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一徹

男性 - 神奈川県
自分のための防備録。。いわばラーメン日記です。
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「トムヤムヌードル」@ASIAN BOWL 藤巻激城の写真2012.2/8 12時頃訪問
 初訪問です。ここは中目黒で一杯一万円のラーメン!で有名な藤巻氏のお店。かねてより気になっていてやっと行くことが出来ました。
 まずはお勧めであろう表記のものをオーダー。ヌードルですがラーメンではありません。麺はフォーを使用しています。パクチーの溶け込んだスープ、程よい酸っぱ辛さ。クセになります。そして最後は別に頼んでおいたカオタイ(ご飯)を頂きます。小さめのご飯茶碗に粒の揃った細長いタイ米、薬味とわさびが載せられており、フォーを食べ終わって残ったスープをかけて、お茶漬けのようにして頂きます。ここはラーメン屋と思って行かない方が良いです。エスニック料理を食べに来たと思えば、クオリティの高さは納得です。素材の全てにこだわりがあるのが分かります。
 ちなみにトムヤムヌードルで1杯千円と高めですが、普通のエスニック店でトムヤムクンスープとフォーを頼んでこの値段で収まらない、と考えれば妥当かな。とにかくインパクトは大きいです。全メニュー制覇したくなりました。

2012年2月8日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「海老トマトらぁめん」@らぁめん大山 富士本店の写真2012.2/1 13時頃訪問
 2回目の訪問。今回は変わり種を食券(830円)ポチッ。細麺、ニンニク無でオーダーです。
思った通り、海老ベースのスープにトマト味は良く合います。トマト成分は沈みやすいので、表層は透き通って見えます。海老の香りとトマトの酸味がぴったり合います。

2012年2月2日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「ボストン味噌ラーメン」@ケンラーメンの写真2012.1/26 12時頃訪問
 再訪しないと思っていましたが、お勧めと思われる「ボストン味噌」が食べてみたくなり二回目。850円の食券をポチリ。
 スープは丁寧に作られている感じがします。ニンニクで誤魔化さず良い味に仕上がっています。麺も旨いです。ただCPがちょっと悪いかな。この価格だとランチ激戦区の田町ではキツイかもしれません。

2012年2月2日投稿(2012年2月2日更新) | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「ラーメン」@佐野青竹手打ちラーメン いしかりの写真2012.1/31 14時頃訪問
 RDBにて検索、初訪問。ネギラーメンが気になりましたが、様子見ということでノーマルラーメン(550円)。
 淡い色の透き通ったスープ、手打ちの縮れ麺。ビロビロしたところがスープを持ち上げてくれます。具材はメンマ、ナルト、チャーシュー1枚。大盛りだとちょっと飽きてしまう味かな。でもCP高し、旨かった。

2012年2月2日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「柚子醤油ラーメン」@AFURI 中目黒店の写真2012.1/7 22時過ぎ訪問
 たまたま通りかかって初訪問。オススメと書かれたこれを食券購入。女性受けしそうなおしゃれな店構え。麺とスープのバランスは良い感じ。メンマがやけに甘く、これなら無い方がよい。チャーシューは炭火で炙っており香ばしいが、ちょっとぱさつき気味。う~ん、流行のスタイルだし、味も悪くないんだけど…。

2012年1月9日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
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