ニンニク・ヤサイ・カラアゲで。
ボリューム満点、味も結構。店員さんの応対も○。

人気があるのも頷けます。

約半年ぶりの訪問でしたが、以前より間違いなく旨くなってる。麺の味･固さ･量も、スープの粘度･温度、豚の仕上がりも、素晴らしい。もやしの茹で加減もグー。ほぼ完璧な一杯。感じ良くない店員の態度が玉に傷か･･･

麺's Barオモしぇにて、mixベジつけ麺L-400g(650)を頂きました。

ひとくち目の塩辛いこと。半熟玉子(サービス)をスープに入れても塩気は消えず。
あまっさえ、水っぽい麺のせいで途中から薄くなるのが我慢成りません。
トマト味も試してみたいが、多分二度と行かないでしょう。

辛つけ麺 大盛。400gだそう。
5分で着丼。素晴らしいスループット。

つけだれはちょいピリ辛で良い感じ。
深みもあり適度な粘度が素晴らしい。

麺。う～ん･･･麺に味がない。製麺屋なのに･･･

日曜日、開店10分前に到着。11:00ちょうどに元気良く開店。

券売機で大盛をぽちっ。良くわからないが、他にも2枚のチケットを持ってカウンターへ。

およそ10分くらいで供されたのがこちら。

まずはスープをひとくち。ヤサイペーストのおかげか、とても優しい味。ヴィスコシティも高く、引き上げも良さそう。魚介風味は強烈ではなく、むしろ具材の三枚肉のチャーシューから来る豚風味が強めかも。メンマと葱、刻み三ツ葉が添えられます。少しだけ感じられる酸味が味に深みを与えてます。

ただ、一杯分づつスープを温めるのは効率的とは言えず、麺茹での時間から逆算された手順なのか、再検証が必要。

麺は、胚芽風味なるものを選択したが、さして特別感はない。しかしながら、その絶妙な太さ、ぷりぷり感、噛ごたえはなかなかのもの。追加料金無しの『普通盛の1.5倍』は、ボリュームも十分。

スープ割ポットがカウンターに置いてあるのは親切かも。

総じてかなりの完成度。\800が、高いか安いか。

醤油らーめん\500。この界隈でワンコイン・ランチは貴重。昼時はそこそこの入り。

食してみると、普通の東京醤油らーめん。麺がイマイチ。もやしはバリシャキで味なし。

CP高いが、それだけかも・・・

久しぶりの西荻窪。

今日は、らーめん+玉ねぎ(￥650)。

大量の刻み玉ねぎは、まるで冠雪富士のよう。
とても美しい。スープに落としながら食べます。
刻みニンニクの辛味と相まって刺激的な一杯になるかと思いきや、
玉ねぎのおかげでマイルドな味わいになりました。不思議。

行ってきました！憧れのひば二郎。
ご存知、あまたの全国「二郎」の頂点に君臨するひばりが丘二郎です。

１１：４５頃の到着で２０人程度の並び。回転が良い為か約30分程度で店内へ。

「小豚（￥７５０）」をカウンタートップへ置き着丼を待つ。

コールまでのあいだ、厨房内を観察。
こちらの店主、「ひばりが丘のエビゾウ」の動きは、もはや芸術の域。
感動的な瞬間は、「丼を左手でカウンターへ上げながらヤサイをトングで盛る」という
スキのないその動き！
その上客席にも気を配り、2人・3人連れが可能な限り一緒に座れるよう「ひとつずつづれてくれるかな」のｺﾒﾝﾄも好印象。

一方で、人気店にはつきものとはいえ、ぐずぐず♀Gr、食えもしないのに大盛、いつまで食ってんだ的オカマチックな♂、など色々います。

そんなことを考えているうちに、7-8分で着丼。

中乳化のスープは優しく、暴力的なカネシをまろやかに包んでいます。レンゲがないのは減点対象だけど・・・

麺は、中太麺。つるつる入っていく良い麺です。ちょっとオーション勝ちな気がしますが、加水臭もせず”ぷりぷり”を”わしわし”と頂きました。なお、今日はちょっとやわ目。次回は「麺、固め」で。

やわ目の麺が減点対象なれど、総じて完成度は高い。

麺は若干芯を残した茹で加減。ちょっとかんすい臭い。博多ラーメンによくあるぬめり。ボリュームはOKレベル。

スープ。一口飲んだら結構いい感じの辛さ。いい感じに仕上がっています。

申し訳程度のチャーシューほか具材が乗ります。

結果、食後の満腹感はあるものの、満足感はイマイチ。

CP低く、加えて食後の食器は店の入り口付近の返却台へ「持ってこい！」には驚いた。学食か、ここは？
二度とくることはないでしょう。さよなら、英...