平日12：18分到着　外待ち1に接続　後客多数　２回目
　　12：20分着席
　　12：32分着丼

この日も朝8時過ぎまで雨が降っていたが、その後晴れてくれれば良かったのだが、
曇り空、寒い、いゃ本当に寒いのだ(>_<｡)

こんな日は身体を温かい栄養満点のスープで満たさないと凍え死んでしまうのではないか、
と言う錯覚に駆られてしまう°･(ノД`)･°･
そうだ(~▽~＠)こういう日はやっぱﾈ(￣ー+￣)ﾌｯ

でも何処に行こうか迷っている間に、昼近くになってしまった(-_-;)
事務所で悶々としていると、携帯が着信、師匠からではないか(@_@)
師「昼まだか？」
私「まだだよ」
師「じゃ千住どう？」、
私「んんん今いく」
決まるときはあっという間だ(￣ー￣)

直ぐに私の愛車メルセデスハイエースを青天駐車場から発射、師匠をさらいにレッツでｺﾞｰ(^o^)
師匠を我が愛車に搭載しトマホーク並みの巡航速度でひとっ飛び(･∀･)
千住大橋まではものの10分で到着、京成電鉄沿いの大きな青天駐車場に着弾(￣ε￣)
後は現場まで師匠と匍匐前進だ〜〜(m´Д｀)m
京成電鉄の鉄橋をくぐり抜け現場を確認すると(^-^)v
外待ちの列が見られませんヾ(^▽^)ﾉ
ラッキーとばかりに、師匠と小走りになり、お店に到着、
入口入って右手の券売機で上記メニューをﾎﾟﾁｯﾄな(^^)
外待ち１人に接続します(*⌒▽⌒*)
すぐさま席は空き、しかも師匠と並んでのポジショニングとなりましたv(^o^)

師匠は席に付き、高台に食券を置くと、麺少な目を店主さんに伝えていますf(^_^)
師匠は食が細くなりました(+_+)

ﾌｫｰﾒｰｼｮﾝはカウンター内に店主殿とお弟子さん。
店主殿の黒縁眼鏡は相変わらずでしたが、
開店直後にお手伝いされていたお母様はいらっしゃいません(^^;)

さて、そうこうしていると、店主殿より待望のコール(*⌒▽⌒*)
師匠は野菜・ニンニク
あたしは全マシをお願いし、その時を待ちます!(^^)!

ｼﾞｬｼﾞｬｰﾝ(o^-')b

ハイハイやって参りましたよぉ〜(☆▽☆ )
あたしのマイベイビーちゃんが( ´艸｀)
やはり、野菜マシにしても、あまり標高は高くありませんな(^_-)
ではでは実食といたしましょう(^O^)

先ずはスープから
ホッホッゥ〜(^o^)
油層の下から、ちょいぬるめの乳化した液体が喉を通過します(☆▽☆ )
ウゥ〜ン
スープの状態はよいのですが、カラメ好きの私でも、かなりのしょっぱさを感じます(>_<｡)
それを師匠が見逃すはずは無く
「お前、俺のコール聞いてた？カラメ好きの俺がカラメコールしなかったんだよ。
　からいだろ(￣。￣)y-〜〜」
やってしまいました(-_☆)
完全に失敗したかんがあります(x_x;)
「だったら、そん時に言ってくれよ。」と思いましたが、
しかし、そんな事を気にしていても仕方がないので、食を進めます(^^;;
でないと、マスマス麺がスープを吸ってしょっぱくなるからです(;゜O゜)

野菜はモヤキャベ率、8：2と言ったところでしょうか、ヤヤクタな仕上がり、
そして、野菜を半分程やっつけたあたりで、麺の成敗を開始、
麺は中太平打ちでウェーブが掛かり、二郎標準使用、しかし、
柔らかい仕上がりで、固めコールも無いため、固め好きには不向きです(x_x;)
モチットした食感がまだ残っているのが慰めか(〃▽〃)

豚さんはマズマズ厚めの物が２枚
1枚は割と脂が多い部分で柔らかいもの、
もう1枚はパサ系の物で程よい下味加減です。

何とか固形物系を食べ終え、フィニッシュ(~_~;)
師匠も私とほぼ時を同じくしてフィニッシュ
しかも残していました・・・・
師「俺、麺少なめって言ったのに、全然他のと一緒の盛だったよ」
・・・・・それじゃ今の師匠じゃ無理ってもんです。

