9/25(土)17:45来店。客は二人。まだ時間が早いので、待ち時間無し。

とりあえず、味噌つけ麺大盛＆全部のせを注文。ここは、普通盛、中盛、大盛の値段が変わらないのがいいです。ちなみに、特盛は、＋100円みたいです。

卓上を確認すると、酢、醤油、ラー油の他に二つの小壺が。正体は、玉ねぎのみじん切りと、魚粉でした。

7分ほどでスープと麺が到着。麺の上には具は何も無し。具は、つけ汁の器に入ってます。ちなみに、全部のせ(300円)は
・チャーシュー三枚
・海苔二枚
・煮卵一個
・水餃子二個
・野菜(別の小皿に来ます)はもやしと玉ねぎとキャベツ

まず、スープを一口。マイルドな味噌味で、濃さは可もなく不可もなく。ですが味噌が濃すぎて、あまりダシと合っておらず好みではありません。

麺は、中太ちぢれ麺。デフォルトでも少し固めです。モチモチ感は無く、ガッシリとした歯ごたえです。麺との相性もあまり良くはないです。

次に具。
・チャーシュー→形のあるチャーシューで、塩加減も丁度良く、舌でほぐれる柔らかさです。が、煮豚風チャーシューが好きなので、あまり好みではありませんでした。
・海苔→味噌の強い香りと海苔の香りが良く合っていて、個人的には◎でした。
・煮卵一個→中は半熟、醤油ベースの味。半熟度合いは丁度いいです。
・水餃子二個→どこかのスーパーの餃子を放り込んだものでしょうか。味の程度は低いです。はっきり言っていらないです。
・野菜→茹でたもやしと玉ねぎとキャベツが小皿に来ます。赤ちゃんの握りこぶし二つくらいの量です。

総評としては、あまりお勧めできません。卓上の魚粉＆玉ねぎで味の変化は楽しめますが、元々のスープの味が悪いので、格別に美味しくなるわけではないです。

大勝軒にはたくさん行きましたが、上野にはまだ行った事がないので、今回が初訪問。
上野駅の入谷口から歩いてすぐです。

簡素なたたずまいで、看板が無ければ多分分かりませんでした。
２０時に訪問したのですが、満席だったので、５分くらい待ちました。

今回は、特製もりそば中盛、を注文。

麺。大勝軒の太ストレートは大好きです。他店と比べて少し柔らかめですが。
スープは大勝軒のすっぱさがあまりなく、その分、醤油ベースのタレが前面に打ち出されていて、美味しかったです。残念なのが、スープが冷めていたこと。ちょっと冷めてるね、というレベルではなく、温いです。他のラーメン屋でつけ麺をオーダーして麺を食べ終わり、最後に残った付け汁よりも冷たいくらいでした。うーん。

店員の対応も良く、気持ちよい店でした。

8/30(日)の19時に訪問。

西船橋から徒歩１分の店なので、お客さんは何人かいました。
今回だけかもしれませんが、アルバイトらしき店員３人は、全員イケメンでした。

さて、今回は、特製つけ麺＋大盛（950円 ＋ 50円）をオーダー。
特製は、全てのトッピングが少しずつ乗っているとのこと。

乗っていたトッピングは

チャーシュー３枚・・・かなりしょっぱくてあまり口に合わなかった。
メンマ・・・味が少し薄いが、チャーシューが塩っ辛いので美味しく感じた。
のり３枚・・・普通。
刻みねぎ・・・普通。
煮卵半分・・・これも味が薄い。

でした。特別美味しい具はなかったです。

麺は弾力がある縮れ系。弾力はモチモチよりは、柔らかいゴムを食べている感じでした。太ストレートな好きな小生には合わなかったですが。

スープはサラッとしたさっぱり系。魚介が利いた醤油系でした。

好みの問題かもしれませんが、この店は、特にこれが美味しいというものがない店でした。普通にどこにでもある程度の店でした。

強いて言えば、店員さんがイケメンな感じでしょうか。

今日は湯島駅近くの、油そば専門店浜そば本店に行ってきました。

１１時４０分ごろに店内に到着。先客が１人いました。
席数は６人。狭い店です。
今回は６人の大人数で行ったので、一人店に入れず。小生がじゃんけんに負けたので、しばし店内で待つことにしました。

店員は若い男女が一人ずつ。威勢がよく、愛想もよかったです。
初めてだったので、店員が薦めてきた、浜辛そばをオーダーしました。

ラーメンは見てのとおり、色がきれいです。
麺は極太縮れ麺。
全乗せだけあって、具は満足です。
・・・高いですが。

味は薄めの醤油ベース。
W盛りは３００g程度とのことで、軽いと思っていました。
が、かなりの量です。後半になるにつれてかなりきつくなります。
特に量が多くて胸焼けするときにかけたラー油がかなりの伏兵でした。
W盛りは２周半ラー油をかけると良いと店員が薦めてきましたが、そこまでかけると味がラー油だけになってしまって、あまりお勧めしません。
お酢をかけるくらいが味の変化がありちょうどいいです。

総評としては、ここの具の味は美味しいものの、全体的なバランスが悪い気がします。特に鶏チャーシューは油の力に負けており、個々で食べたほうが美味しかったです。

好みに応じてマヨネーズをくれるそうです。味の変化があると楽しいと思うので、是非もらうと良いと思います。

1/29(木)の１３時半に吉左右に訪問．
１０人程度並んでいた.
平日のこの時間に並んでいるのはすごい．

外で待っていると，店員が中から出てきてメニューをたずねられた．
今回は，チャーシューつけ麺大盛りを注文．
１２３０円はちょっと痛いですが，チャーシューの味を確かめたく注文．

結局３０分くらいで店の中に入ることができた．店内はカウンターのみ，夫婦らしき人が店を切り盛りしている．

店の中に入ると５分も経たない内にラーメンがでてきた.

メンはしっかりとした中太めん．コシがあり味もしっかりしている．また，かなりしっかり冷やしており，かなり麺は冷たい．

スープもしっかりしており，魚介豚骨系同系統の，六厘舎やとみ田に味は近い．ただ，ここの店はかなりサッパリしており，味の濃さは普通，スープの粘度もそんなに高くない．スープの粘度はあまり高くないから，中太になっている．

具はメンマと海苔とねぎ，そして追加オーダーしたチャーシュー．メンマと海苔とねぎは普通．チャーシューはおいしいが，かなり脂身が多く正直きつかった．国産ブタの良いものを使っているのは分かるが，ちょっと胸焼けしそうだった．

確かにこの店はおいしいが，残念なことが2つ．それは『熱』と『スープ割り』．
スープは少し温め＋冷えた麺，という組み合わせなので，冷えるのがかなり早い．特に残念なのは，後半つけ汁が冷えすぎていて，豚の脂が固まってスープの中に浮いてたことである．豚の脂は口中の温度で溶けてくれるからいいが，正直麺にネチャッと固まった脂がついているといい気はしなかった．

スープ割り．スープを割っても，あまり味の変化がないのが残念．ただ，飲める程度になっただけであり，このごろのつけ麺業界の工夫を考えると，ここの減点は否めなかった．例えば，ゆずを入れて少しサッパリさせる，などの味の変化がなかった．そのため，スープ割りをした後に，一口か二口でもう残してしまった．

値段を考えると，ちょっと疑問が残るが，味は最高のラーメン屋であった．
ご馳走様でした．