４／２９らーめん成都からリニューアルオープンを迎える前の２７日のプレオープンに行って来ました。

外観・内装はらーめん成都のまんまです。
自販機のボタンにあったのは・・・
・中華そば（並）￥600
・肉増し中華そば（並）￥800
・とんこつらーめん￥630
・とんこつチャーシューめん￥830
・特製つけめん￥650
・チャーシューつけめん￥850
・まぜそば￥700
・餃子￥350
・２ヶ餃子￥150
・麺中盛り（100ｇ）￥50
・麺大盛り（200ｇ）￥100
・替え玉￥100
・まかない飯￥250
・しろ飯￥100
【トッピング】
・味玉、温玉￥100
・メンマ￥100
・ネギ増し￥100
・海苔３枚￥100
・チーズ、魚粉￥50
・チャーシュー３枚￥200

今回はまぜそばにしてみました。
まぜそばの場合ニンニクの輸無を聞かれますので、もちろんアリでお願いしました。

茹でたもやしとキャベツ、ブロックチャーシューにメンマ、生卵、刻み玉ねぎ、刻みニンニク、魚粉が盛られています。
全体をまんべんなくかき混ぜると満帆お馴染みのごじ麺用の超極太麺がお目見えです。
ごわごわして小麦粉を噛んでる感が強い麺は背脂たっぷりの醤油ベースに浸かって醤油色をしています。
かなり塩分が強めで生卵を溶きながら混ぜながら食べてもやっぱり塩分が強くて。
背脂、ニンニク、玉ネギのバランスや魚介の風味はは悪くはないと思いますがなにせしょっぱ過ぎて！
かなりの水を飲みながらなんとか完食しました。

夜１０時過ぎなのに駐車場は満車、待ちも出来る位のかなりの人気ぶりです。

メニューは中華そばとつけめんと至ってシンプル

趣のあるオシャレな器にもろ醤油が強い魚介系ダシのスープ
ミツバやユズが入りサッパリ感を出しています。
割スープが要らないストレートでも飲めそうな味付けです。

４００ｇある麺は中細ストレート
豆もやしのトッピングが珍しく感じました。

つけめんに関してはＣ／Ｐを考えると少し割高な感じも。

自分的には中華そばの方が美味しく感じました。

前回訪れた際には車が停められず２度目のリベンジです。

土曜日の１０:３０さすがに誰も居ません。

駐車場は店舗横に１台、裏４台、決められた場所に停める様に注意書きがあります。

店頭には長イスと丸イスが４つ置いてあり行列店の様子を伺わせますね。

とりあえず長イスに座りながら入口に掛かってるメニュー表を見ながら時間を潰します。

開店１０分前位にお店の方がメニューを持って注文を取りに来ます。

メニューは中華そば系の『得丸』とつけめん系の『徳つけ』２種類、それぞれ麺量が選で今回は徳つけ(中)を

結局この日は開店前に１０人の並びでした。

店内は２人用カウンターが２ヵ所、テーブル１卓、小上がり２卓のレイアウト
並びがあっても相席はさせないみたいです。

麺茹で時間はつけ麺は１０分、中華そばは５分が目安みたいです。

醤油が強目だけど刻み玉ねぎが入って甘さもあり節の風味の強い濃厚豚骨魚介系のスープです。
麺は埼玉と群馬の粉をブレンドした自家製麺で極太の弾力の強いもちもちとした食べ応えのある美味しい麺です。

割スープはユズが入って熱々の状態で持って来てくれます。
濃いめだったつけ汁が飲むのに丁度良く割ってありユズの風味でサッパリと飲み干せました。

さすが人気店と想わせるとても美味しいつけ麺でした。

伊勢崎華蔵寺公園裏の豚骨系の人気店で、今回で２度目の来店です。

注文したのは平日限定の徳島ラーメン

他にも昼限定や夜限定のメニューも色々あります。
【昼限定】
・豚骨魚しょうゆラーメン
・豚骨つけめん
【夜限定】
・豚骨みそ
・豚骨辛みそ
他にも新メニュー
・おろし生姜入り豚骨ラーメン
もありました。

徳島ラーメンは見た目肉そばみたいな感じ。
濃厚豚骨スープに醤油が強めの甘しょっぱいスープのＷスープにすき焼き風に煮た肉、もやしとネギ、生卵がトッピングされています。

生卵が苦手な人には味玉に変更可能みたいです。

後に引かないスッキリした甘さだしトッピングの茹でたもやしが口直しの役目をし、最後まで飽きも来なく、途中で生卵を溶かして頂く事でまた別の味わいを楽しめます。

麺は中太のストレート麺、水分が多い感じのモチモチの麺でおかずになるラーメンと良く合っていると思います。

月替わりの限定メニューがあったりデザート系にも力を入れているラーメン店です。

４月の限定はペペロンチーノ風の『春塩２０１１』です。
イタリアンと和の融合がテーマの様です。

店内はカウンター、テーブル、小上がりがあり外観に比べ広い造りになってます。

ラーメンメニューは
・つきまる（オリジナル豚骨スープ）
・和の月らーめん（豚骨に魚介香味油を合わせたスープ）
・和の月つけめん（豚骨に海老葱油と魚介を合わせた和風豚骨スープ）
・黒の月らーめん（豚骨にマー油を合わせた揚げニンニクを合わせたスープ）
・鶏塩（豚は使わずに鶏と魚介を合わせたスープ）

また鶏手羽を甘辛く味付けした『うまかっ手羽』も人気サイドメニューみたいです。

今回頂いたのは
・和の月つけめん(大盛３４０ｇ)￥８５０

豚骨魚介系のスープは節の香りが強く、大量の節が使われているみたくスープの底はザラザラとした感じ。

節が強いせいか豚骨の感じは控えめでサラッとしたスープ、レタスも入ってました。

太麺のちぢれ麺は長さ短めでツルっとした感じ、スープとのバランスも良い感じでした。

豚骨ベースの割りスープは自分の好みで割れる様に別に持って来てくれる親切さです！