イャァ〜
それにしても、しょっぱさが残ります。
しかも、最後丼を良く見るとスープがかなり減っています(--;)
と言うことは麺にスープ
が良く絡んでいたんだとおもわれます(^-^;

帰り道、唇が塩分によって、ヒリヒリしていたのは初体験でした(;゜O゜)

20:04分到着　初訪問　店内満席外待ち

今日は久し振りに夜ラーです(*^_^*)

何故なら仕事が遅くまで掛かってしまい、家に着くまで、我慢出来そうに無いからであります(o^-')b

この日最後の現場が三郷だったため、三郷、流山でBMしていたお店を検索(^-^)v
そして此方をチョイスします(^o^)

同行者と道具を車に詰め込み、いざ出発(^-^)/‾‾
住所をナビに打ち込むと(@_@)アララ橋を渡って直ぐじゃ有りませんか(・∀・)およそ5分でお店に到着です(*^_^*)

車をお店裏の路上に駐車しお店に向かうと、店内は満席です。
店内に一度入り、入口右側の券売機で、上記メニューをポチットな(*'-')
店内が満席の為、私達は外待ちとなり、お店前のイスに腰掛けて待つことにします('-^*)ok
すると、お店の駐車場がお店の向かいに有ることが判明、車を駐車場に止め直しに向かいます(^^;)

止めなおして、戻って来ると、同行者がコールされたらしく、私の分は油のみを告げたとの事、
そして20：10分店内カウンターレフト側一番奥の座席に通されると、
20：12分ニンニクコールが、野菜のコールは先だったようで、今更野菜ましをお願い出来そうに無いので、若干凹みましたが、気を取り直し、ニンニクをお願いします(つд｀)

20：13分着丼

ほほぅ〜〜(=⌒ー⌒=)
野菜ましにしていないのですが、こちら、本店同様、丼が小さい為、なかなかの姿をしております(^^)
そして、小豚にしたため、お山に張り付いている豚さんが美しいでは有りませんか(@^O^@)

ではでは早速スープを頂きましょう('◇')ゞ
ふむふむ('∇')スープは半乳化状態で動物感が全面に出ています。
甘めのスープが脂とあいまってかなり甘い仕上がりとなってます(゜-゜)
うぅ〜ん私にはチョット甘いかなぁ〜(^人^)
温度はチョイぬると言ったかんじでしょうか^^;

続いて麺に行ってみましょう(｀_´)ゞ
麺は中太平打ち縮れ麺、噛むとプリポキで若干堅めの仕上がりになっています(^O^)
麺が縮れているためスープの絡みはいい感じです(^^)
そして野菜は、モヤキャベ9:1と言った所か、ややクタ気味のお野菜ですが、温かいですし、ぜんぜん許容範囲でしょう(o^-')b

豚は小豚にしたため、大きめのものが4枚乗っかって来ましたが、野菜を崩した時にスープに漬け込んでおいたものを引っ張り出して、実食です(o^_^o)
はぁはぁ〜ん（　´∀｀）
塩茹で系のお豚様はももか肩のお肉で意外とジューシーなんですが肉感があり旨いですなぁ〜)^o^(
味付けは薄いんですが、薄い分肉本来のお味を堪能出来る感じがします(≧∀≦)
此方のお店、麺量を結構選べるんですが、この日食べたぐらいが私には丁度良かった感じでしたf(^_^)
野菜マシにしても、食べ切れたでしょうが、かなりの満腹で家まで帰らなければならず(>_<)
それを考えれば今日ぐらいの量が適量と言う事でしょう(;O;)

やはり、自分の年齢を改めて考えさせられる一杯となったのも、又事実となった一杯でした(+_+)

13：23分到着　初訪問　待ち無し　先客5
13：33分着丼

師走の街は慌ただしさを増していきます。
一日が一年中で一番短く感じられる１２月、今日は午後から立川です(^Д^)
否応がな、心は仕事よりその一杯に揺れてしまうのは人間の性（サガ）と言うもの、
先日の失敗を活かすため、早めに会社を出発します(n‘∀‘)η
しかし、神田橋から首都高速に乗ると、ななななんと《ﾟДﾟ》
高井戸から先、渋滞通過に35分の表示
途中の永福町で高速を降り下道へ、しかしな・な・なんと今度は出口渋滞(´；ω；｀)
途方に暮れる私(T_T)　
マママ待てよ途中下車したんだから、途中の街の別のお店にすれば良いじゃないか(^J^)
考え方を変えれば、なんと気分が晴れ晴れするじゃないですか(-^〇^-)
ということで、早速渋滞で止まっているすきにＲＤＢで検索君(^ム^)
そして、弾き出されたのが此方のお店(´▽｀)

