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あっきう♂

男性 - 東京都(1973年生まれ)
以前住んでいた東大和市のラーメン店を全店制覇
(閑古鳥が鳴いていても行きました)
杉並区のラーメン店全店制覇を目指しています。
今川町は制覇したので、次は清水町です。
レビュー件数 6件
レビュー店舗数 6店
スキ件数 0件
平均点 69.333点
得票数 1票
最終レビュー日 2006年4月17日
1
100
レビュー件数の推移
2011年05月
2012年05月
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若者向けのあっさり九州風の醤油とんこつラーメンという感じでした。
私個人の好みですのであまり参考にならないと思います。

ニンニク揚げチップが、わずかなスープの豚骨臭を消してはいるが
多すぎる揚げチップの主張が強く、豚骨もコクが物足りない
全体的に焦げ臭い風味に・・・
豚骨スープに、ニンニクの風味の醤油ダレ
(匂いと味で判断したので違う場合もあります)
脂が多めで、ニンニク風味も多め
さっぱり豚骨なのに中太麺なので、ちょっと食べづらいです。

2006年4月17日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

カツオダシの効いた、支那そばとは、違う和風ラーメン。
好みの問題なので、あまり参考にならないと思います。

蕎麦屋のラーメンに、更に和風ダシを強くした感じ
乾物(煮干)臭さが少し鼻につき、
動物系ダシ30%と和風ダシ70%ぐらいに感じられた
割合を逆にしたら、かなり良い線に行くと思います。

ラーメンスープらしさがあまり感じられなかった。

2006年4月17日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

5年前に数回ですが食べにいきました。
店内に入った途端、豚骨ラーメン独特の悪臭
店内が臭くても美味しいラーメン店はありましたが・・・
麺は歯ごたえが無く、スープはぬるく、
水を足したような薄いスープ。
いろいろなラーメンを食べ歩いたが、出来が悪い。

2006年4月17日投稿(2006年4月17日更新) | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

食べた印象は、札幌風ラーメン。
あっさりと取った、豚骨ベースのスープ
少し豚骨の臭みがあるが、特選味噌の風味で消えています。
赤味噌の濃厚なスープが、極太麺とよく絡み合い
メンマの味付けも薄口で、好みのラーメン

残念なのが、特選味噌の濃厚な味のわりには、
スープにコクが物足りなく、油が多め
トッピングを多く載せるとスープがぬるくなるので
トッピングは別皿(おつまみ)に
こってり好き以外の方は、油少なめで注文すると良いでしょう。

2006年4月17日投稿(2006年4月17日更新) | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

西多摩店は現在つぶれてしまったが、
去年の夏限定で、練込んだ胡麻に濃厚なスープ、
鼻につかないフライドガーリックなど、バランスが
とても良く美味しかったが
通いはじめて、3日目厨房から「間違えた」と声が
茹で時間を間違えたらしく、待たされるなと
思いながら仕方ないと思ったら
1分後注文の品が来てびっくり!
芯のある麺が出てきました
ひとくち食べて出てきましたが
雑誌に載るといい加減になる店が多くてがっかりでした。
ラーメンは89点ですが、接客は0点です。

2006年4月16日投稿(2006年4月17日更新) | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
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