博多育ちラーメン好き
忙しいので半休中。
多少レビューも貯まっているのですが。。

最近「煮干」メインで出汁を様々な方法でとってみています。
実験実験。
色んなつけめん、ラーメンのベースとして。
色々な事も見えてきました。
でもラーメン作るのって難しいなぁ。



醤油のラーメンが好きです。
どちらかといえば薄味好きで、J系も食べたいのですが
自分には向いてません。小食。

採点基準です。
基本的