土曜日の17:30頃訪問。
先客は９名、後客多数。

所用で金沢へ来ることとなり、北陸での二郎系ということで前から気になっていたこちら、麺屋 神やぐらへの訪問と相成りました。

店内はテーブル席もあって結構広々としています。
客層はカップルも多く、関東の二郎系とは少し雰囲気が違いますね(^_^;)
お冷や卓上のグラスとポットにてセルフ。

店員に食券を提出するタイミングでトッピングを聞かれたので、野菜増しと背脂多めを告げます。

前客がたまっていたのもあってか１５分ほど待って提供されました。



麺はこの手ではよく見る断面正方形の太麺。
製麺室があったので麺にはこだわりがあるようですね。
適度な硬さで食感もよく、なかなか美味しい麺でした。

スープは豚骨がかなり弱く醤油が先行。
味自体はかなり単調なので、正直後半はかなり厳しいものがありました(-_-;)

野菜はキャベツ１割程度ですが盛りは悪くありません。

豚は大きめの塊がゴロゴロ入っています(^^)
味付けは濃いめで人によってはしょっぱく感じるかもしれません。
若干硬めでしたが食べごたえがあり、私は結構好みでした。


各パーツは悪くないだけにスープの出来だけが残念です。
スープが改善されれば点数もかなり違ってくると思います。
しかし、ラーメンが根付きにくい石川で二郎系を展開する、その勇気は大したものだと思います。
これからも頑張ってほしいですね(^^)

ごちそうさまでした！

祝日の14:30頃訪問。
先客は２名、後客は０。

入口右手の券売機で食券を購入しカウンター席へ。
旧ラーメン二郎 武蔵小杉店で一時期見かけた現店主が、「いらっしゃーい」と出迎えて下さいました(^-^)

お冷やは店内奧、テレビの前あたりに設置されています。

食券提出から４分ほどで提供されました♪



麺は二郎系にしてはやや細め、断面正方形の縮れ麺です。
硬さはしっかり硬めでなかなか美味しいと思います。

スープは旧小杉二郎に似て、豚骨が弱くカネシ先行。
やはりパンチ不足な印象ですね(^_^;)

ヤサイはもやしが９割。
茹で具合は程よく適度なシャキシャキ感があります。
盛りもなかなかです(^^)

豚は小さめの塊が２つ。
味付けかなり濃いめです
かなりやわらかく、ツナのように崩れていきます。
これは豚券買っても良かったかもしれません。


食後に「味はあまり小杉に似てないでしょ～？」と言われましたが、良くも悪くも随所に似たものを感じましたね(^_^;)笑

こちらはこちららしく、これからも頑張ってほしいと思います。

ごちそうさまでした！

平日の18:30頃訪問。
先客は３名、後客が１名。

入口左手の券売機で食券を購入すると、女性店員から「ニンニクは入れますか？」との呼びかけ。
なしでお願いすると、なんだか寂しそうな顔をされてしまいました(-_-;)

お冷やは入口付近にあり、おしぼりも用意されています。
箸は割り箸。
マイ箸持参の方は洗うので申し出て、との掲示があります。
自分も時々マイ箸で食事をしますが、このような姿勢は好感が持てますね。

食券提出から６分ほどで提供されました。



麺は断面正方形のごわごわ太麺。
硬めの茹であがりでなかなか美味しい麺だと思います。
量は200グラム程度でしょうか。
この手の一杯としては少なめに感じます。

スープは分類こそとんこつ醤油としましたが、魚介の風味が前面に出ています。
いわゆる二郎のそれとは全く別物ですね(^_^;)
これはこれで悪くないですが、強く主張してくるものがなく、なんとなく中途半端な印象です。

野菜はほとんどもやし。
ちょっと茹ですぎな感はありますが、盛りはまずまずです。

チャーシューは大きめのものが１枚。
肉厚で味付けも悪くありませんが、少し硬めで食べにくいのは難点でした。


似ているのは見た目だけで、中身は二郎とは全く別物な一杯でした。
二郎を期待して行くと少しがっかりするかもしれませんが、普通のラーメンとしては決して悪くない内容だと思います。

ごちそうさまでした！

平日の13:00頃訪問。
休日ほどではありませんが、フードコート内はなかなかの混雑度。
こちらのお店の前は特に人が多く、二郎系ではあまり見ない子どもや女性も多く並んでいます。

食券購入から15分ほど待って配膳口からお呼び出しがかかり、そこでヤサイマシをコール。
「このくらいですか～？」という声に、「もう少しお願いしても良いですか？」と応じたら写真のような山になっていました(^_^;)



麺は浅草開化楼。
断面が正方形でかなりごわごわしており、やはり食べ応えがあります。
野菜を片づけるのに時間がかかったのもあって、麺に辿り着く頃には少しやわらかくなっていました(^_^;)