出口渋滞を抜ければ、意外と車は順調に進みます(^^♪
さっきまでの鬱屈した気分はなんだったのでしょうか、
ルンルン気分で東八道路を西へ向かい小金井街道との交差点を右折、
坂を上り武蔵小金井の駅を超えると、目指すプロミストランドは目前です(´∀｀*)
車をお店の斜め前の広い駐車場にスムースIN
車を降り、小走り気味にお店に向かいます。
抑えられないこの衝動、きっと一般人には理解不能(=_=)
信号を渡り、ついにお店に到着、
時間も時間の為、お店に空席があります(~o~)

入口を入り右手の券売機で上記メニューをﾎﾟﾁｯﾄなチケットは３枚です（＾ｖ＾）
食券を店員さんに渡すと、カウンター席に案内されお水が出され、
「ニンニク入れますか」と言われたので
「おねがいします」と答える僕（＾ω＾）
店員さんは厨房に消えて行きます。
そして思い出したように厨房に「背油メガでお願いします」と叫ぶ私(；´Д｀)

先客は男性一人客1組み、女性一人客2組み、家族客1組みです。
混み合う時間が過ぎたせいか、ﾉﾝﾋﾞﾘした雰囲気が店内を覆っています(^^)
このマッタリした雰囲気は、小さい子を連れた家族連れが居たせいかもしれません（＾ｕ＾）
が、店の前は目抜き通りの為、近く行われる、市長選挙の宣車がひっきりなしに通り、
○○を宜しくバリの街宣活動がこのノンビリした雰囲気をぶち壊すので有ります(-_-;)
ＢＧＭは９０’sが掛かり、アラフォー世代の私にはうれしい限り(　＾∀＾)
しかも店内は煮干しが香りが充満し堪らんです(Ｔ▽Ｔ)
但し、外の街宣車以外は・・・・・('A`)
フォーメーションは男性２名
1名は厨房に入りっぱなし、1名は厨房とフロアーを行ったり来たりです。
座席はカウンターのみ、厨房側に3席、厨房に向って左側に5席とこじんまりしています。
厨房側カウンターの上の棚に、
煮干のダンボールが整然と積み上げられているのに目を奪われます(^.^)
そんな感じで店内を見回していると、さっきのお兄さんが奴を運んできます。
おおぉ～なかなか迫力あるビジュアル＼(^o^)／

ドッドォ～ンｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
13：33分着丼

ナイスなビジュアルです。
目を引くキャベツの緑とﾁｬｰｼｭｰの存在感
良いじゃないですか、良いじゃないですか（＾ｖ＾）
しかもほんのりと丼からニボ臭もいたしますよぉ～
私の期待値もボンバーヘッド状態ですヽ(*´∀｀)ノ
ではでは早速、ラーメン恒例のスープから行ってみましょう～

アッチャ～やられたなこれ(´；ω；｀)
まさにストライクゾーンど真ん中
一口スープを口に含むと煮干のえぐみと酸味を抑えた、
マイルドな煮干しの旨味と背油の甘味が口に広がります。
アチャーこの取り合わせ、こんなに逢っちゃうのね(*´д｀*)
表面は煮干し幕と背脂がバランス良く浮いています、キラキラしていてビューティホゥ（　^ω^）
スープの温度も熱すぎず温くなく、丁度良い温度を保っています。
塩加減も良い塩梅ですなぁ～(n‘∀‘)η
このままですとスープを飲みきってしまいそうなので、麺に行ってみます。

麺は中太縮れ麺で下水は低めでしょうか、モチッとしていながらチョイポキ感も残しています。
そして時間の経過と共にスープを吸って旨味パワーアップ(^^♪
因みに自家製麺なんだそうです。好印象ですなぁ～
麺料は大盛で300gといったところでしょうか。

具材はチャーシュー・キャベツ・木耳・たまねぎ・海苔がメインキャスト
玉ねぎは終盤、食感のシャキシャキと辛みが良いアクセント
キャベツは大きめカットでクタ系すが、今が旬と言う事もあり、
甘味満点でキャベツ食べてるって感じが最高です(^^)
こんな感じの意図あるクタ系なのでなんら問題はナッシングゥ
チャーシューはバラ部分でを割りと小さめカット、
食すとホワトロの食感が堪らんですよ、下味はそんなでもないのですが、
豚の旨み成分は十分堪能出来ます。
木耳は私大好きなんです。コリコリとした食感がナイスゥ～(-^〇^-)

