました。
何とも不思議な味でしたが、後引く絶妙な味とは程遠いものでした。

■総評■
しつこいようですが、新感覚。
もはやラーメンではなく、パスタを食べに来ているという感覚に陥ってしまいます。
スープと麺の相性もよく、バランスのとれたラーメンとは言えますが、深み、コクなど
はありません。よって食べ応えもあまりありません。
もっとインパクトが欲しかったです。
ちなみに、女性受けはいいと思いますので、デートスポットには最適なのでは？