スープ：配膳を待っている間、ラーメンを作っている様子を見ていると他のお客さん向けのラーメンにどんどん野菜を盛っているのを見て不安に思い始めましたが、勿論僕が注文したラーメンにもどんどん野菜が盛られ、配膳された一杯は「らーめん大【池袋】」に負けない野菜の“山”が形成されていました（＾＾；
山が崩れない様、慎重に野菜を頂く事数分ようやくスープが見え始め、早速スープを頂くと二郎系特有の豚骨醤油スープで他の二郎系に比べると乳化は弱く醤油ダレの味わいが前面に出たキレのある仕上がりとなっています(*^-ﾟ)v濃いめの味わいとなっていますがその分重さ・しつこさは無くスッキリと頂き易くなっており、中盤にカウンターにある唐辛子を適量投入するとピリッとした辛さが加わる事により味わいにキレが増し、最後の一口まで美味しく頂きました(*^-ﾟ)v

麺：うどんの様な極太麺での提供で、以前の様な口当たりの滑らかさ・モチモチした食感は控えめとなっていますが、苦手とする二郎系特有のゴワゴワした食感は無く、キレのあるスープと相性良く頂けました(*^-ﾟ)v
こちらでは「ミニラーメン」は200g、「小ラーメン」は270g、「中ラーメン」は350g、「大ラーメン」は600gと「小ラーメン」でもかなりのボリュームとなっており、隣りに座った東工大生と思われるお客さんが頂いていた「中ラーメン」の量を見て、「中ラーメン」に挑戦するにはもうちょっと胃を鍛える必要を感じました（＾＾；

具材：焼豚2、野菜（もやし、キャベツ）、刻み玉ネギでの提供で、タレに漬け込んだ焼豚は脂感が無くさっぱりした仕上がりとなっており、他の二郎系に比べると小ぶりではあるものの野菜のボリュームを考えると頂き易い大きさでした(*^-ﾟ)v
今回久しぶりに「野菜増し」を頂きましたが、明らかに昨年よりトング1掴み分“増し”ていた「野菜増し」のボリュームを嫌になる程、実感しました（＾＾；

スープ：麺類コーナーには6～7名並んでいましたが回転は早く、食券を渡して1分程度で提供された一杯は「七福神【池袋】」や「蒙古タンメン　中本【池袋】」を彷彿させる赤さが目を惹き、早速スープを一口頂くとあっさりした味噌スープで、スープの色合いからも分かる通り味噌の味わいの後にピリッとした辛さが訪れます(*^-ﾟ)v
仄かに感じるニンニクの風味が味わいを広げますが、流石に「七福神【池袋】」や「蒙古タンメン　中本【池袋】」の様なコク・風味等に厚みは無く、線の細さが目立つものの値段や学食と言う点を考えると充分美味しく頂きました(*^-ﾟ)v

麺：中細麺での提供で、柔らかめの茹で加減ですがこちらのスープと一緒だと不思議と違和感無く頂けます(*^-ﾟ)v
こちらでは「大盛」が￥60、「特盛」が￥120と同じく懐に優しい価格設定となっており、勿論「大盛」で頂きました～(*^-ﾟ)v

具材：焼豚1、煮玉子（半）1、ほうれん草、ネギでの提供で、焼豚は市販品感たっぷりですが、見た目に反してしっとりした食感と歯応えがあります(*^-ﾟ)v
また、半分とは言えこの値段での煮玉子の提供は嬉しいです(*^-ﾟ)v