スープは甘さが先行しマイルドな口当たりです。
よく言えば飲みやすく万人受けしそうですが、やはりパンチ力不足の印象はついて回ります。

ヤサイはもやしが99パーセント。
若干クタ気味の茹で具合でした。
盛りは素晴らしいの一言ですね♪

豚はバラロールが３枚。
味付けは薄めですがやわらかく食べやすい。
ボリュームからすると少しコストパフォーマンスは悪いかもしれません。


元々値段は高めですが野菜を惜しみなく盛ってくれる心意気は非常にありがたいと思います。
そろそろまぜそばも試してみたいですね。

ごちそうさまでした！

平日の12:30頃訪問。
先客は10名、後客が５名。

店内右手の券売機で食券を購入し、店員から案内されたカウンター席へ。

女性店員に食券を手渡すと「ニンニクはお入れしてよろしいですか？」と聞かれたので、無しでお願いしました。

店内は結構広く、テーブル席も多いので家族連れでも来やすそうです。

食券提出から８分ほどで提供されました。



麺は断面が正方形に近く縮れたタイプ。
少々やわらかめの茹で上がりです。
量は200グラムくらいでしょうか。

スープは豚骨感がほとんどなく醤油ベースとなっています。
卓上にはカエシが常備されていますが、味はデフォでも結構濃いめです。
終盤になると単調さを感じてしまいます(^_^;)

野菜はキャベツが２割ほど。
かなりクタクタで盛りも小さめです。
野菜の上にはコショウや七味が振りかけられていますが、これはこちらの意思で自由にさせてほしいところ。

豚は大きいのが３枚。
うち２枚はパサパサでしたが、１枚だけはやわらかく、味付けも秀逸でした(^-^)
３枚ともこれだったらもっとポイント高いですね、



似ているのは見た目だけで、中身は二郎からかなりかけ離れている一杯でした。
しかし二郎を意識せずに食べるのならば、ある程度満足できる一杯だと思います。

ごちそうさまでした。

日曜日の11:30頃店頭に到着。
５人目として開店を待ちます。

この日は材料搬入遅れの影響からか、シャッターには「12:30開店」の貼り紙がありましたが、かなり準備を急いでくれたようで結局12:20頃に開店となりました。

店内入って左手の券売機で食券を購入し、すぐ近くで待っていた店員さんに手渡す際に麺硬めを申告。
奥のカウンター席から順次詰めて座っていきます。

カウンター席が全て埋まってから、後ろの店内待ち席に座っていた数人がさらに奥のテーブル席へ案内されていましたが、この数人は先に「ニンニク入れますか？」と聞かれていました。
初めての人は少々戸惑うかもしれません(^_^;)

着席から８分ほどで硬めの人からコール要請があり、まもなく提供されました(^-^)



麺は思ったほど硬くない茹で加減でしたが、麺自体はなかなか美味しいです。
二郎としては標準的な幅・太さです。
量は180グラムくらいに感じます。

スープはカネシと豚骨が絶妙なバランスを保っています。
素直に美味いと思います(^^)
ダメだと思っていてもついつい飲んでしまいました・・・(-_-;)

野菜はキャベツが３割ほど。
茹で加減はかなり浅めで、個人的にはもう少しクタリ感がある方が好み。
ミニラーメンながら盛りはかなり良いです♪

豚はかなり大きいものが２つ。
赤身と脂身のバランスが非常に良好です。
フワトロの当たり豚でかなり美味しかったです(^-^)



直系の中でもかなりレベルが高い一杯で、充分な満足度でした。
ミニながら野菜や豚を出し惜しみしない点も好印象です。

こちらはぜひいつか再訪したいと思います(^-^)

ごちそうさまでした！

平日の12:00頃訪問。
先客は２名、後客が４名。

二郎とは無縁の土地であるここ武蔵新城に、とうとう二郎系の店が現れました。
場所は、松屋から新城交番へ抜ける高架下の細い路地の一角。

店はかなり狭く、座席はカウンターの５席のみ。
イスは木製で、いかにもホームセンターの資材で作りましたという感じ(^_^;)
正直かなり座りにくいです。
お冷やとグラスはカウンター上にてセルフ。

こちらは券売機はないので口頭注文です。
その際「ヤサイマシで」と告げましたが、特に確認はされず…

他の方に対しても提供直前にコールを確認することはなかったので、おそらく注文時に言うので正解と思われます。
ちなみにニンニクとカエシは卓上に設置されています。

注文から５分ほどで提供されました。


麺は二郎系にしては細めで、デフォルトでも結構硬め。
硬め指定できるのか分かりませんがそのままでも充分だと思います。

スープはかなりライトで明らかにパンチ不足(-.-;)
家系をさらに薄めたような印象で、カエシを入れてもほとんど効果なしでした。
スープ自体が弱いためか麺を啜ってもスープが付いてこない感じです。

