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takec

男性 - 東京都(1978年生まれ)
30歳の誕生日をきっかけにラーメン記録を付けてみることにしました。
そんなマニアではないので詳しいことは余りわかりません。あしからず。
出身は広島で,近所にあった「来頼亭」がラーメン店デビューです。
仕事柄,転勤や出張が多く,本拠地以外の店もぼちぼち巡ってます。
接客については余り気にならないので,単純に味で評価してる風です。
化学調味料に頼らない旨味のある味が好きなのかなと思っています。
写真に

「特級中華そば(680円)」@特級中華そば 凪 西新宿店の写真以前飲んだあがりでゴールデン街を訪問しうまかったのでこちらを訪問。
2階の辛つけ麺専門店も気になりながらも今回はこちらを訪問することに。
デフォっぽい標記メニューを大盛無料とのことで勢いで大盛で注文する。
鶏をベースに煮干が効いたスープはあっさりとしていて好きな感じ。
中細の中華そば麺はこしも強めで,幅広のいったんもめんも良い感じ。
具は玉葱,海苔,メンマ及び大きめ焼豚1枚で特徴は余りないが及第。
卓上の漁師味噌をスープに溶かすと更に魚介風味がアップして良い感じ。
飲んだ後という条件は同じだがゴールデン街の方がうまかった印象である。

2012年1月2日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「油そば(650円)」@ジャンク堂の写真ヘッドポーターで買い物の際に近くで気になる油そば専門店を訪問。
カウンターのみの狭さ,大盛まで同じ値段で迷わず大盛を注文する。
あっさりした醤油だれはくどくなく酢を掛けてもよく合っている。
麺は太めの縮れ麺でこしも強く油そばとして楽しめる食感である。
具は白葱,青葱,メンマ,細切海苔及びバーナーであぶった焼豚。
卓上の刻み玉葱が良い感じでラー油を掛けてもマヨも合いそうだ。
東京で食べた油そばで初めてなかなかおいしいかもと思ったお店。
もし機会があれば再訪して別メニューの油そばも試してみたい。

2012年1月2日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「超濃厚NEOトンコツ(750円)」@麺匠 克味の写真仕事の関係で近くに行った際にたまたま入店してみたお店。
どれが売りか分からなかったので標記メニューを注文してみる。
骨も溶かし込んだというスープは「天一」よりも粘度は強い。
その割に青葱や玉葱で意外とあっさりと食べられた印象である。
ただその割にスープの旨みも余りなかったような印象でもある。
麺は中太のやや平打ちでこしは強くスープには合っているかも。
具は青葱,メンマ,きくらげ,刻んだ玉葱及び焼豚1枚で特徴は余り。
水にレモンが入っているのが濃い味をさっぱりさせて良かった。

2012年1月2日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「翔竜麺(750円)」@東京屋台らーめん 翔竜 北千住駅前店の写真珍しく北千住で飲んだあがりにたまたま立ち寄ったこちらのお店。
意外にも1階は混雑しており狭い2階席を貸切状態で占領した。
更に珍しく塩豚骨が売りのようで標記メニューを注文してみる。
塩豚骨は臭みも余りなくまろやかな仕上がりで意外といける。
麺は中太でこしはぼちぼちだがスープには合っている印象を受けた。
具は白葱,もやし,メンマ及び焼豚と特徴は余りなかったと思う。
替玉(100円)を勢いで注文したがなんとか食べきれるぐらいだった。
飲んだあがりなので味の印象は幾らかあやしいが意外といけたはず。

2012年1月2日投稿(2012年1月2日更新) | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
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「ラーメン(580円)」@田村屋の写真縁があって食べ歩いている佐野ラーメンだが今回はこちらを訪問。
日曜の14時過ぎでかなりの数が並んでいる有名店のようである。
メニューの数は多いがやはり標記デフォメニューを注文してみる。
魚介の香りが強めのあっさり醤油は落ち着く味に仕上がっている。
「おぐらや」系のあっさりだがそれとも違う良い感じの味である。
麺は佐野の手打ち麺だが意外とこしが強く食感もよくおいしい。
具はメンマ,絹さや2,白葱,なると及び脂身多め焼豚3枚。
行列が多すぎるのがやや難ありだが確かに味はおいしい方のお店。