と言う事で、あっと言う間の完食・完飲
すると・・・・・・(・∀・)
丼の底に「よろこんで」の文字が
ベタと言ったらベタかもしれませんが、
この日の私の気分からしたら、ブラボー！！！！
の一言でしょう(^Д^)
気分もお腹も満タンにして、立川に向うあっしでアリンス)^o^(

平日　14：35到着　先客5　待ち無し
　　　１４：４８分　着丼

１２月に入っても雨が多い今年の師走。
この日も午前中は雨だったのだが、お昼ぐらいに雨は止み、
晴れ間が覗く天気となったが、気温は上がらず冬らしい感じがする日となった(ﾉ_･｡)

やはり、こんな寒い日はラーメンで暖を取るしかないだろう(*^_^*)
と、言うことで、次に向かう現場近辺でＲＤＢを検索(ﾟ∀ﾟ)
そして、この日時点で、最近ランキングで３位になっている、
気になった此方にお邪魔いたします(･∀･)

実は此方の本店の方は、ずっとＢＭ店となったままで(-_-;)
此方が先になってしまったのは、ﾁｮｲﾄ心苦しかったのですが(/_･､)
今週は煮干しに始まり、煮干しが続いたのだから、
やはり、煮干しで締めようと心に決め、此方にお邪魔しましたv(^o^)

前の現場から、コチラに向かい、周辺に駐車場は結構あるのですが、
周辺の駐車場が満車ばかりで、なかなか見つかりません(;ﾟДﾟ)!
はやる心を抑えながらお店から離れましたがやっと見つけ、お店に向かいます('◇')ゞ
車を出ると、寒風が頬を刺します('_')

徒歩５分程でお店前に到着、時間も時間ですので、
外待ち、中待ちの方も見受けられません(^.^)
お店の入口手前左側の券売機で中華そばと大盛のボタンをポチっとな(　＾∀＾)
お店に入り、ライト側真ん中ほどの席に着席し食券を高台に起きます(・∀・)
フォーメーションは若いお兄さんが一人です(^^)
店内は先客が５人程、カップルが２組と男性がお一人です。
お店が古いアパートの１階にあるのですが、
お店が新しい分、そのアンバランスさが、オシャレ感を醸し出しています。
その感じは最近人気の五反田にある浜屋さんに内装の感じは違いますが、
そのおしゃれ感は似通ったものを感じます。
御陰でというか、カップルや女性も入りやすいのではないでしょうか(^.^)
今、流行りのカフェもこんなコンセプトでやってるとこが多いような気がします(~_~;)
さてさて、肝心のラーメンですが、
今どき風のお兄さんに伴われて、奴は高台に登場です(ﾟ∀ﾟ　)

14：48分着丼

では早速、ラーメン系恒例のスープから行ってみましょう＼(^o^)／
ふむふむ、香りは、煮干しの香りがさほどしません(-_-;)
スープは先ず、鶏系のうまみから入り煮干し系に抜ける感じがします。
醤油のかどは無く穏やかな感じ、塩分濃度も低めで全体的にはまろやかな仕上がり(^^)
此方は無化調のようですが、なるほどだからかって感じがします。

続いて麺に行ってみましょう(~o~)
ほっほぉ(・_・)麺は中太平打ち縮れタイプですな（＾ｕ＾）
加水は高めで、噛むとモチっとした食感、吸い込みは余り無いです。
しかし麺が縮れているので、スープの絡みはマズマズです（＾ｖ＾）

具材は、チャーシュー・メンマ・ネギ・海苔といった感じでしょうか。
スープと一緒でいたってシンプル。
チャーシューはバラ部分で３枚も入っていましたがﾁｮｲﾊﾟｻ系で、ちょい残念(ﾉ∀`)
メンマはごぶりで歯ごたえｺﾘﾎﾟﾘと行った食感で甘くないタイプで箸休めに持って来い系(^ム^)

ウ〜ン（＾ω＾）
全体的にまとまりも有りますし、美味しい一杯ですが、
煮干しファンにとっては物足りなさが残る一杯でした(~_~;)