ヤサイはキャベツが２割ほど。
クタクタはかなり強いです。
ヤサイマシされてるのかどうか分かりませんが、盛りは小さいです。

チャーシューは小さいバラタイプが３つほど。
やわらかく食べやすいですが、味が濃すぎなのは難点でした。



全体的に良いところが少なく、残念な一杯でした。
580円でお腹が膨れる点はポイント高いですが、内容的にはお世辞にも良いとは言えないレベルです。
とにかく、まずスープをどうにかしないと今後厳しいでしょうね。

この界隈で二郎系は本当に貴重な存在なので、なんとか頑張ってほしいところです。

ごちそうさまでした。

平日の12:15店頭に到着。
店外に10人ほどが列を成しています。

店内では待ち椅子に２人と券売機付近に３人ほどが待つ形です。
回転は結構悪く、着席できたのは行列開始から30分後でした。

客層はほとんどがサラリーマン＆学生ですね。
ヤサイマシマシコールも結構飛んでおります。

着席と同時に、女性助手に麺硬めを申告。
店内待ちの段階で食券提示を求められた場合は、その際に硬めを申告する必要があるようです。

硬めだったので食券提出から４分ほどでコール要請があり、まもなく提供されました。



麺は硬め指定でも若干やわらかめ。
他の直系に比べるとかなり細いですが、喉ごしは良いですね。
量は280グラムくらいに感じます。


スープは少し乳化が進んだタイプ。
デフォルトでも充分な濃さです。


野菜はキャベツが３割くらい。
茹で加減は浅めでシャキシャキ感がありますね。
盛りは増さなくても充分な量です。


豚は大きいのが２つ。
いずれも少し硬めなのは難点でしょうか。
味付けは濃いめでなかなか美味しかったです。



これといった大きな欠点はなく、標準的な二郎。
…というのが率直な感想です。

野菜の盛りは素晴らしく気前が良いので、コストパフォーマンスとしては良好だと思います。
ただ、“麺少なめ”を50円安くしてもらえるとさらに嬉しいかな。。。

店主さんの接客も丁寧で店の雰囲気も良いので、二郎初心者でも親しみやすそうですね。

ごちそうさまでした！

土曜日の12:40頃訪問。
７人ほどが受付に列を作っています。

配膳口付近にも番号札片手にたくさんの人が待機中。
フードコート内とあって客層も老若男女様々です。

受付で注文してから15分ほどして配膳口からお呼びがかかり、６人くらいが一気に集合。

デフォの盛りが少なめだったので少しヤサイを増やしてもらいました。
配膳口横にある醤油ダレを少しかけてから、いざ席へ(^-^)



麺は断面正方形に近いタイプでかなり縮れています。
デフォでも結構硬めの茹で上がりです。

スープは乳化が進んでおり甘さを感じます。
少々パンチ不足な感は否めません。

ヤサイはキャベツが１割ほど。
シャキシャキ感はかなり強いです。
盛りもなかなか良いですね♪

豚はほぐしタイプ。
やわらかくて食べやすいですが、味付けが薄めな点は好みからは外れます。



フードコートのラーメンとしては立派な完成度だと思います。
野菜の盛りも惜しみないですし、コストパフォーマンスもなかなかだと思います。

これは店の責任ではないですが、もう少し席の確保が容易になると助かりますね(^_^;)

ごちそうさまでした！

平日の17:15店頭に到着。
５人目として開店を待ちます。

この日は悪天候でしたが、こちらは濡れずに待てるのはありがたいですね。


開店時には15人ほどの列になっていました。
平日の悪天候でこの人数とは、こちらの人気の高さがうかがえますね。


カウンター席に座り、食券提出とともに硬めを申告。
店主さんが静かに頷いて下さいました。

・・・が、自分の隣に陣取った学生４人組が相当騒がしかったためか、店主の顔がどんどん曇っていく・・・(-_-;)
他の客からも冷たい視線浴びてたのに、当の４人はまったくお構いなし。
同じ学生として恥ずかしくなってしまいます。

そうこうしているうちに、入店から10分ほどでコール要請があり、まもなく提供されました♪



麺は、二郎では最大級の幅広＆極太でかなり硬め。
ここまで噛むのに疲れた麺は初めてですね(^_^;)

二郎ではほとんど硬めにする私ですが、正直今回は失敗でした。。。
硬め指定なしでも充分な硬さを保っていると思います。
量は250グラム程度に感じます。


スープは微乳化で程よい濃さ。
とてもバランスのとれたスープだと思います。


ヤサイはキャベツが３割程度。
芯の部分がかなり多いのでザクザク感が素晴らしく強いです。

麺に加えてこちらも食べ進めるのに苦労します(^_^;)
盛りもなかなか(^^)


豚は大きいのが１つと、小さめの塊が数個。
味付けは濃いめでやわらかく、かなり美味でした(^-^)


数ある直系の中でも、こちらはかなり食べ応えがあると思います♪
この麺を目当てにいずれ再訪したいですね。

ごちそうさまでした！