パカＭＧは八王子出身です。

ご存知の方も多かろうかと・・・
八王子には今巷で言われるところのワンコインラーメンが多かった。
安かろう不味かろうではなく、どの店もたくさんの人に愛されて、息長く営業を続けています。

だから・・・ラーメンはラーメン！
あまりにも高い金額を払ってまで食べるもんじゃないと思ってます。
味の追求とか？食材へのコダワリとか？ラーメン道とか？言われることは分からんでもないけど・・・ラーメンは庶民の中で育ってきた日本の食文化・・・高みに昇華させようというのも無理があるような気がします。
ポケットの小銭を頼りに、ふらっと暖簾をくぐれる場所であって欲しいんです。

それに、パカＭＧは幸か不幸か飲食店に勤務しています。
イコール、単純に味だけではなく、スタッフのサービスや清潔感と言った部分での査定値が多く含まれます。
加えてＣＰも大切な要素です。対費用満足度が満たされていなければ、ラーメンに限らず、どんな高級料亭だって、イタフレの名店だって、存在する意味がありません。

採点基準は・・・
基本的に細かいことは？なので、５点単位で採点しています。
１００点・・・何も文句なし！すべての面で大満足！
　９０点・・・ほぼ大満足、どこか少し物足りないトコロがある。
　８０点・・・食後に満足感を味わえた。
　７０点以下・・・ほぼ雰囲気です。店主氏や他の従業員の対応、店の清潔感
　　　　　　　　　　　やＣＰといったところで、マイナス度合いを考えています。