スープ：カウンターに着席後ラーメンを作る様子を見ていると、こちらでの麺茹では寸胴では無く大きい中華鍋に数杯分の麺を投入して麺を茹で上げ、それを数回繰り返し黄色くなった茹で汁を捨て隣りの寸胴からお湯を再度中華鍋に入れて麺を茹で上げる工程を繰り返していましたが、黄色い茹で汁が大量に丼に入ってしまう様子に湯切りに甘さと不安を感じてしまい、湯切りの甘い一杯の行き先を確認すると・・・僕の目の前でした（＾＾；
配膳された一杯はチャーシューの存在感たっぷりの装いではありますが、湯切りの甘さからか以前の様な精彩・キレが弱くなっていました（＾＾；
黒々としたスープを一口頂くとあっさりした醤油スープですが見た目に反して醤油ダレのキレは弱く、かと言って出汁の風味が出ている訳では無い、どっち付かずの不完全燃焼の仕上がりとなっていました（＾＾；
茹で汁の影響からか雑味が加わってしまったのが残念です（＾＾；

麺：平打ちの中太麺での提供で、しっかりした歯応えがあっただけにスープの力が無さが残念でした（＾＾；
こちらでは「大盛」が￥100となっており、勿論「大盛」で頂きましたが、この時だけは「大盛」で注文した事を後悔しました（＾＾；

具材：焼豚6、煮玉子（半）1、もやしでの提供で、圧倒的な存在感のある焼豚は味付けが控えめなシンプルな仕上がりですが、しっかりした食感となっており質・量共に満足して頂きました(*^-ﾟ)v

スープ：配膳された一杯は「池袋店」や「渋谷店」に比べると赤みが大人しくオレンジ掛かった色合いとなっています。
全体を軽くかき混ぜて頂いたスープはあっさりした味噌スープで、「池袋店」や「渋谷店」がいきなり突き刺す様な辛さが襲いかかってくるのに対し、こちらはピリリッと来る程度で見た目通り辛さに大人しさを感じてしまいました（＾＾；「北極」が苦手な方にも頂き易い仕上がりとなっていますが、辛さに期待すると肩透かしを食らいますので、辛さ2倍または3倍で注文する事をお勧めします(*^-ﾟ)v

麺：中太ストレート麺での提供で、適度な茹で加減であっただけにスープの辛味の大人しさが残念でした（＾＾；
こちらでは「麺大盛」を￥60、「麺特盛」を￥110、「麺超盛」を￥160で提供していますが、今回は「並」で頂きました（＾＾；

具材：豚肉、もやし、ニンニクでの提供で、具材の主役であるもやしは「池袋店」や「渋谷店」よりもボリュームがありシャキシャキ感を堪能出来ました～(*^-ﾟ)v

スープ：注文後1～2分で配膳された一杯は濃厚さを窺わせる色合いで店内同様豚骨の臭みを確認出来、期待が最高潮に達した状態で白濁したスープを一口頂くと、長浜ラーメンの冠に相応しい豚骨スープで豚骨の臭み・風味が口の中に広がります(*^-ﾟ)v
全体のかき混ぜ方が弱いのか豚骨のコクは大人しいものの他店の豚骨スープに比べると充分に豚骨感は味わえ、替玉投入後も臭み・風味が損なわれる事無く頂けます(*^-ﾟ)v
終盤になると待ちに待っていた豚骨の濃厚なコクが現れ、一口一口に濃厚なコクの余韻を感じているといつの間にか完飲していました(*^-ﾟ)v

麺：“長浜ラーメン”の名の通り細麺での提供で、今回「フツウ」で注文しましたがしっかりした歯応えと歯切れの良さがあり、濃厚なスープと相性良く頂きました(*^-ﾟ)v
こちらでは「替玉」が￥100となっており、勿論「替玉」を注文しましたが茹で加減「フツウ」の「替玉」は硬く、スープとの相性がしっくりしなかったのが残念です（＾＾；

具材：焼豚1、キクラゲ、ネギと理想的なラインナップでの提供で、大好きな「博多濃麻呂【二子玉川】」や「博多長浜とんこつラーメン　御天【代々木】」でさえ焼豚は脇役に止まってしまう事から期待していませんでしたが、こちらの焼豚はしっかりと肉の旨味を味わる存在感のある仕上がりで、良い意味で予想外の一品でした(*^-ﾟ)v