平日11：28分到着　シャッター先頭
　　 11：30分開店　後客多数
　　 11：40分着丼

この2・3日、何故かずっと汁なし系が食べたくて食べたくて仕方がなかったんですが(x_x;)
今日そのチャンスが巡って来たんですヾ(^▽^)ﾉ
しかも目指すお店は、この2年程ずっとBMしていた此方のお店です(*^_^*)

現場の帰りに、ワクワクしながら此方に向かいます(^^)
線路沿いの大きな駐車場に車を滑り込ませ、
曇り空の中、此方のお店を目指しますo(^o^)o

時間は丁度開店時刻、外待ちを覚悟していたんですが(@_@)
やったぁ(　＾∀＾)心の中でガッツポーズヽ(*´∀｀)ノ
誰も並んで居ませんヾ(^▽^)ﾉ
店の前で待つこと2分
定刻通り開店です＼(^o^)／が・・・
暖簾を出しに来た助手のおにぃチャンは、
「どうぞ」も無ければ「お待たせしました」も有りません(>_<)
気にしてもしょうがないので、お店に入り、入口入りすぐ左の券売機で、
考えていた汁なしをﾎﾟﾁｯﾄしようとしたんですが、珍しく悩んでしまいました(-"-;）
かなり悩みましたが、後客も居ないのでゆっくり考えて、上記メニューをﾎﾟﾁｯﾄな(^-^)v

初めはデフォの汁なしと思っていたのですが、
券売機を前にやっぱ煮干は捨てがたいだろう(ﾟ∀ﾟ　)
特製が100円しかアップしてないのにはビックリし好印象ヾ(^▽^)ﾉ
と言うことで、上記メニューにしたのであります(^^ゞ

後客のことも考え、ライト側一番奥の席に陣取ります(^･^)
席に付き、ホッとしてると、
炙りチャーシューの匂いが店内を漂い食欲をそそります(*^_^*)
店内は新装開店から時間がたち少々くたびれ感が有りますが、小綺麗にはされております(^o^)
BGMは私も好きなボサノバがかかっています(*^_^*)
ﾌｫｰﾒｰｼｮﾝは金髪の店長風の方とさっき挨拶の出来なかった助手の方の2名体制(｀_´)ゞ！
そして遂に2年間待ち望んでいた奴が助手殿に寄って連れて来られますヾ(^▽^)ﾉ
ｼﾞｬｼﾞｬｰﾝ(^_-)-☆

11:40着丼

ではでは先ずは麺の一本食いから(^。^)
煮干の香りはしません(・・;)
麺は太麺で軽くｳｪｰﾋﾞｰ使用、やや固めの茹で上がりで噛むとブリットした食感が素敵(*⌒▽⌒*)
麺に一度汁と魚粉を絡めて一手間施してあり美味しいですなぁ〜( ´艸｀)

具材は炙りチャーシュー・玉子・ネギ・メンマ・海苔と言ったところ(^-^)v

炙りチャーシューはブロック状のものが10個ほど入っています(☆▽☆ )
始めになんこか食べ、後に残しておこうと思ったのですが、
もう１個、もう一個となりそうになり、我慢します(;ﾟДﾟ)!
下味がついていてジューシーで肉感あり、
肉を噛む毎に旨味成分が口内を充満させます(*´д｀*)
多分、炙らなくても、十分美味しいチャーシューなんでしょうけど、
炙る事により、より旨味が凝縮されるような気がします(@^O^@)
メンマは小降りで歯ごたえよく、かるーく甘めに下味されています。

8割り方頂いたところでスープ割りをお願いします(*^_^*)

保温機に入って居るスープを小さめのお玉で2杯丼に注いで貰います、
温めのスープは魚介の風味を豊かに薫らせ、
口に含むと節系の旨味が口の中を覆います)^o^(
とっても優しいお味で美味（びみ）と呼べるでしょう( ´艸｀)

最後に残しておいた味玉をスープと一緒に美味しく頂きフィニッシュd=(^o^)=b
汁なしってスッゴクシンプルな麺料理なので、とっても簡単なようで難しいと思うんです。
そういう意味で此方は一手間二手間掛けて味に奥行きを与えてるんだと思うんです(@^O^@)
いい仕事してまんなぁ〜って感じです(^з^)

イャー(^^)2年あまりずっとBM店でしたが、早く来なかったことを、
心のなかで懺悔しながら駐車場に向かうあたしでありました(/_･､)