先ほど訪問。お昼の部、終了ギリギリで、滑り込みセーフ。
行徳の葫が好きなので、気になっていたお店。しかし、車が置けそうにない場所で、どうしたものかと思っていたら、偶然うらにコインパーキングを発見。良かった、良かった。
急に寒くなったので、つけ麺でなくラーメンを注文。行徳のイメージカラーが黒なら、こちらは白。カウンターも、照明も、丼も白。店主のイメージに合わせたんだろうな。（葫の大将、ごめん）
味の方はというと、葫よりサラッとしてる。基本的には美味しい。出汁もしっかり感じられるし。でも、欲を言うと、ややパンチがないかな。麺は、自由な感じで茹でられてて、太過ぎず、アルデンテでおいしかった。
本当は、80点を付けたかったけど、トッピングの味玉が何の工夫もないことで－2点、あと箸がつかみにくく－3点。まだまだ、上積みに期待したい。

昨日12時30分ごろ訪問。
塩つけ麺、あっさりしていて上品な感じでした。普通においしくいただけます。最近の、太ければいいという麺には飽き飽きしていたので、ちょうどいい太さで、のどごしも気持ち良かった。特別人に紹介するほどのお店ではないにせよ、おそらくいついっても、それなりにおいしくいただけるお店だと思います。ご馳走様でした。

9/22の昼に訪問。
午後からの打合せの同行者を船橋駅に迎えに行き、戦の前の腹ごしらえ。駅近くで、人を連れていくとしたら、やはりここが一番。
いつもは梅塩らーめんだけど、今日は梅塩のつけ麺に挑戦。澄んだ鳥ガラのスープは、見た目が美しい。そこに、コシのある中太麺をくぐらせ頬張ると、まろやか、かつしっかりした塩味が安心感とともに幸福感を与えてくれる。後半の、梅くずし後は、言うまでもない。やっぱりうまい、いつ食べても。

9/16　11:30、何となく訪問。開店直後で、この日の一番乗り。食べ終わるころに、サラリーマンとOLさんが3組。
メニューがあり過ぎて迷う。店のお薦めは、北海道出身ということで、味噌らしい。しかし、徹夜明けの胃袋と相談し、魚介に。
麺の上には、メンマ、もやし、とろろ昆布、チャーシュー、魚粉、刻み柚子。スープには、刻みネギと、炒め玉ねぎ。これだけ、具があると、それはそれで楽しい。
予想以上に旨かった。次は、味噌をトライします。ごちそうさま。

昨日13時すぎに訪問。待ち客4名。並び始めてから丼が到着するまで、15分くらい待ったかな。同僚が行きたいというので、今月2回目の訪問。いつもつけ麺を食べているので、今日はラーメンにトライ。
いや～、ラーメンも美味い、旨い。完成度の高いお店は、なんでも美味いんだな。ここで食べると、魚粉をただかけてるだけの舌触りの悪い他の店で喰えなくなるね。良い仕事してるわ。
前回、つけ麺に95点つけたが、今日は90点。理由は、自分がもうチョイ固めの麺がが好きだから。
地元に、これだけの安定感のあるお店があって幸せ。連れてく人、みんなが美味しいと言ってくれる。いつも、ごちそうさま。