はまっています。　毎回この辛山椒味噌つけ麺。　今日はあつもり。

今日は　辛４　しびれ８　をオーダー。　　やはり辛みを抑えてしびれを上げた方がうまい。

目の前に置かれた瞬間、山椒の香りが食欲を誘う。　　つけ汁をかき混ぜ、麺をつけて
食すと、味噌の味に山椒の香りと味が絶妙に絡む。

山椒を入れるという発想がいい。

ぜひつけ麺好きの方々に試してもらいたい。　当然好き嫌いはあるだろう。でも試す価値は
絶対にあると思う。

新メニューです。　　味噌味のつけに「辛味」と「しびれ」をプラスしたもの。
辛さとしびれは各々１〜５まで選べます。

今回は４の４でオーダーしました。

美味いです。　山椒の痺れ具合と辛味、そして味噌味がとてもマッチしています。

お試しあれ。


追記:１２:１４
たった今また食べてきました。　今日は5の5です。　辛味と山椒の痺れがいい感じです。
山椒の香りが食欲を誘います。

山椒の効いたつけ麺は、他では食べたことがありません。　　辛味も痺れも基本的に
5段階までですが、それ以上も希望があれば対応できるそうでした。

辛味より痺れを上げてみたいです。

前回はスーラータンメンを食し大満足であった。辛い物好きな自分としては、辛い麺は外せないということで、今回はジャン辛ラーメンを。

辛さの調整は　大中小　という表現なのがおもしろい。　とりあえず中に。

ちゃんぽんがベースでそこに辛みが入っているという感じ。　旨い! 辛い! 中であったが汗をかきながらの食事となった。　

辛過ぎずうまさを感じることができる一品でした。

近所にできたこの店、下高井戸で長らく営業されて最近引っ越しをしてきた。

気になっていたので入ってみた。寒い日だったので暖まりたいと思っていると、壁には　「腹から汗をかこう」　とまさに体が温まる様な文句が書いてある。　これは期待できるかもと思い、メニューを見ていると、店主から　「スーラータンメンがおすすめ」　との言葉が。　ではそれと言うことで食した。

「旨い!!!!」　今までに口にしたことのない味。　スーラー湯麺のイメージは「若干ピリ辛」なのだが、けっして辛くない。　ほどよく酸味のきいたとろみのあるスープ。うまく表現できないが、とにかくはまる味。あっという間に完食してしまった。

基本ちゃんぽん屋なのであるが、個人的にはお勧めナンバーワンです。

あっさり醤油の東京ラーメン。　　まさに東京ラーメンという感じ。
細めんがスープにピッタリ。　チャーシューも程よい味付け。
ほうれん草と海苔、メンマも合格です。

味付け卵は、半熟タイプ。柔かすぎではなく、硬さもちょうど良く、スープに黄身が
流れることもありません。

また来たいと思いました。　　ビールの値段は安いですが、ジョッキは小さいです。