2012年1月2日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「極上つけ麺・中盛(800円)」@重厚煮干中華そば 大ふく屋の写真横浜に買い物に出かけた際にワールドポーターズ内にあったので訪問。
少し並んでいる間に説明書きを見ると「せたが屋」の系列店になるらしい。
連れの頼んだ標記メニューも味見してみたのでレビューを記録しておく。
スープはとろみの強いベジポタスープでとろみの割にあっさりでうまい。
並と中は同じ値段の麺は少し茶色い中太麺だがゆで過ぎかこしが余りない。
具は白葱,なると,海苔,太めメンマ及び焼豚で特徴は余りなかったかも。
味は悪くないがつけ麺なのに麺の食感がいまいちだったのはいただけない。
ショッピングモールにうまいラーメン屋があるのは嬉しいかもしれない。

2012年1月2日投稿(2012年1月2日更新) | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「野郎ラーメン(700円)」@重厚煮干中華そば 大ふく屋の写真横浜に買い物に出かけた際にワールドポーターズ内にあったので訪問。
二郎系のような標記メニューがあったので注文してみることにする。
醤油が強めの豚骨スープは意外とあっさりしていて化調強めでもない。
麺は中太のゆるい縮れ麺でうまいが二郎ほどのボリュームは感じられない。
炒めた野菜はもやしがしゃきしゃきと良い歯触りでキャベツも入る。
焼豚は1枚と角切りが数個それににんにくと七味が掛けられている。
二郎系というには中途半端な印象を受けたが味は悪くなくおいしい。
ショッピングモールにうまいラーメン屋があるのは嬉しいかもしれない。

2012年1月2日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「つけそば(800円)」@BASSO ドリルマンの写真池袋駅から離れ立地は悪いがレビューをよく目にする店を訪問してみる。
14時過ぎで店内に待ち,店内には七輪で焼豚をあぶる香りが漂い期待は高まる。
特製トッピング150円はCP高そうだがとりあえずデフォの標記メニューを注文。
あっさりでとろみの少ない豚骨魚介はいまいち推したい味がはっきりしない。
断面角の中細麺は意外とこしが強くスープの絡みもよくおいしい麺だった。
具は白葱,海苔,多めのメンマ,あぶった焼豚だが焼豚が期待の割にいまいち。
香ばしさは意外となくて作り置きなのかあぶった割に少し臭みを感じてしまった。
無化は好きだがスープの売りが個人的におぼろげな味で焼豚も期待外れだった。

2012年1月2日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「つけめん(濃厚)(800円)」@TOKYO UNDER GROUND RAMEN 頑者の写真学生の頃に本川越で食べてた店が有名になり池袋出店ということで訪問してみる。
本川越とは違ってきれいな店内で提供されたラーメンもきれいに盛られていた。
あの頃初めて食べた魚粉多めの豚骨魚介のスープは懐かしいが洗練された印象。
麺はあの頃とは違いやや平打ちの太麺で表面もなめらかだがこしの強さは同じ。
麺は200gか300gが選べたので迷うことなく300gを選択するがそれでも普通の量。
具はメンマ,白葱,なると,海苔及び厚切り焼豚2枚で特徴は余りなかったかも。
全体的に上品な感じにまとめられているがスープが冷めるのがやや早かった。
思い入れがあった分,懐かしくもあり残念でもあり複雑な心境の一杯だった。

2012年1月2日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「ざるらあめん(900円)」@らあめん 満来の写真新宿で気になっていた店に仕事帰りに寄ってみるときれいな店内。
あっさり醤油にまろやかな酸味と少しの甘味,アクセントに七味。
麺は白っぽい手打ち風の平打ち中細麺で量は多めで満足感は高い。
麺は細めの割りにこしもあり,掛けられた刻み海苔も合っている。
具はメンマ,白葱及び多めの棒状焼豚がスープ内に入っている。
焼豚は肉感しっかりでうまいチャーざるの焼豚量は凄そうだった。
「ざる」という響きがしっくりくるあっさりだが満足感は高いラーメン。
惜しむらくは立地のせいか値段がやや高めなことかもしれない。

2012年1月2日投稿(2012年1月2日更新) | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件